Они куварима који воле да припремају патлиџу за зиму, најбољи рецепти за најкусније предјело ће бити права помоћ. Из огромне разноврсне верзије моћи ћете да изаберете вендинг нових производа или да побољшате већ стално тестирани кућни рецепт.
Блокови за зиму од патлиџана
Примјењујући једноставне и приступачне препоруке у пракси, можете сачувати тако укусне и јајне патике за зиму - лизите прсте.
- Ако су јајне патлиџаве горких, резано воће треба слати, оставити 30 минута и испирати или једноставно натопити у слану воду, затим стискати и осушити.
- Схватање било којег рецепта важно је да не премашите препоручено време топлотног третмана, и идеално га надгледате и одређујете појединачно, како не би окретали парче поврћа у неред.
- Озбиљност грицкалица може се прилагодити по укусу, мијењати количину или присуство врућег бибера у саставу.
Како кувати јабуке за зиму у лименкама?
Овај рецепт ће бити прави божји дар за оне који не желе да се носе са стерилизацијом контејнера са празнима. Осим тога, у овом случају, јабучице се чувају за зиму без сирћета, што је још једна неспорна предност метода над многим другим и ослобађа снацк од непожељног каснијег укуса.
Састојци:
- патлиџан - 2 кг;
- слани бибер - 800 г;
- врућа паприка - 1 комад;
- црни лук - 0,5 кг;
- парадајз - 1 кг;
- уље - 1 стакло;
- бели лук - 1,5 главе;
- соли - 1,5-2 тбсп. кашике;
- вода - 1 стакло;
- Лимунов сок и шећер (опционо) - по укусу.
Припрема
- Јајце, паприка, лук и парадајз се исече у велике количине.
- Додајте воду и друге састојке са листе, кувајте поврће 20-30 минута.
- Спакирати маса крушења на вруће, сухе и стерилне тегле.
- Сајам патлиџана за зиму без стерилизације је херметички, преклопити поклопце, омотати.
Јајцаплод за јаја за зиму
Проучавајући како је могуће припремити јаја за зиму, рецепте за кобасице привлачи ефективан коначни тип млијека и релативно једноставна технологија за његову припрему. Често се посуда подмазује у емајлираним, стакленим или дрвеним посудама и након завршетка ферментације се чува искључиво на хладном.
Састојци:
- патлиџан - 8-10 комада;
- корење - 800 г;
- зелен - 1 гомилица;
- врућа паприка - 1 комад;
- бели лук - 1,5 главе;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- вода - 1 л;
- ловор, грах папра.
Припрема
- Јајцница је с једне стране пресечена у облику џепа, кувана у води са жлијебом слане у трајању од 7 минута, стављена под притискивач да се одводе неколико сати.
- Напуните резове са мјешавином нарибаног шаргарепа, лука, паприке и биљака.
- Из воде, соли и зачини кувају маринаду, хладе, прелијете празне и срушите терет.
- Оставите снацк на 3 дана у условима просторије, очистите на хладном.
- После још 3 дана можете узети узорак.
Јајце са шаргарепом за зиму
Ако је у фрижидеру већ већ попуњена јаја за зиму, најбољи рецепти са шаргарепом не завршавају тамо. Поврће се може увалити у лименке без дугих и досадних чекања на њихову сиву, чиме је добијено не мање укусно, мада апсолутно другачије на укусу укуса ароме.
Састојци:
- патлиџан - 2 кг;
- корење - 800 г;
- црни лук - 0,5 кг;
- врућа паприка - 1 комад;
- бели лук - 2 главе;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- вода - 0,5 л;
- шећер - 200 г;
- уље - 100 мл;
- сирће - 1 стакло.
Припрема
- Исеците патлиџане и пециво, посути са уљима на 200 степени 30 минута.
- Млето корење, ломљени лук и бели лук.
- Стак руде јаја, мркве, бели лук и лук у слојевима, прелијте маринаду, кувамо из воде, соли, шећера у кису и путеру.
- Стерилизујте посуде 15-20 минута, плута, завити.
Салата "Тесцхин језик" од патлиџана за зиму
Припрема јајне плитке за зиму и избор најбољих рецепата, постаје очигледна популарност следеће палете. Можете га упознати са пуно различитих верзија, од којих свака тврди да је традиционална и класична. Предложена опција - најквалитетнији и мирисни "Тесхцхин језик".
Састојци:
- патлиџан - 2 кг;
- парадајз - 2 кг;
- Бугарски црвени бибер - 0,5 кг;
- љута паприка - 2-4 комада;
- бели лук - 2 главе;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- зелен - 1 гомилица;
- шећер - 200 г;
- уље - 150 мл;
- сирће - 0,5 шоље.
Припрема
- Резанци нарезаних или резанци јајчевине печене на 220 степени у трајању од 30 минута.
- Млијете у парадајзу блендера, паприку и бели лук са биљем.
- Додати со, шећер, уље, кувати 10 минута.
- Ставају ружичасте резине поврћа, улијевају сирће, кухају припрему на неколико минута.
- Плутајте вруће патлиџе за зиму на обали, завити.
Јајцевац "Огонек" - рецепт за зиму
Припремите зачињену, спектакуларно оштра, умерено слана јабучица за зиму, на следећем рецепту. Потребна остринку дају чилије, које се могу додати како у пречишћеном облику, тако и у цјелини с семењем, интензивирајући ефекат сагоревања и омекшавају укус и праве хармонију цвјетног меда.
Састојци:
- патлиџан - 3 кг;
- Бугарски црвени бибер - 1 кг;
- чили паприка - 4 комада;
- бели лук - 4 главе;
- соли - 2 кашичице;
- уље - 200 мл;
- мед - 200 г;
- сирће - 1 стакло.
Припрема
- Јајцевци се пресече у кругове, постављене на листу за печење, подмазане и печене 25-30 минута на 200 степени.
- Пролази кроз млин за месо две врсте папра и белог лука, помешаног са медом, сољу и сирћетом.
- Положите патлиџан и адјику добијене у слојевима од лименки, који се онда стерилишу у посуди са кључаном водом 15 минута, запечаћен.
Оштро јајоводи на грузијском језику за зиму
Под истом технологијом конзервиране јајне плочице за зиму на грузијском језику, чији рецепти често укључују сецкане ораси, зеленило коријандера, босиљак и мирисне сухе биљке. Неуобичајени укус укусне хране не може оставити индиферентан гурман.
Састојци:
- патлиџан - 2 кг;
- ораси - 2 чаше;
- горког бибера - 2 комада;
- бели лук - 2 главе;
- коријандер, босиљак, першун - 1 гомж;
- соли - 3 кашичице;
- уље - 2 шоље;
- сирће - 6 тбсп. кашике.
Припрема
- Патлиџасте куглице печене на плочама за печење на 200 степени 30 минута, подмазане.
- Млијепа матица, зеленило, бели лук и бибер, додајући со и сирће.
- Положите ружичасти патлиџан и орах у слојевима у лименкама, надопуњавајући преостало уље.
- Стерилизујте контејнере 20 минута, поклопац, завити.
Јабука на корејском језику за зиму без стерилизације
Сакупљене јајне плодове на корејском језику за зиму, чији рецепти сада постају све популарнији, изненадит ће се са необичним пикантношћу, шармантним мирисом и апетизирајућим изгледом. За складиштење у собним условима, кашасто поврће се кува 5 минута, запечаћено у тегле, завити све док се не охлади.
Састојци:
- патлиџан - 2 кг;
- слатка паприка - 700 г;
- корење и лук - 2 комада;
- бели лук - 2 главе;
- земља коријандер - 2 тсп;
- шећер - 4 тбсп. кашике;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- уље - 200 мл;
- сирће - 130 мл.
Припрема
- Уклоните велике јајнике, потресите уљима и пеците у пећници на 200 степени 30 минута.
- Након хлађења, мјешавајте мјешавине са нарибаним шаргарепом, сецканим луком, паприком и белим луком, додајте преостале састојке, оставите 12 сати.
- Пребаците салату на тегле и спремите у фрижидер.
Кавијар јагода за зиму - једноставан рецепт
Посебно су популарни кувани јајни плодови за зиму, а најбољи рецепти сугеришу да добију апетизирајући кавијар. Најквалитетнија је верзија поврћа печена на роштиљу са мразом. Међутим, уколико не постоји таква могућност, припремите резане или целе плодове на плочицу за печење у пећници.
Састојци:
- патлиџан - 2 кг;
- слатка паприка - 1,5 кг;
- парадајз - 1 кг;
- црни лук - 0,5 кг;
- бели лук, чили - по укусу;
- шећер, со - по укусу;
- уље - 100 мл;
- сирће - 100 мл.
Припрема
- Осим тога пеците на роштиљу или у пећницу све док не замастите јагодице, паприке, парадајз и лук.
- Пречистити плодове са коже, исецкати, миксати са осталим састојцима, осим сирћета, испрати га 30 минута.
- Пробијте масу помоћу мешавине, мијешајте сирћет, загрејте га до врућине.
- Патлиџани су затворени паприком за зиму у облику кавијара у стерилним конзервама, омотаном.
Јабуке за печурке за зиму
Ако проучавате верзије на којима можете направити мариниране јајнике за зиму, најбољи рецепти су интригантни са могућношћу да добијете ужину која има укус као печурке. Максимални идентитет се може постићи првим чишћењем плодова јајних плодова од коже и извођењем одређених пропорција саставних састојака.
Састојци:
- патлиџан - 1 кг;
- уље - 130 мл;
- врућа црвена бибер - 1 ком.
- бели лук - 1 глава;
- каранфилић - 2 пупољка;
- мирисни и црни бибер - за 7 грашка;
- вода - 1,2 л;
- шећер, со - 1 тбсп. кашика;
- уље - 100 мл;
- сирће - 5 тбсп. кашике.
Припрема
- Врело воду додавањем соли, зачина шећера и сирћета.
- Ставите ољуштене и нарезане патлиџане бомбе у трајању од 5 минута.
- Исциједите масу на сито и оставите да се испере и охлади.
- У року од 3 минута испржите крпице у врелом уљу, додајте ситан бифтек и бели лук, топло на пар минута.
- Заједно са мастима, вруће патлиџанке су пропливане, као што су печурке за зиму без стерилизације у лименкама, омотане.
Сок од јајника за зиму
Ниједно мање популарно и на захтев међу широким спектром потрошача је ајик од патлиџана за зиму , при чему рецепти имају доста различитих тумачења. Поврће укључено у снацк може се брусити на месној брусилици или сећи на мале коцке, што ће вам омогућити да добијете интересантнију текстуру делиција.
Састојци:
- патлиџан - 1 кг;
- парадајз - 1,5 кг;
- црни лук и паприка - по 0,5 кг;
- јабуке - 1 кг;
- бели лук - 1,5 главе;
- грицкалица - 1 комад;
- уље - 1 стакло;
- соли - 1,5 тбсп. кашике;
- сирће и шећер - по 100 грама.
Припрема
- Убаците све поврће и јабуке, комбинујте у заједничком контејнеру са укрштеним парадајзом, додајући преостале састојке.
- Напуните масу од 40 минута.
- Додајте сирће, бели лук, загријте 2 минута.
- Јајцевци су затворени парадајзом за зиму у стерилном контејнеру.
Печене јајне плочице за зиму
Изненађујуће укусно, хранљиво и хранљиво су печене патлиџаве за зиму, припремљене према следећем рецепту. Облик воћа није важан у овом случају, међутим, не препоручује се чишћење да би се очувао интегритет резина и апетизирајући свеукупни изглед снацк-а.
Састојци:
- патлиџан - 1,5 кг;
- бели лук - 2 главе;
- грицкалица - 1 комад;
- уље - 0,5 л;
- сирће - 2,5 тбсп. кашике;
- со, шећер, зачини - по укусу.
Припрема
- Сећице са јајима исечите уљима и пеците док не почисте.
- Уље се кува додавањем белог лука, паприке, зачина, соли, шећера и сирћета.
- Положите печене крпице у стерилне тегле, посипајте са зачињеним путером, плуто, заврните док се не охлади.
Како замрзнути јабуке за зиму свеже?
Замрзнута јаја за зиму - то је једноставно, али без познавања одређених суптилности, резултат може разочарати коначни "гумени" укус биљке. Резано воће се не препоручује за слање у замрзивач без предтретмана.
- Резови јајника се бацају у врели води 2 минута, а затим се осуше и шаљу у одељак за замрзавање.
- У комори, резанци претходно кувани у пећници до пола кувања су замрзнути.