Кавијар од бундеве по укусу готово се не разликује од тиквица , иако се не производи на индустријском нивоу. Време је да исправите овај пропуст и научите како да припремите ово корисно и укусно јело код куће. Штавише, такав кавијар може се сачувати током целе зиме.
Рецепт за бундевину бундеве
Састојци:
- бундева (целулоза) - 800 г;
- парадајз паста - 4 тбсп. кашике;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- црни лук - 1 комад;
- биљно уље - за пржење;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
У тепсији, загрејте уље и пржите прво здробљени лук, а затим додајте фино сесекљан лук и качкављу паприку. Након што пошаљемо малу резану бундевицу, обарајте је неколико минута. Онда смањимо топлоту и гајбу на пола сата испод затвореног поклопца.
Додајте пасте парадајза. Солим, бибер по укусу. Мешати и кувати још 10 минута. Можете затезати зиму и затворити поклопац стакла и ставити га у фрижидер. Тамо се кавијар може чувати до 5 дана.
Брза пумпа у микровалној пећници
Састојци:
- целулоза - 500 г;
- корење - 250 г;
- црни лук - 2 комада;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 1 ст. кашика;
- бели лук - 2 зуба;
- соли - 0,5 тсп.
- црни бијели бибер - 0,2 тсп.
Припрема
Пошто се кавијар не може приписати десертима, боље је користити неприлагођене, несладане сорте бундеве. Месо сече на мале коцкице, ставите у стакло за печење. Салате, бибер, потресите брашном и мешајте.
На тепиху загрејаном нафтом прво пржите сецкани бели лук, а затим додајте лук. Фрај до златне. Време је да се положи нарибано шаргарепу на великој групи. Припремљени за мешање са поврћем бундева и бундеве и пецива 15 минута у микроталасној пећници уз максималну снагу. Периодично мешајте. Након јаја, млет блендера, а можете послужити за столом као украс.
А сада да схватимо како направити кавијар од бундеве и тиквица.
Кавијар од бундева и тјестенина са мајонезом
Састојци:
- пулпа бундеве - 2 кг;
- тиквице - 1 кг;
- црни лук - 500 г;
- шећер - 4 тбсп. кашике;
- биљно уље - 1/2 ст .;
- ловор лист - 1 ком.
- мајонез - 250 г;
- парадајз паста - 250 г;
- соли - 1 тбсп. кашика;
- црни бијели бибер - 1/2 тсп.
Припрема
Сахранице се чисте, грубо исецкане и скроловане кроз млин за месо, заједно са пулпом и луком. Мешајте са мајонезом, маслацем и парадајзом. Налијемо у посуду са дебелим дном и кухамо, мешајући, на ниској врућини око сат времена. Солим, бибер. Додајте шећер. Настављамо да мешамо, кувамо још један сат. 5 минута пре спремности, поставите лист лука. Након искључивања, обришите га.
Кавијар из бундеве
Састојци:
- бундева - 1 кг;
- шаргарепа - 500 г;
- црни лук - 4 комада;
- сирће 9% - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - за пржење;
- кари - 1 кашичица;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Оперите бундевицу, извадите семе, исеците на велике коцке и ставите у посуду са дебелим дном. Додајте мало воде, како не би преплавили, затворите поклопац и симулирајте на ниској врућини 20 минута, све док не буде мекано.
Лагано пржите фино исецкане лук, додајте на њега нарибану шаргарепу на великој групи. Спремни да пржите смену на бундевицу, мешајте. Солим, додајте зачине. Покриј поклопац и гурати још пола сата. Уклоните од ватре и исеците поврће блендером. Добијена маса се доводи до цурења, сипања сирће, мијешања. Држимо ватру на неколико минута и поставимо јаја у суве стерилизиране тегле. Роло металне покривке. Окренемо банке наопако и покривамо топлим покривачем. У овом стању, јаја ће се полако охладити. На хладном тамном месту, гомиле тиквица могу се чувати током зиме.