Предива од јајника за зиму је једна од најпопуларнијих празнина, сервирана на столу у хладној сезони. Разлог за то је да је јаја, у сезони, финансијски приступачна, савршено комбинована са поврћем и зачини, очува корисне квалитете пржене, печене или киселе, а посуђе створено са њима увек је оригинално, оригинално и укусно.
Како кувати снајку патлиџан?
Зимска ужина са јајима ће задовољити и гурмане и неискусне једаре. Постоји много рецепата, где се биљка пржена, замрзнута, печена у пећници. Често се јајчевина комбинује са топлом и слатком паприком, шаргарепом, чесном и парадајзом. Традиционално, сирћету се додаје у бланке, који служи као додатак за ароме и конзерванс.
- Одлично предјело од патлиџана ће се добити само ако се поштују правила приликом припреме поврћа. Дакле, за уклањање горчине могуће је уз помоћ слане воде: потребно је умањити јабучне масе у њега 20 минута.
- Јајце масти апсорбују пуно уља, тако да је најбоље да их избаците или пеците.
- За рецепте за пржење патлиџана у уљима, требало би да поставите "препреку" између њих, обмотавши крупне поврће у брашном.
Царско предјело са патлиџаном за зиму - рецепт
Краљевски предјељац са јаја за зиму је популарна врста домаће греде. Име посуде је примљено за богатство мириса, разноврсност састојака и нежна технологија кувања. Овај рецепт је једноставан: патлиџани су замрзнути слатким бибером, биљкама и луком у сока од парадајза, који се могу сигурно заменити свеже парадајзом.
Састојци:
- патлиџан - 1,5 кг;
- Бугарски бибер - 1 кг;
- каранфилић од чесна - 8 комада;
- парадајз сок - 800 мл;
- со - 50 г;
- шећер - 60 г;
- сирће - 120 мл;
- уље - 180 мл.
Припрема
- Резино зелене поврће, додајте парадајз сок и остале састојке са листе. Чувајте 30 минута.
- Краљевски предјељац са патлиџама за зиму постављен је на конзервама и охлађен.
Брза предјела јајаца за зиму
Брза предјела патлиџана је класика домаћих препарата. Способност јајника да се комбинира са врућим бибером и белим луком доводи до разних рецептура, од којих је сваки посебан. Дакле, кухање јаја са овим зачинама, можете заложити и снацк, и смањити тежину, јер оштре компоненте савршено спаљују вишак калорија.
Састојци:
- патлиџан - 2,7 кг;
- парадајз - 2,7 кг;
- чили паприка - 1 ком.
- соли - 40 г;
- глава глава - 1 ком.
Припрема
- Парадајз се чисти и кува 10 минута.
- Додајте јаја, чили, бели лук и пуно ври.
- Острво од јаја за зиму се стерилише 20 минута.
Снацк "Тесхцхин језик" од јајца
Снацк "Тесхцхин језик" са патлиџаном дуго времена постао је производ који симболизира пикантност и спаљивање. Многе домаћице олакшавају лајање греде прелиминарном топлотном обрадом патлиџан у пећници. Умјесто дуго времена за млевење патлиџана у оштру аџику, печени су, само неколико минута, уроњени у њега.
Састојци:
- патлиџан - 1,5 кг;
- парадајз - 1,5 кг;
- слатка паприка - 700 г;
- врућа паприка - 3 комада;
- сирће - 80 мл;
- шећер - 150 г;
- уље - 250 мл;
- соли - 40 г;
- глава глава - 1 ком.
Припрема
- Јајцница сече и баке 30 минута на 220 степени.
- Парадајз, бели лук и обе врсте паприке, паро и кухајте 20 минута.
- Додајте јајчевцу, уђите 3 минуте и залијте у сирћету.
- У купатила је одмах ушла замрзнута јаја са парадајзом и чесном.
Предјела од патлиџана "Цобра" за зиму
Брзо предјело од патлиџана за зиму "Цобра" привлачиће љубитеље буџетских "енергичних" гајби, јер је пржена јаја у плочама уља, раскошно подмазана оштрим маринадом. Посуда се испоставља уравнотежена, мирисна и може се служити и независно и у улози зачињене гарнитуре за кромпир, житарице и тестенине.
Састојци:
- патлиџан - 3 кг;
- Бугарски бибер - 8 комада;
- горког бибера - 3 комада;
- глава глава - 1 комад;
- уље - 120 мл;
- со - 50 г;
- сирће - 40 мл.
Припрема
- Јајчевка пржите.
- Обе врсте бибера и чесна, додајте маслац, сол и сирће и кухајте 15 минута.
- Умешајте мјешавине јабучета у смешу и ставите их у тегле.
- Снацк патлиџан за зиму "Цобра" се стерилише 20 минута.
Грузијски предјело од јајника за зиму
Грузијски предјело од патлиџана ће дати незаборавну арому и кавкаски укус, јер у овој земљи јагоде имају посебан став: поштовани су и вредновани за специфичан укус и веома компатибилни са традиционалним зачинама, биљем и орасима. Отуда велики број оригиналних рецептура, од којих је један приказан у наставку.
Састојци:
- патлиџан - 1,5 кг;
- уље - 250 мл;
- ораси - 200 г;
- сирће - 20 мл;
- соли - 60 г;
- црни лук - 4 комада;
- каранфилић од белог лука - 6 комада;
- цилантро семе - 5 г.
Припрема
- Јајцевац је пресецао "књигу" и прљавао.
- Нутс, цилантро семе и бели лук, додајте прстенове лука, сирће и целулозу.
- Јајце за јаја, причврстите нитима и угасите.
- Ширите се на банке.
Предјела од јајника и тиквица за зиму
Предјела од патлиџана и тиквица - ужива не мање популарност од моно-гајби, јер се ови састојци не савршено допуњују једни другима, већ су савршено комбиновани са другим поврћем: парадајзом, шаргарепом, зачини и зачини, што вам омогућава да добијете укусне, сочне, ароматичне чување, испуњено витаминима до неуспеха.
Састојци:
- патлиџан - 1,2 кг;
- тиквице - 1,2 кг;
- корење - 2 комада;
- парадајз - 800 г;
- глава глава - 1 комад;
- соли - 30 г;
- сирће - 60 мл;
- уље - 80 мл.
Припрема
- Сва поврћа се исече, сезона и паприка на сат.
- Сипајте у сирћет и увијте га.
Грчки предјело од јајника за зиму
Грчко предјело од патлиџана - створено за љубитеље хранљивих, корисних биљних препарата. Традиционално је припремљен од плавих, парадајза, слатких бибера, зачинских зачина и пасуља. Овај други додаје исхрану и пружа могућност да се радни предмет користи као пуњење за леђа борсцх, обара и других јела.
Састојци:
- патлиџан - 1,5 кг;
- парадајз - 2 кг;
- зрна - 250 г;
- слатка паприка - 500 г;
- врућа паприка - 2 комада;
- каранфилић од белог лука - 5 комада;
- уље - 250 мл;
- сирће - 60 мл;
- шећер - 80 г.
Припрема
- Кувајте пасуљ.
- Парите парадајз и бели лук.
- Шаргарепа, слатке паприке и патлиџане треба пржити.
- Ставите масу парадајза с пасуљима и утурајте 30 минута.
- Предјела од патлиџана за зиму се претвара у лименке и шаље у складиште тек након потпуног хлађења.
Предјела за зиму од јајника на корејском
Корејски предјело од патлиџана је један од популарних празнина. Постоји објашњење за ово: јајапљивима није потребна дуга прерада, савршено апсорбују маринаду, задржавају еластичност, крхку и природни витамински арсенал. Не требају додатке и сами су добри, што потврђује рецепт испод.
Састојци:
- патлиџан - 3 кг;
- горчана бибер - 2 комада;
- глава глава - 1 комад;
- црни бибер - 15 г;
- вода - 2 л;
- сирће - 180 мл;
- шећер - 80 г;
- соли - 60 г.
Припрема
- Уплитање јајчевине у 500 мл воде у трајању од 5 минута.
- Ставите у посуду са бибером и белим луком.
- Од преостале воде, шећера, соли и сирћета, припремите маринаду.
- Предјела од јајника за зиму је испуњена топлом маринадом и сервирана након хлађења.
Јерменска јела за јајника за зиму
Јерменски предјељник са јајних плодова је зачињено, сочно, уравнотежено, мирисно јело, карактеристичне компоненте чине јабуке које дају нежност и слатки и кисели укус и бели лук, додајући пикантну зачини. Заправо, припрема подсећа на уобичајени кавијар, где се поврће меље, зачињено и залијеже 30 минута до кувања.
Састојци:
- патлиџан - 2, 5 кг;
- јабуке - 500 г;
- Бугарски бибер - 1 кг;
- парадајз - 2 кг;
- уље - 250 мл;
- глава глава - 2 комада;
- шећер - 60 г;
- соли - 40 г.
Припрема
- Поврће се померајте у брусачу меса, сезону, прелијте у путер и утурајте 30 минута.
- Ролл у тегле.