Узмите сок од природне рибизле није једноставан процес, али за неколико сати можете да припремите укусни џем. Хајде да сазнамо како то радити с тобом.
Рецепт за џемовину рибизле
Састојци:
- црна рибизла - 980 г;
- вода за пиће - 505 мл;
- шећер - 980 г.
Припрема
Одређујемо бобице од смећа, гранчице, испрати неколико пута под водом и сипати у суду. Затим пошаљемо посуђе на ватру, налијмо хладном водом и кувајмо рибизу све док се све бобице не сломе. Након што уклонимо посуду са плоче, млевимо садржај, филтрирамо кроз сита и поново кухамо неколико минута. Након врења бацити шећер, мешати и завршити третман пре него што се згуши. Излијемо џем из црне рибизле без јама на чисте тегле, ролати и чувати на било ком хладном мјесту током зиме.
Дзему беле рибизле
Састојци:
- бела рибизла - 980 г;
- вода за пиће - 415 мл;
- шећер - 980 г.
Припрема
Беле рибизле су сортиране, опране и осушене, постављене на пешкир. Из воде и шећера кухајте сируп, а затим додајте бобице и кувајте на средњој врућини све док се сви не пробију. Затим мирамо садржај, заваримо неколико минута и проширујемо џем за рибу за зиму на стерилним теглама. Брзо покупите поклопце и оставите их на хладном месту.
Како се кувати црвена рибизла?
Састојци:
- рибизла црвена - 405 г;
- рибизла бела - 405 г;
- шећер - 490 г;
- вода 155 мл.
Припрема
Извадите рибизле из гранчица, додајте јагодичасто воће и темељито исперите водом. Када се сви течности одводе, сипајте бобице у посуду мултиварке и попуните га хладном водом за пиће. Затворите уређај, подесите режим "Мултипрофиле", време је 20 минута, а температура је 100 степени. Сада узмите малу сито, инсталирајте је на врх дубоке посуде и пијте врући џем. Ми млевимо бобичасту жлицу кашиком у пиреју кромпира и бацимо преостало месо костима. У јагодичастом соку са пулпом бацамо шећер, мешамо, просипамо у посуду и затворимо поклопац. Изаберите програм "Јам" и подесите тајмер 20 минута. Након сигнала, врући џем се улијева преко стерилних тегли, чврсто затегнутих лименкама и окренутим наопако. Ставимо третман на равну површину, охладимо га и пошаљите у складиште на тамном хладном месту.
Јам из рибизла и јагода у мултиварку
Састојци:
- рибизла црвена - 405 г;
- Јагода - 980 г;
- шећер - 990 г.
Припрема
Пажљиво сортирамо бобице, стављамо јагоде у тепихе и извуцимо рибизу кроз млин за месо и додамо је тамо. Спавамо бобице шећером и инсистираћемо на 16 сати. Затим пошаљемо резултујућу смешу у посуду мултиварк-а и бацамо у "Јам" 15 минута. Сада, целу јагњу скинемо на плочу уз вибрацију и припремимо преосталу смешу све док се не густи. После тога додајте јагоде, кувајте масу и охладите. Распадамо џем од рибизле до лименки и чувамо га у фрижидеру, затварајући га поклопцем.
Гем од малине и црвене рибизле
Састојци:
- јагодице малине - 985 г;
- рибизла - 980 г;
- шећер - 1340.
Припрема
Рибизле се прерађују од гранчица, опере и осуше. Затим ми сиремо бобице кроз сито, ставимо их у посуду, бацимо шећер и мешамо. Додати смешу до вреле, уз мешање стално. Млинац за брисање малине, ставите га у врућу рибизу и кухајте 20 минута. Измерили смо спремни џем у тегле стерилизиране унапред и додатно их стерилисати 15 минута у кључу. Сада окрените џем, охладите и оставите на хладном месту. Послужујемо џакове рибизле палачинке, палачинке или додајте у слатко пециво.