Густи мирисни џем од грожђа - укусна жетва за зиму. Конзистентност деликатеса је погодна за печење, а његов необичан укус ће претворити било које јело. Припрема овог прекрасног посластичара је сасвим једноставна, што ће вам сигурно допасти.
Како направити џем од Исабелла грожђа за зиму?
Састојци:
- грожђе - 775 г;
- шећер - 245 г;
- лимунов сок - 25 г.
Припрема
Прво припремите грожђе исправно. За џем је боље одабрати велике бобице, а затим уклонити кости може бити без тешкоћа. Ако користите зрело и меке грожђе, стисните целулозу у контејнер заједно са костима, а затим припремите смешу неколико минута и исперите кроз велико сито. Стога, кости не спадају у џем. Сада мешајте ову мешавину, комбинујући је са непрерађеном пилингом.
Грожђе без семена прелити шећер, додајте свеже стиснут лимун. Ставите минималну ватру, сачекајте док се маса не закриви и кувају у овом режиму 20 минута.
Спремност џема се може проверити не лукавим тестом: ставите тањир у замрзивач око 10 минута, а након пола сата након кувања ставите на чашу 1/2 чајне жличице џема и поново поставите у фрижидер на минут. Извадите тањир са џемом и повуците прст уз њега, формирајући неку врсту жљебова. Ако се одмах не пробуди - џем је спреман! А ако је маса мршава, кувати још пар минута.
Припремљен, лагано охладјен џем, распоређен на врућем стерилном контејнеру и запечаћен поклопцима.
Гем од грожђа кисхмисх - рецепт
Састојци:
- кисхмисх - 965 г;
- шећер - 735 г;
- лимун.
Припрема
Прво припремите грожђе. Исперите темељито, уклоните сву прљавштину и реп, уклоните бобице од гранчица. Сада наставите директно на процес џемовања. Прво, сипајте све бобице у одговарајућу посуду, пожељно емајл. Ставите овај контејнер у штедњак и загрејте мало да бисте добили сок од јагодичастог воћа. Сада додајте парче лимуна и посипајте шећер. У овој фази кувања додајте ватру и припремите будући џем, не заборављајући да константно мијешате и уклањате пјену, која ће се формирати често и у прилично великој количини. Јам ће бити спреман када довољно густи.
Овакву деликатност може се одмах покушати чим се охлади. И можете се припремити за зиму, цоркинг у стерилизованим теговима. Чишћење ће се више густити док се хлади.