Како направити џем од ружа?

У зимској хладноћи, чаша врућег чаја ниста не може допунити боље него незаборавно мирисне ружичасте делиције. И пошто је у дворишту управо сада време у години када су пупољци ружа задовољни нашим очима, направимо најлепши џем од њих, и рећи ћемо вам како правилно кувати.

Како пити џем од латица чајеве руже - рецепт

Састојци:

• латице чајеве руже - 250 г;
• вода за пиће - 1 л;
• фини шећер - 1.800 кг;
• лимунов сок - 1 тбсп. кашика.

Припрема

Лентала чаја расте тачно да уклонимо са пупољака и стављамо их у чичак, а затим све оперемо под текућом водом. Ми их пребацујемо у контејнер са врелој кухињом на штедњи и пустимо да латицама нестану 4-6 минута. Након што бацимо све назад у сјај.

У питкој води растворимо количину шећера који нам је потребан и кухамо слатки сируп око 6 минута. Сада ми померамо латице са дрвета мешањем, мешајући их са сирупом, у који касније сипамо кашику соком стиснутог од лимуна. Добијени џем се кува најмање 15 минута и издвоји се 7 сати, а затим кува поново истовремено.

Тегови од 0,5 или 0,7 литара најпре су добро опрали соде за пециво и након печења у пећници. На њима смо лежали неупадљиво дивље боје вруће џемове и сврставали сваку посуду са стерилним поклопцем.

Како пити џем од латица ружичасте букве - рецепт

Састојци:

• латице цвјетног брљара - 150 г;
• шећер у праху - 150 г;
• гранулирани шећер - 750 г;
• Ванилин шећер - 1 пакет;
• вода за пиће - 300 мл.

Припрема

Са исеченим пупољцима цвјетних ружних кукова, почевши од вањске стране, у кругу одвајамо све латице које су мало опране и осушене и преносе се у малтер из порцелана. За њих изливати шећер у праху и почети да се грили заједно до плитке каше.

На основу првог рецепта, кувајте шећерни сируп. У готовом, али још увек кључаном сирупу излијејте пакет шећерног шећера, а овде ћемо премјећати грудњу из рушевина. Припремите џем са аромом флисера-ваниле на пола сата и одмах га проширите преко већ припремљених до сада стерилних, малих тегли. Попнемо и пошаљемо све у подрум или на најхладније мјесто које имате.

Сада знајући како уловити неупоредив укус џем од различитих врста ружа, остаје само изненађивање гостију својим укусом!