Сок од морске бучи је невероватно користан, а поред тога је и укусно пиће. Припремите га на разне начине, додајући мед, шећер или сокове других воћа и поврћа по укусу. Од многих опција, свако ће пронаћи оно што ће му се допасти.
Сок од морске букве - добар и лош
Светло жуте, а понекад и готово наранџасте бобице морске букве, које сазревају у јесен, не само да воле око, већ и прави магацин велике количине витамина и елемената у траговима. Сок морске бучке, корисне особине и контраиндикације које ће се даље разматрати, је производ који се нужно мора припремити у зиму.
- Сок од морске бучи садржи огромну количину витамина Ц, и стога је одличан алат за лечење и спречавање прехладе.
- Захваљујући садржају витамина П и Е, пиће има благотворно дејство на ендокрине системе.
- Сок садржи јантарску киселину, употреба пића помаже у смањивању притиска.
- Код болести јетре, артериосклерозе крвних судова и поремећаја у раду нервног система, пиће је такође неопходно.
Али као и било који други производ, сок од јагодичастог махуна има своје контраиндикације, не постоји толико њих. Не можете пити када:
- гастритис са високом киселином ;
- чир на желуцу;
- холелитиаза;
- болести јетре;
- алергије на каротен;
- индивидуална нетолеранција за овај производ.
Како направити сок од морске букве?
Сок од морске бучи за зиму, рецепти које свака домаћица треба да зна, није тешко уопће кувати. Важно је само пратити правила сакупљања, прераде бобичастих шећера и убудуће правилно складиштење готовог производа. И следеће препоруке ће помоћи у томе.
- Сакупљати морски букав од краја љета до октобра. Касније се биљке уклањају из грана, што ће бити сочно.
- Ако сами сакупљате бобице, боље је пажљиво смањити од гранчица тако да сок не тече. При куповини је неопходно погледати да је морски бучак био чист, сух и без трагова оштећења.
- За припрему сока, бобице се могу брусити било којим погодним начином - млевено кроз сито, пролазити кроз млин за месо или соковник или срушити у блендеру.
- За складиштење готовог сока од јагодичастог воћа је боље на хладном месту.
Сок од морске букве за зиму кроз соковника
Морски буков сок за зиму кроз соковника је врло лако припремити. Од 1 кг свјежих јагодица биће око 600-700 мл корисног сока с целулом. Ако желите да попијете пиће без њега, још увек треба филтрирати. Не морате избацити колач, можете је кувати додавањем воде и шећера, а биће укусна мржња.
Састојци:
- морски бурак;
- вода - 1 литар;
- шећер - 1 кг.
Припрема
- Воћњака пролази кроз соковника.
- Вода и шећер су сируп.
- Врући сируп се мијеша соком у омјеру 1: 2.
- Залијте пиће преко парних литарских тегли, стерилишите у воденом купатилу 20 минута, навијте.
Сок од морске букве за зиму без кувања
Сок од морске бучи за зиму без кувања чува максимум витамина и користи. Добро се складишти у фрижидеру или подруму, јер се у композицију додаје велика количина шећера, напитак се показао врло концентрираним. Само да не можете да пијете, али је веома добро користити га као основу за компоте, кесе или залеге.
Састојци:
- јагодичасто воће;
- шећер - 1 кг.
Припрема
- Додајте јагоде кроз соковника.
- У соку добијен је шећер (1 литар сок од 1 кг шећера) и помешан све док се потпуно не раствори.
- Добивено пиће прелије се преко стерилизованих контејнера, запечаћено и складиштено за складиштење на хладном.
Сок од морских букова за зиму кроз совокарку
Сок од морског шећера, куван за зиму уз помоћ таквог уређаја као соковника сокова, је врло укусан и чува пуну корист од јагодичастог воћа. Поред тога, пријатно је што нема потешкоћа у његовој припреми. Веома је згодно, да је пиће из уређаја одмах сипало у припремљене лименке, које су одмах запечатиле.
Састојци:
- јагодичасто воће - 1 кг;
- гранулирани шећер - 200 г.
Припрема
- Воћњаци у јагодама се учитавају у горњи капацитет апарата, додаје се шећер.
- Добијени сок од морске букве одмах се улије у стерилизиране тегле и ваљани.
Сок од бундеве са морским буковима за зиму
Сок од морске букве и тиквице је јако сунчано пиће које не само да воли око, већ и богати количину витамина. У овом рецепту, сок је припремљен без додавања шећера, али ако желите да га подсјећате, дозвољено је то учинити, а затим добро промешати, довести до вреле и сипати преко контејнера.
Састојци:
- бундева - 2 кг;
- бобице морске буковине - 1 кг.
Припрема
- Бундева се опере, ољушти и сјече и пролази кроз соковника.
- Биљке су млевене на исти начин.
- Обе напитке се мешају, кувају 5 минута, сипају сок од морске бучи на стерилизованим контејнерима и навијте.
Сок од морског шећера са медом за зиму
Сок од морске букве за зиму са додавањем меда - то је двоструко укусно и корисно. Мед даје пићу посебан укус и мирис. Ако се, из неког разлога, меда не може додати, могуће је ставити шећер, онда се може додати пре кувајтања. Са медом, ово није препоручљиво, боље је мешати у лагано охлађеном пићу.
Састојци:
- јагодичасто воће - 600 г;
- вода - 150 мл;
- мед - 150 г.
Припрема
- Бобице су млевене на било који прикладан начин, сок се филтрира.
- Добијени концентрат се сипа у воду, кувана 10 минута.
- Пет минута након искључења, ставите мед, добро мешајте и залијете у лименке.
- Одмах затворите поклопце и заврните пре хладјења.
Сок од јабука-морски-букови
Припрема сока од морске букве са јабукама је врло једноставан процес који не захтева посебан напор времена и труда. Количина воде и шећера може се променити у зависности од њихових преференција укуса. Генерално можете затворити концентровани природни сок, а пре самог коришћења, разблажите га шећерним сирупом.
Састојци:
- јабуке - 2 кг;
- морски бурак - 500 г;
- вода кувана - 1 литар;
- шећер - 4 тбсп. кашике.
Припрема
- Јабуке и бобице морске букве су срушене уз помоћ соковника.
- У резултираном концентрисаном напитку, додају се вода, шећер и кувају 5 минута.
- Сипајте сок од морске бучке код куће на обалама, увијте се и завити пре хладјења.
Концентрирани морски букови сокови
Концентрирани сок од морске бујице за зиму - одличан природни извор великог броја витамина. У њега је стављено пуно шећера, тако да је пиће боље стајало и није лутало, а зими је на основу тога могуће припремити пуно тог укусног - компоту, бисквила и чак апетизирајућег соса.
Састојци:
- морски бучак - 2 кг;
- шећер - 1,2 кг.
Припрема
- Бобице су срушене.
- Добијена маса се издваја са соком или газираним соком.
- Додајте шећер и ставите на ватру.
- Премешати, загрејати до његовог растварања, а затим сипати сок од морске букве за зиму на лименкама и плутама.
Сок од морске букве без шећера за зиму
Сок од морске букве за зиму без шећера може се припремити на различите начине. Затим се предлаже мало тежак опција, али резултат је вредан тога. Пиће се испоручује пријатним по укусу, ау исто време задржава огромну количину корисних супстанци, јер се маса не кува, већ се стерилише само у водени купалишту.
Састојци:
- морски бучак - 2 кг;
- вода 400 мл.
Припрема
- Опране бобице се гњеју и стављају у суду.
- Налијте воду загрејану на 40 степени и мешајте.
- Загрејте масу до око 50 степени, проби кроз сито.
- Добијени сок од јагодичастог воћа се загреје до 90 степени, прелије на стерилне лименке, стерилише 10-15 минута и запечаће.