Сезона јагода се завршава, а они који нису имали времена да припреме разне доброте из ове бобице током зиме треба пожурити.
У наставку ћемо причати о томе како припремити јагоде са шећером без кувања, кувати џем од њега, а такође понудити верзију замрзнутих јагода у замрзивачу и држати је свеже у сирупу .
Јагода, пире са шећером за зиму - рецепт без кухања
Састојци:
- Свјеже зреле јагоде - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1,3-1,6 кг.
Припрема
Ова греда је добра по томе што у потпуности чува сва вредна својства и запањујуће укус јагоде. За његову припрему, зреле свеже јагоде јагоде темељно се опере, сипају сепале и шире бобице на пешкир једном слојем да се осуше. Јагоде не смеју садржавати ни једну кап влаге пре жетве. Сакупите суве бобице у одговарајућем суду и сипајте слојеве шећера, чија се стопа одређује у зависности од степена слатке јагоде. Оставите радни предмет да одвоји сок око осам сати или преко ноћи, након чега ћемо сипати бобице са обичним толкушком или пуњеним блендером.
Маса која се добија од јагоде се издаје на стерилним посуђима од сувог стакла, заптивеним куханим, неопходно сувим покровима и складиштеним у фрижидеру. Овај комад јагоде треба конзумирати у року од четири до пет месеци.
Како замрзнути јагоде шећером за зиму?
Састојци:
- Свјеже зреле јагоде - 1 кг;
- шећер у праху или мали шећер - 300 г.
Припрема
Свјеже јагодице се сортирају, детаљно опере у хладној води, ослободити сепалама и ставити у пластичну посуду или контејнер, сипајући сваки слој шећером у праху или малим шећером. Радни комад ставимо на полицу фрижидера четири сата да раздвојимо сок.
Сада, ако је потребно, ми померимо јагоде у другу погодну посуду за замрзавање, излијемо излучени сок, покривамо га поклопцем и ставимо је у одељак замрзивача за зимско складиштење.
Јагода џем за зиму
Састојци:
- Свјеже зреле јагоде - 2 кг;
- лимун средње величине - 1 ком.
- гранулирани шећер - 1,3-1,7 кг.
Припрема
За џем одаберемо зрелу јагоде, добро га исперите под млазом хладне воде и претворите у пире кромпир с дробљењем или употребом блендера. Сада додајте шећер у масу бобице и дајте неколико сати да се припремите. Стисните сок од лимуна, додајте га у јагоде шећером и ставите посуду са радним предметом на пећ за умерену ватру. Након кувања, кувати јам, у зависности од жељене густине од тридесет минута до два сата.
По спремности, загрејали смо врући џем на сувим и стерилним стакленим контејнерима, добро га заптивали и охладили испод ћебе најмање 24 сата.
Како задржати јагоде за зиму у сирупу?
Састојци:
- Свјеже зреле јагоде - 2 кг;
- гранулирани шећер - 1-1,2 кг.
Припрема
Невероватно је укусно и ароматично добијено од јагода за зиму у сирупу. Припремите га, као у претходним верзијама, прање јагода, а затим је ставите у контејнер за емајл или стакло, сипајући неколико слојева шећера. Задњи слој шећера се сипа дебље, затворимо посуду са празним поклопцем и ставимо је у фрижидер један дан.
После временског периода ширимо бобице на стакленим контејнерима, напунимо их сирупом, покривамо поклопцем и ставимо их на стерилизацију у посуду са водом. После десет минута од тренутка потпуног вриштања, у плочама покривамо јагоде у сирупу и ставимо их да се охладе испод ћебе.