Посуђе у пећници имају оригиналан, препознатљив укус. Ако изаберете печење уместо пржења или гашења, можете добити стварно нову кулинарску креацију.
Овако можете рећи о кнедлама. У куваној форми, сви су познати, али чим печете пелмени, печени у пећници у пећници, осећате потпуно другачији укус.
Важно је напоменути да их можете допунити различитим производима: печуркама, качкаваљем, поврћем, парадајзом и сосом од павлаке. Сваки такав додатек доноси нешто у готово јело и учинити га још бољим.
Рецепт за равиоле у посудама
Састојци:
- јуха - 250 мл;
- вода 330-350 мл;
- брашно - 1 кг;
- сол;
- јаја - 1 комад;
- млевено месо од 3 врсте (овчије, пилеће, свиње) - 1 кг;
- бели лук - 5 лобула;
- лук - 140 г;
- земља бибер.
Припрема
Три врсте пуњења стављене у велику посуду, сезону и подсаливаем. Додајте исецкане чеснуће и лук. Налијте 100 мл воде за сочност и мешајте. Пуњење за кнедле је спремно.
Направимо тесто од јаја, соли, брашна и воде и оставимо 30 минута, тако да компоненте почињу да комуницирају. Формирамо неколико снопова теста, исецемо на делове и натопимо их у танке кругове. Ставимо у средњи пуњење меса и правимо пелмени.
Ставимо у посуде пелмени, сипамо јухо - топло и сољено. Кувамо у пећници 30 минута.
Кнедле са печуркама у лонцима
Састојци:
- павлака - 80 мл;
- вода 120 мл;
- сол;
- брашно - 380-400 г;
- јаја - 1 комад;
- црни лук - 130 г;
- Свеже печурке - 370-400 г;
- цилантро;
- буттер;
- парадајз сос - 7 тбсп. кашике;
- вода - 200 мл.
Припрема
Од павлаке, воде, соли, брашна и јаја, гнетите тесто. Иако долази, исецкати печурке, лук и обријати их у маслацу. Мало кул, подсаливаем и послати у процесор хране, како би добили хомогену масу.
Формирајте пелмени и дистрибуирајте их у посудама. Напуните парадајз сосом, помешајте се са водом, потресите с ситаним цилантром и доведите у пећницу у пећници 30 минута.
Пумпке у посудама на краљевски начин
Састојци:
- свеже печурке - 170 г;
- лук - 75 г;
- маслац - 90 г;
- сол;
- мајонез - 5 тбсп. кашике;
- пелмени - 450 г;
- јуха - 230 мл;
- зелени;
- сир - 120 г.
Припрема
У маслацу, испржите печурке с црним луком. Додамо со. Одвојено пржите кнедле, тражећи златну кору. Већ унапред да их набавите и не треба да се отапају. После послије замрзивача, шаљемо га у таваку у хладном стању.
Ми припремамо ове припремљене намирнице, стављајући их у посуде. Напуните бујон, у комбинацији са мајонезом, со, зеленилом, потресите с великим дијелом сира. Пумпке треба држати у пећници испод затвореног поклопца 25 минута. Тада их можете отворити и дати још 5 минута, тако да се појави ружни крем сира.
Кнедле у лонцу с сиром
Састојци:
- вода кувана - 180 мл;
- јаја - 1 комад;
- брашно - 2.5 чаша;
- сол;
- Уље од кукуруза - 3 тбсп. кашике;
- црни лук - 130 г;
- млевена свињетина - 400 г;
- црни и црни бибер;
- павлака - 230 мл;
- сир - 130 г;
- Масло - 80 г.
Припрема
Из воде, јаја, соли, кукурузног уља и брашна, направите тесто. Исеците црни лук и мијешите га у млевено месо уз млевену паприку и сол. Кнедле изводимо ручно. Такође можете користити посебан уређај. Испрати их у неколико фаза уља, проширити у тањир у једном слоју. Расподјите златне кнедле.
Ми павлимо павлаку водом - за 230 мл ће проћи око 400 мл течности, додати со и сипати пелмени. Посути с нарибаним сирем, затворити посуде и поставити у пећници 25 минута.