Јапански рецепти кутине

Из рецепта доле ћете научити шта се може припремити од јабука. Свако добијено пиће има неупоредиве оригиналне укусе са белешкама за трепавице. Квикети од дуње такође нису мање укусни, што ће се најпогодније послужити шољама чаја.

Вино из јапанске кутине - рецепт за кување код куће

Састојци:

• кутина јапански - 5 кг;
• филтрирана вода - 250 мл;
• гранулирани шећер - 500 г;
• лимунска киселина - 1/3 кашике жлица на литар сокова.

Припрема

1. Да бисмо производили вино, уклонили небрушене кутије од семена, педицу и семена, решили га на финој груди, додати шећер растворен у води (250 г), мешати и оставити у врућини три дана за ферментацију.
2. Сваких дванаест сати, мешајте целулозу соком са дрвеном кашиком или руком.
3. Сада с газом стиснемо ферментисану шипку, мјеримо количину добијеног сокова и додамо за сваки литар стотину и педесет грама шећера и цијелу норму лимунске киселине.
4. Залијевамо базу вина у боцу за даљу ферментацију, што додатно обезбеђујемо хидрауличким заптивком.
5. Радни предмет премјестимо на топло и по могућству тамном мјесту како би се завршило ферментирање.
6. На пети и десети дан ферментације додамо још пет грама шећера у сок.
7. Након заустављања ферментације, младо вино прелијемо у бочице, попуњавамо их испод жице, затварамо посуде и пребацујемо их на хладно, константно температурно место најмање четири месеца за старење.

Компоте из јапанске кутине - рецепт за кување за зиму

Састојци:

• кутина јапански - колико је доступно;

За сируп:

• филтрирана вода - 1 л;
• гранулирани шећер - 500 г.

Припрема

1. Да бисте припремили компот јапанског дувана, потребно је да исечете воће на половину, исечите језгра семењем и уклоните стебла.
2. Сада поставите припремљене половине дуње у лименке и сипајте топли шећерни сируп, направљен од шећера и воде у пропорцијама наведеним у рецепту.
3. Склонимо посуде покривеним поклопцем са предформом у посуди топле воде и стерилисати литарске тегле десет и три литре тридесет минута.
4. Остаје сада само да поклопи поклопце, а након хлађења пребаци пиће на складиште у остави.

Ратафиа из јапанске кутине - рецепт

Састојци:

• кутина јапански - 580 г;
• квалитетна водка - 1.4 литара;
• гранулирани шећер - 260 г;
• каранфилића у пупољцима - 3 комада;
• мушкатни орах са ораховог ораха - штапић.

Припрема

1. За припрему старог племенитог пића ратафије, дуња је опрана и прочишћена од семена пролази кроз соковника.
2. Сада у резултујућем соку раствара се све шећер.
3. Сипајте водку, баците пупољак цимета и мало мушкатног орашчића и мешајте.
4. Залијевамо базу пића у бочицу, покривамо је памучном тампоном и оставимо је за инфузију у врућини месец дана.
5. Пре употребе филтера ратафиа и сипајте у бочице.

Кандирано воће из јапанске кутине

Састојци:

• кутина јапански - 0,5 кг;
• гранулирани шећер - 750 г.

Припрема

1. Прво што урадимо је уклањање испраних кутија од семена и пресецање на резанце.
2. Напуните плодом водом тако да покрива делове и оставите на ниске врућине петнаест минута.
3. Сада се три стотине милилитара чорбе помеша са шећером и загрева се сталним мешањем све док се сви кристали не растворе и не кувају.
4. Сипајте кухане кутине резине са сирупом и оставите осам сати.
5. После неког времена дамо дуње у сирупу да се завари, врео пет минута и опет напусти осам сати.
6. Поновимо процедуру кувајања и инфузије још три пута, након чега бацамо кутије на сито.
7. Хајде да осушимо кандирано воће у пећници на температури од 60 степени.