Жетвени кавијар за зиму за зиму ће задовољити свеж летњи укус у офф сезони и биће одличан додатак резину хљеба или других јела. Добра снацк је не само са квалитетом укуса: они ће такође задовољити вриједне особине деликатеса и висок садржај витамина и важних елемената.
Како кухати кавијар?
Сваки рецепт за кукуруз кукуруза за зиму је другачији на свој начин. Међутим, генерална правила која прате сваку технологију и даље су доступна, а њихово извршење ће бити обећање за добијање идеалног резултата.
- Младе кишобаре се у потпуности користе, пилинг коже, док се зрелије уклањају из семена с семена.
- Припремљени биљни производ у сировој форми је уврнут у млин за месо заједно са осталим компонентама и куваном све док се не кувани или замрзнути састојци, а затим се мешају са мешачем.
- Често се кавијар за зиму роди без стерилизације. Плоча у врућој форми је пакирана у стерилном контејнеру, затворена и чврсто завијена у обрнутом облику пре хлађења.
Кавијар као продавница - рецепт
Да бисте добили домаћи кавијар за зиму као продавницу, користите следећи рецепт. Прилагођене пропорције састава и одговарајућа технологија ће вам омогућити да уживате у жељеном, дуго заборављеном укусу гредица постигнутим коришћењем ГОСТ-а совјетске ере.
Састојци:
- тиквице - 3 кг;
- црни лук и шаргарепа - 500 г;
- уље - 0,5 чаше;
- парадајз паста - 1 стакло;
- лаурел - 1-2 комада;
- мљевени црни бибер - ¼ тсп;
- шећер - 4 тбсп. кашике;
- сирћетна есенција - 1 жлица десерта;
- соли - 1,5 тбсп. кашике.
Припрема
- Тиквице, лук и шаргарепа су сечени, пржени одвојено у уље и гурали до меке.
- Поврће се пролази кроз млин за млевење или млевену у блендеру.
- Додати маслац и пасту, тежи 30 минута.
- Поставите преостале састојке, гурите још 30 минута.
- Када је спреман, кукавица с скуасх-ом се пробија у лименке за зиму.
Кавијар кавијар са мајонезом за зиму
Укусан, мирисан и изненађујуће богат, добијеш скуасх кавијар, припремљен за зиму према следећем рецепту. Тајна успеха у додавању мајонезе, која мора бити искључиво са високим процентом масти, неопходно је квалитета, од провјереног произвођача, попут пасте парадајза.
Састојци:
- тиквице - 3 кг;
- црни лук - 500 г;
- уље - 0,5 чаше;
- парадајз паста и мајонеза - 250 г;
- лаурел - 2 комада;
- мљевени црни бибер - ½ тсп;
- шећер - ½ шоље;
- соли - 1,5-2 тбсп. кашике.
Припрема
- Тиквице и лук се увијају у млину за месо, додајте пасту, путер и паприкаш за 1 сат.
- Бацају ловорике, соли, шећера, бибера и рума још један сат.
- На спремност кавијар од тиквица са мајонезом упакован је на лименке и запечаћен.
Кавијар од тиквица и патлиџан
Кавијар од бундеве, куван у складу са следећим рецептом, има пријатан, осетљив укус и невероватну арому, постигнутог пре-фризирањем свих поврћних састојака. Оваква набавка ће задовољити потребе најзахтевнијих једара, што квалитетно диверзификује мени у зимском периоду.
Састојци:
- тиквице - 2 кг;
- патлиџан - 1 кг;
- шаргарепа и лук - по 500 г;
- уља и парадајз пасте - 1 стакло;
- јабуков сирће - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 зуба;
- мљевени црни бибер - ¼ тсп;
- шећер - 1-2 тбсп. кашике;
- соли - 1,5 тбсп. кашике.
Припрема
- Јајцевице, тиквице, шаргарепе и лук се исече, појединачно пржимо у уљима све до меке, а затим их заједно спојити и ударају с блендером.
- Додати со, шећер, бибер, маслац и пасте, мешати, киловати испод поклопца 30 минута.
- Сипајте бијели сирће, загрејте масу 2 минута, плуто.
Кавијар кавијар са парадајзом
Често кувани кавијар се кува парадајзом. У овом случају, количина другог производа нешто превазилази традиционалне норме, које не само да мењају укусне карактеристике снацк-а, већ га и чини засићеним у боји. Важно је задржати равнотежу шећера у рецепту како би елиминисали прекомерну киселост и ускладили укус.
Састојци:
- тиквице - 2 кг;
- лук - 350 г;
- шаргарепа - 600 г;
- парадајз паста - 350 г;
- мљевени црни бибер - ¼ тсп;
- шећер - 2-3 тбсп. кашике;
- соли - 1,5 тбсп. кашике;
- уље.
Припрема
- У уљаном фриту наизменично и обрезати све док нежне тиквице, црни лук и шаргарепу.
- Сипајте састојке помоћу месне млинице или блендера, додајте тестенине, сољу, шећер, бибер, потегните их заједно 20-30 минута.
- На спремности, кавијар с скуасхом са парадајзом за зиму је запечаћен у стерилним тегљама.
Кавиар за зиму са парадајзом
Више корисније је скуасх кавијар са парадајзом . Функционалне грицкалице - њежна, мање засићена светла боја него са тестенином, и мекан, хармоничан укус. Да би се постигла дебљи слој радног предмета, мора се угасити све док влага не упари, мешајући. По жељи, састав третмана може се надопунити и са белим луком, додајући пар зуба 5 минута пре краја жудње.
Састојци:
- тиквице - 2 кг;
- црни лук - 400 г;
- шаргарепа - 400 г;
- парадајз - 500 г;
- шећер - 3-4 тсп.
- соли - 1,5 тбсп. кашике или по укусу;
- уље - 100-150 мл.
Припрема
- Пржите лук са шаргарепом, додајте мљевени парадајз, со, пустите да седне 10 минута.
- Лупе тиквице, паприкаш 30 минута.
- Приируиут масу, додајте шећер, заврите до жељене густине, али не краће од 30 минута.
- Спремни кавијар од тиквица за зиму је упакован у лименке и запечаћен.
Кавијар са јабукама
Укусни кавијар за скуасх, куван уз додатак јабука, постаће прави налаз за служење столу у хладној сезони. Такво укусно укусно ширио се на парче хрустљавог хлеба или се послужио са сецкањем или сецкањем као прилог или додатном снацком. А припрема јаја према рецепту неће бити тешка.
Састојци:
- тиквице - 3 кг;
- црни лук и шаргарепа - 500 г;
- јабуке - 1 кг;
- парадајз - 700 г;
- бели лук - 3-4 зуба;
- парадајз паста - 150 г;
- шећер - 3-4 тсп.
- сирћетна есенција - 1 кашичица;
- сол, бибер;
- уље - 150 мл.
Припрема
- Сквош, јабуке, шаргарепа, црни лук, црни лук и парадајз су срушени кроз млин за месо.
- Ставите масу у котао, додајте уље и натопите садржај за 1 сат.
- Додати со, шећер, бибер, зеленило, поврће врећа за 30 минута, блендер.
- Сипајте у сирће, загрејте 3 минута.
- Готови кавијар са јабукама за зиму је запечаћен у лименкама.
Спици салтед кавиар
Краставац кавијар са луком и врућим бибером ће задовољити своје страствене љубитеље укуса изговараних стубова. Дуготрајност гајења доприноси бољ засићеном укусу и мекшој текстури. Парадајз паста може се замијенити парадајзом, пре-обрезати их у посебном контејнеру до дебелог.
Састојци:
- тиквице - 3 кг;
- црни лук и шаргарепа - 700 г;
- љута паприка - 5-7 комада;
- парадајз паста - 200 г;
- бели лук - 4 зуба;
- шећер - 100 г;
- сол, бибер - по укусу;
- уље - 100 мл.
Припрема
- Мијешајте у котлу уврнутом у мљевење меса, скуасх-а, лука и шаргарепе.
- Додати со, шећер, уље и обара у трајању од 2 сата.
- Залијепите пасту, исецкану љунку паприку и бели лук, масе масе за још 2 сата.
- Пакујте јаја на конзерви, плута.
Кавиар у срцу аутоклава
Скуасх кавијар у аутоклаву испоставља изненађујуће укусно, засићено и невероватно ароматично. Поред тога, рецепт се заснива на одсуству потребе за продуженом сузбијању, сталној контроли над процесом и мешању са биљним спрејевима. Нема потребе за пре-стерилизацијом конзерви.
Састојци:
- тиквице - 2 кг;
- парадајз пастер, лук и шаргарепа - 200 г;
- бели лук - 4 зуба;
- шећер - 100 г;
- соли - 40 г;
- уље - 150 мл;
- јабуков сирће - 2 тбсп. кашике;
- бибер - по укусу.
Припрема
- Повуците поврће у брусилицу за месо, додајте преостале састојке.
- Спакујте масу преко тегли, не пријављујте 3,5 цм на врх, плутају и поставите 30 минута у аутоклаву на 115 степени.
Кавиар за зиму у мултиваријату
Лијепо и једноставно је припремити кавијар од тиквица у мултиваријантном . Уређај елиминише потребу за честим мијешањем радног комада и промовише равномерно загревање садржаја посуде. Количина соли и шећера може се прилагодити укусу у зависности од преференција и степена киселости пасте парадајза.
Састојци:
- тиквице - 2 кг;
- шаргарепа - 150 г;
- лук - 100 г;
- шећер - 20 г;
- соли - 20 г;
- уље - 100 мл;
- парадајз паста - 100 г;
- бибер - по укусу.
Припрема
- Испржите шаргарепу, лук и тиквице до меканости на "Баке".
- Поврће се меша у блендер, преостали састојци се додају и притискају на "Каљење" у трајању од 1 сата.
- Плутајте врући кавијар у теглу, завијте га док се не охлади.