Јам је врло добра припрема за зиму. Може се једноставно јести са чајем, додато као пуњење разних пецива . Како кувати џем аппле-шљиве, прочитајте испод.
Аппле-шљива јам - рецепт
Састојци:
- пречишћена вода - 100 мл;
- јабуке слатке и киселе сорте - 1 кг;
- сливе - 500 г;
- пијесак шећер - 1,2 кг;
- Цимет у праху - 1 кашичица.
Припрема
Јабуке пажљиво пере, ољуштити, исећи на пола и исецати језгро, а затим сећи на коцке. Моје шљиве, извадимо камен и ми га исечемо. Сипајте шљиве са јабукама, водом, циметом и шећером. Оставите пар сати како би смеша ослободила сок. Хајде да заварамо 5 минута на врућој температури и онда охладимо. После око 6 сати, опет вримо и врео 5 минута. После истог интервала, кувајте поново 5 минута, положите на парбоилед тегле, затворите поклопце, ставите тегле наопако и оставите да се охлади.
Јамо са шљивама са лимуном
Састојци:
- јабуке слатке и киселе сорте - 1 кг;
- шећер - 2 кг;
- лимови средње величине - 2 комада;
- сливе - 1 кг.
Припрема
Јабуке и шљиве се пресецају на мале комаде. Окрените плочу на средњу ватру. Стављамо у посуде од јабука са шљивама и сваки слој прелијемо шећером. Томми на средњој врућини, док се плод не пусти сок и шећер се раствара. А да маса није спаљена, понекад се треба мешати. Пустите да се маса врела и, понекад мешање, настави да кува око пола сата. Затим прекривајте лимоне на пола, извадите кости, а пулпа и сок стиснути директно у џем. Такође смо оставили остатак зеза у целини. Укопати 15 минута, а затим искључити ватру, покрити џем с поклопцем и оставити ноћ. Ујутру извадимо лимунову пелу и поново сипамо масу и сипамо преко припремљених парбоилед тегле.
Џемпер од шљиве за зиму
Састојци:
- слатка и кисела јабука - 500 г;
- лимуна - 1 ком.
- сливе - 500 г;
- песак шећера - 600 г;
- ванилин.
Припрема
Плодови су моји, очистимо јабуке из језгре, а из шљива извлачимо кости. Јабуке су три на плиткој груди, а шљиве се мешају са блендером. Мијешати обе масе, додати шећер, нарибати на фином нарибаном лимуновом зесту и ванилину. Хајде да врео и урем 5 минута. Затим оставите да се охлади, опет пусти да се вре и кува 5 минута. Још једном смо хладили и кували, а затим лежали на тегле и затворили.
Џемпер од шљиве за зиму
Састојци:
- јабуке - 1 кг;
- циметово прах - 1 кашичица;
- пијесак шећер - 1 кг;
- сливе - 1 кг.
Припрема
Шљиве, уклоните кости. Исеците јабуке, извадите језгре и исеците на парче. Склопите плод у суду, сипајте шећер и додајте цимет. Добро промешајте и оставите сат времена, тако да се плод изда сок. Затим ставите масу на ватру и доведите до растварања шећера уз мешање. Затим смањите ватру и кухајте око пола сата. Спремни да сакупите џем помоћу блендера за урањање или сипајте кроз сито. Опет, доведите до врела, а затим одмах распоредите тегле и затворите.
Аппле-слом јамске резине
Састојци:
- јабуке - 1 кг;
- сливе - 500 г;
- пијесак шећер - 1 кг.
Припрема
Да бисте припремили овај џем, требате јабуке и шљиве са тврдим месом. Јабуке се чисте и резане на велике резове. Преклопити их у суду и покрити шећером. Мешајте и ставите на тањир. Са сталним мешањем дозволили смо да заварени почне да врео. Затим га кувај док се резанци јабуке не постану готово провидне. Када се ово деси, додајте шљиве без јама. Циркулишемо на малој температури пре него што пилинг почиње да заостаје за судопером. Јам одмах ставља тегле и затвори. Можете га сигурно спремити код куће. Имате лепу чајну забаву за све!