Пастила се може направити од свјежег воћа или бобица, као и џем или џем. Ако је пастила спремна за дуготрајно складиштење, она се прави од првобитног воћа или бобица уз додатак шећера или меда. Кувани пиринач или посушени џем су осушени, окрећући стално. Готови листови су компримовани тако да је пастила једнака дебљина и има сјајни сјај.
За укус на крају кувања можете сипати исечене матице или потресати зрнасте већ припремљене пасте.
И такође припремити пастилу додавањем беланчевина, мора се јести неколико дана. Нудимо неколико рецепата тестенина од малине.
Малинска пастила
Састојци:
- цримсон џем - 1 кг;
- беланчевине - 5 ком.
Припрема
Сада вам кажем како припремити тестенину од малине. Сирови јајни белци жвакају до беле пенеће масне форме. Мало по мало, додај белог џема белцима, док наставља да туче. Готову масу стављамо на плоче за печење покривене пергаментом. Печење на 60 степени за 2,5-3 сата.
Немогуће је толерисати сушење пастиле, изгубиће укус и изглед. Додајте пасту шећером или шећером у праху.
Пастила из свеже малине
Састојци:
- Пире свеже малине - 1 кг;
- шећер - 100 г.
Припрема
Кувајте малина пире у емајлираној керамичкој керамици на малу топлоту. Пуре мора да кува два пута. Онда пустите да вре и додати шећер. Трудимо се да пробамо: ако је маса кисела, додајте још шећера. Опет, кувати до густог.
На листу за печење поставите папир за пергамент, мазите га биљним уљима без мириса и ширите дебелу масу малине у слоју од приближно 1 цм. Суву у пећници на температури од 40 степени или на свежем ваздуху, стављајући га на сунце (4-5 дана). Када се пастила суши и престане да држи у рукама, окрените га доле. Обмотавамо ролнице чистим папиром за пергамент.
Врло укусно ће бити пастозно, ако га припремите из неколико слојева. На пример, од малина, јабука и шљива или од малина, морских букова и крушка . Опције које свака домаћица бира према свом укусу.