Јам без шећера је изврсна опција за све људе који строго прате своју фигуру и контролишу потрошњу слатког. Занимљиво је чињеница да је таква деликатесност припремљена у Русији у КСИКС веку. Хајде да разговарамо са вама како кувати џем без шећера.
Рецепт за џем од јагоде без шећера
Састојци:
- фруктоза - 650 г;
- свежа јагода - 1 кг;
- кувана вода - 2 тбсп.
Припрема
Откупимо јагоде, срушимо педице, опрати их водом, бацити их у чизме и исперити их. Сада да направимо сируп. Да би се то учинило, фруктоза се сипа у посуду, напуњена водом, стављена на ватру и доведена на врелину. Припремљене раније бобице ставите у тањир, кувајте и кухајте на ватри око 5-7 минута. Ми уклонимо припремљени џем са плоче, оставимо мало да се охлади и сипамо у суве тегле, покривајући га врховима. Стерилизирајте их у великом тепиху са кључањем воде, а затим навијте и ставите на хладно место. Ако желите, можете додати малу количину ванилиног шећера, ванилије или лимуна и листова метле.
Рецепт за џемове јабука без шећера
Састојци:
- јабуке - 400 г;
- брескве - 400 г.
Припрема
Воће су добре за прање и сушење на папирном брисачу. Из бресква извадимо камење, и очистимо јабуке и пажљиво сјечене језгре. Затим све урезати на мале комаде, а затим користити мешавину у каши и сипати масу у посуду. Врело мешати на ватри 20 минута, мешајући. Онда га потпуно охлади и кувај је само други пут око пола сата. После тога дамо џем у посуду и служи га чају.
Јам из боровнице без шећера
Састојци:
- боровнице - 1 кг;
- Средство за гелирање "Желикс" - 15 г.
Припрема
Боровнице су сортиране, правилно испране, ољуштене врело водом и одмах одбачене у цревима. Затим ставите бобице у тепихе и растопите на малом ватри све до појаве сокова. Уколико желите, можете их исецати сломљеним или срушити блендером. Ми уклањамо припремљен џем од ватре, додамо зхелике, мијешамо и увијамо на мале стерилне тегле.
Шљива шљива без шећера
Састојци:
- шљива - 1 кг;
- кајсије - 1 кг;
- кувана вода - 150 мл;
- лимунска киселина - штапић.
Припрема
Воће се опере и пажљиво извлаче јаме. Затим додајте марелице и шљиву у тепихе, сипајте воду, доведите до цурења и смањите ватру на минимални ниво. Кувати све око пола сата пре него што омекшате плод и уклоните са плоче. Сачекаћемо док се маса потпуно не охлади, а ми га сипамо у посуду. Коришћењем блендера претварамо кувано воће у хомогено пире, а затим га поново сипамо у посуду, бацимо мало лимунске киселине, мешамо, завремо, смањимо топлоту и кухамо око 2 сата. Спремни џем од шљива без шећера се хлади, поставља на тегле, навити и остави на хладном месту.
Јам од крушака без шећера
Састојци:
- крушке - 400 г;
- брескве - 400 г.
Припрема
Воће пере и обришите их сувим пешкиром. Из бресква извадимо кости, и чистимо крушке и превучемо пажљиво језгра. Затим их млетимо на мале делове, претворимо их у блендеру у пире и сипамо масу у посуду која је отпорна на топлоту. Укључите микроваловни тајмер у трајању од око 20 минута и кухајте мешавину воћа уз максималну снагу. Периодично отварајте врата и мијешајте масу. Потом га потпуно охладите и кувајте га други пут пола сата на снази од 60-80%. Након спремности, залијемо џем и послужимо је чају. То је све, џем без шећера у мултиварку је спреман.