Када, као и не сада, треба припремити брескве. Слатки брескве брескве помазе вам да улевате у лето током зимских окупљања за љољицу врућег цаја. Даље ћемо подијелити цијели разноликост рецептура за прашину.
Гем од брескве за зиму
Састојци:
- брескве - 1, 5 кг;
- шећер - 1 кг;
- сок од 1 лимуна.
Припрема
Брескве су моје, осушене и ољуштене. Смрзнуто је месо брескве на коцке и ставимо га у густо стабло. Заспавамо с бресквама шећером, сипамо лимунов сок и ставимо лонац на ватру. Сачекајмо док садржај јела не стигне до заваривања, након чега почињемо да уклањамо формирану пену. Након уклањања пене, смањите ватру на малу и кувајте џем док се садржај мрамора не смањи за пола, а сам џем не постане довољно дебео да равномерно покрије кашику.
Постоји и други начин провере расположивости џема, јер је потребно узети тањир и ставити га у замрзивач пре кувања. Пијте мало џем на површини и погледајте обликован пад: ако добро држи облик и не шири, мамац је спреман. Сада остаје само да се пере џем преко претходно стерилисаних банака и да се преврне.
Како кувати џем од брескве?
Састојци:
- цимет палице - 8 комада;
- анис звијезде - 8 комада;
- каранфилић - 16 пупољка;
- брескве - 5-6 комада;
- лимунов сок - 1/4 века;
- шећер - 7 1/2 тбсп.
Припрема
Брескве су моје, осушене и ољуштене. Уз целулозу, скините кожу и исеците је на коцке. Ставили смо брескве у гел за емајл и заспали са шећером. Пређите у лимунов сок и ставите посуду на ватру. Воћни плодови кувати на средњој температури стално мешајући и узимајући резултујућу пену.
На дну стерилисаних конзерви стављамо 2 пупољка каранфила. Попуните све вруће џем, додајте палицу за цимет и звездану анису. Сада остаје само да покрију тегле са стерилним поклопцима и ставите их у оставу 2 недеље. Након времена брескве прикупиће се укус и арома зачина. Овај џем се може користити и одвојено и користи се за рецепт за печење.
Гем од брескве у мултиварку
Састојци:
- брескве - 4 комада;
- сливе - 400 г;
- јабуке - 2 комада;
- Крушка - 1 комад;
- шећер -1 кг;
- сок од 1 лимуна;
- ђумбир нарибан - 1 кашичица;
- коријандер - 1 кашичица.
Припрема
Брескве и шљиве сечене на пола, уклоните камен и сјечите воћне коцке. Слично томе, сјећамо јабуке и крушке. Ставимо воће у посуду мултиварк и сипамо лимунов сок. Укључујемо режим "Мулти-цоок" и температура је 130 степени, попуните плодом чашом воде, покријемо шећером. Након 30 минута кувања, јам од јабука и брескве биће спремно.
Како кувати џем од брескве?
Где више ароматичног и оригиналног дреса брескве могу направити ружмаринске гранчице. Ако се не могу наћи читаве гране - замијените од кашичице завршених игала за борове рузмарине, које се пакују у било ком супермаркету.
Састојци:
- брескве - 1,5 кг;
- лимунов сок - 1/3 века;
- шећер - 4 3/4 предмета;
- рузмарин - 4 гране.
Припрема
Брескве су очишћене од камена и пресечене на коцке. Пребаци брескве у дубоку посуду и сипајте лимунов сок. Потросите сав шећер, додајте сперме рузмарина и мешајте. Покријте посуду са газом и оставите 4 сата. На крају времена, шећер треба растворити у соју брескве.
Ми померамо брескве са сирупом у лонац и све стављамо на ватру. Дремеж довести до вреле и кувати 12-15 минута или док се сируп не губе. Велики комади кашике са пресом за кромпир, настала пена се уклања. Залијемо стерилне тегле и увијамо их.