Јам од муља није само сјајно укусна, већ и прилично корисна деликатеса. Може се послужити палачинке , касероле, сиреве, итд.
Како кувати џем од мурве?
Састојци:
- кувана вода - 1 комад;
- зрела дуда - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1,5 кг;
- лимун - 3 г.
Припрема
Јагоде врло уредно сортиране, уклањање оштећеног, резање маказама стабљике, али оставити мали део. У суду додајте шећер, сипајте воду и мешајте. Кувајте сируп на слабом малом пламену, стално мешајући.
Затим нежно попуните бобице врућим сирупом и поново ставите на пећ. Чим почиње да загрева свиленкаста врећа, одузимамо ватру и кувамо 5-8 минута. После тога, уклонимо га из ватре и пустимо да се смири. После 8 сати поново поновите поступак и на крају додајте лимун сок до џема. Масу доводимо до вреле, мијешамо је кашиком, поставимо је у тегле и заглавимо. Готово џем од муљева ће вас задовољити цијелу зиму.
Укусни џем од мурве и трешње
Састојци:
- вишња - 2 кг;
- зрела дуда - 2 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг.
Припрема
Пролазимо кроз свилену црвену, уклонимо зелене бобице, лишће и гранчице. Затим га исперите у ситним коморама под хладном водом и оставите је на чистом брисачу да се осуши. Затим налијмо бобицу у контејнер блендера, разблажимо је на хомогеност и сипамо у посуду, у којој ћемо направити џем. Сада да припремимо вишњу. Да бисмо то урадили, пажљиво раздвајамо, бацамо труњене и недовољно јагодице, добро исперемо под текућом водом и оставимо неко време, на пешкир, да их осушимо.
Затим ставимо трешњу у посуду блендера, истресемо је до хомогене масе и залијемо у сливник за кување џема. Комбинирамо трешњу од трешње са свиленим црвеном, прелијемо шећер и добро мијешамо.
Затим ставите џем на слабу ватру, доведите до вреле и кувајте џаму из врела око 30 минута. Затим га одмах прелити на чисте припремљене тегле, покрити са стерилним поклопцима на врху и ролну. Пребацујемо банке наопако и оставимо у таквој држави да се охлади. Затим хранимо храну на хладном и тамном месту током зиме.