Јам од крушака - најбољи рецепти за одличне зимске слаткише

Јам од крушака је једна од најтраженијих опција за жетву, то је одличан начин да претворите прераде воћа у мирисну, дебљину масе, коју можете уживати уз чашу чаја и направити багел. Осим тога, вековна технологија и многи рецепти ће вам помоћи да лако и једноставно изађете у сложеност кувања.

Како кувати џем са крушама?

Јам од крушака за зиму - рецепти, тестирани на време, што вам омогућава без проблема да се носите са кухањем. У срцу једноставног принципа: крушке се ољуштавају, сече, пресвуче шећером и кувају на пола сата. После, млет до хомогености, ароматизован са зачинама, притиснут неколико минута у ватри и сипао преко лименки.

1. Јам од крушака код куће ће бити мирисан, густ и укусан, само када се користи плодови једног разреда и један степен зрелости
2. Ако сорта крушке није сокна, потребно је додати воду.
3. Да би се избегло спаљивање, маса се мора стално мешати.
4. Да бисте додали укус џему, можете додати лимунов сок, лигње од цитруса, ђумбир или егзотично воће.
5. Треба имати на уму да када се охлади, џем постаје дебљи него код кувања.

Дебели џем од крушка

Густи џем од крушака за зиму за кување је једноставан. Због тога је неопходно одабрати незреле и густе крушке са високим садржајем желирних супстанци које ће омекшати након дуготрајног пржења, ослобађати пектин и дати жељену конзистенцију на гредицу. Треба знати да пре гашења плодова нужно додати воду.

Састојци:

• крушке - 900 г;
• шећер - 700 г;
• вода 120 мл;
• лимунска киселина - 5 г.

Припрема

1. Очишћене од семена и резане свињске краставице са водом и утурају око пола сата све до омекшавања.
2. Обришите кроз сито, додајте шећер и заврите све до жељене густине.
3. 5 минута пре краја, сипајте лимунску киселину.
4. Готово џем дебео од крушака који се шире на стерилним теглама, затворите поклопце и оставите да се охлади.

Џемпер за јабуку за зиму

Јам од јабука и крушке је најтраженији препарат. Таква популарност је повезана са великим жетвама, од тога што имају ниску цену и доступност воћа. Поред тога, врло је лако направити укусан, користан јам у овој комбинацији, јер јабуке садрже пектин, који брзо даје потребну густину.

Састојци:

• крушке - 900 г;
• јабуке - 900 г;
• вода 50 мл;
• шећер - 700 г.

Припрема

1. Одлепите воће из семена, исеците и млевите у блендеру.
2. Додајте воду и запалите 40 минута.
3. Уклоните са плоче, сипајте у шећер, мешајте и симулирајте још пола сата.
4. Ширите мирисни џем од крушка за зиму на стерилним тегљама и навијте их.

Јурја крушке - рецепт преко месарске млинице

У одсуству савремених апарата за домаћинство, можете прескочити џем за крушку кроз обичну брусилицу за месо. Штавише, овим методом брушења није неопходно очистити плодове од лупине и грундирати масу након варења, што штеди знатно вријеме. Не заборавите на млазницу са фином мрежицом, што даје маси и равномерност.

Састојци:

• крушке - 1 кг;
• шећер - 500 г;
• ванилин - 10 г;
• лимунска киселина - 1/2 тсп.

Припрема

1. Из крушака уклоните кутије за сјеме, исеците плодове и пролазите кроз млин за месо.
2. Ставите ватру и испарите сат до жељене густине.
3. Додајте шећер, ванилин и лимунску киселину и загрижите џем од крушке још 20 минута.

Јам са крушама са лимуном

Кромирани џем са лимуном је одлично пуњење за печење. Уз присуство цитруса нестаје слатка слаткоша крушке и појављује се свежина и пријатна киселина, а маса постаје дебља, светлија и мириснија. Такав третман садржи много витамина, па је стога погодан не само за отворене пите, већ и за борбу против сезонског блуеса.

Састојци:

• крушке - 1,5 кг;
• лимун - 2 комада;
• вода - 500 мл;
• шећер - 350 г.

Припрема

1. Комади крушака напуните водом и утурају сат времена док се потпуно не омекша.
2. Обришите воће кроз сито, мијешајте с брозом и мало поштовања.
3. Са лимунима, уклоните зест, стисните сок.
4. Додајте заједно шећер у крушној маси и врели 30 минута на ватру.
5. Ширите џем од крушака на чистим тегљацима, након хлађења, пошаљите у фрижидер.

Шљива и крушка џем

Јам од крушака и шљива је живописан пример да се вртно воће може користити не само као укусна сласт, већ и природни лек. Комбинација крушака и шљива побољшава деловање природног антибиотског арбутина и чини се одличним лековима у борби против плућних болести, прехлада и болних грла.

Састојци:

• сливе - 2 кг;
• крушке - 700 г;
• шећер - 1,5 кг.

Припрема

1. Из шљива одстраните камење, од крушака - семена.
2. Лупите воће шећером и оставите на пола сата.
3. Ставите пећ и ухватите 40 минута.
4. Распити масу и очистити је још 20 минута.
5. Цоол и ставите на тенкове.

Јам од крушака без шећера

Јам од крушака без шећера за зиму - одличан начин да добијете минималне калорије и максимални укус. Такав препарат ће допунити прехрамбену исхрану и постати одличан додатак за пуњење и сосове. Једноставно треба кувати крушке све до меке, обришите сито, исперите до жељене густине, проширите у контејнере и пошаљите стерилизованим.

Састојци:

• крушке - 3 кг;
• вода - 500 мл.

Припрема

1. Залијевати лобуље крушака са водом и кухати 20 минута.
2. Обришите кроз сито, вратите се на плочицу и кувајте до жељене густине.
3. Ширите џему неслада од крушка на стерилним теглом и стерилишите 15 минута.

Јам из крушака са желатином

Они који желе брзо да се брину о конзервацији, могу да кувају џемпер за зиму са желатином. Ова компонента има пуно предности: убрзава процес кухања, смањује количину шећера и даје маси глатку и равномерну текстуру. Ова греда изгледа атрактивно и модерно, што је посебно цењено у десертима.

Састојци:

• крушке - 900 г;
• вода - 150 мл;
• шећер - 450 г;
• желатин - 20 г;
• лимунов сок - 40 мл.

Припрема

1. Куну крушку резимо са 80 мл воде и кухамо 20 минута.
2. У преосталој води, потопите желатин.
3. Куване крушке су обрисане кроз сито, додати шећер, сок од лимуна и вратити се у штедњак 10 минута.
4. Додајте желатин и добро мешајте.
5. Распори се на стерилним конзервама, ролне и завијте док се потпуно не охлади.

Јам са крушевима у пећници

Јам крушка у пећници - савремена интерпретација класичног начина припреме, коју су пратиле пољске хостесе. Ствар је у томе што мармелада добија одговарајућу густу конзистенцију само током продужене јачине на температури нижу од 104 степени, што се лако може постићи у пећници једноставним подешавањем жељеног режима.

Састојци:

• крушке - 1, 2 кг;
• вода 350 мл;
• шећер - 900 г.

Припрема

1. Залијевати крушке крушком и кухати 15 минута.
2. Млијете са мешачем, додајте шећер, мијешајте.
3. Покривајте и пребаците у пећницу, загрејте на 250 степени.
4. Када се врео, смањите температуру на 100 степени и утурајте 2 сата.

Јам од крушака у мултиварку

Кружни џем у мултиварку може изненадити чак и најбоље бебе. Захваљујући савременом инструменту, чија је главна предност стално одржавање исте температуре, џем се испостави дебелим, вискозним и врло мирисним. У овом случају, маса не треба мешати: превлака чаше савршено штити од спаљивања.

Састојци:

• крушке - 900 г;
• шећер - 200 г;
• лимунска киселина - 5 г.

Припрема

1. Олучене крушке и шећер ставите у посуду и укључите "Грејање" 15 минута.
2. Пребаците на "Каљење" и оставите сат времена.
3. Замућите блендер, укључите "Каљење" још 30 минута.
4. Мешајте и доведите до спремности у "Варка на стеи".