Сок од марелице биће светао, веома укусан и корисан подсјетник топлих летњих дана, ако га припремите за зиму. Поред тога, он садржи толико калцијума и калијумових соли, гвожђа, провитамина "А", каротена и многих других корисних елемената, који могу заменити многе витаминске комплексе и лекове.
У наставку ћемо вам рећи како направити сок од марелице код куће и можете се бринути о себи за вриједно сунчано пиће за будућу употребу.
Како направити сок од кајсије за зиму?
Састојци:
- ољуштене кајсије - 1 кг;
- филтрирана вода - 850 мл;
- гранулирани шећер - 250 г.
Припрема
Сјеме сјемена сјемена добро се опере и осуше. Затим уклоните кости и ставите их у емајлирану посуду. Налијемо на килограм пречишћеног воћа стотину милилитара филтриране воде и ставимо га на ватру. Прегрејати на врену и стати на умереној ватри од десет до петнаест минута. Што су мекше марелице, то је мање времена потребно за кување.
Масу марелица процејемо кроз сито. Скинс су бачене, а додамо шећерном сирупу у пире кромпир. За припрему у 750 милилитара воде залијете 250 грама гранулираног шећера и кувамо три минута.
Сокић доведемо до врућине, мешамо, кувамо десет минута и залијемо на чисте тегле. Покривамо их поклопцима и ставимо их у посуђе са кључањем воде. Стерилизујте поллитерне лименке петнаест минута, а литре - око двадесет минута.
Након истека времена, навијте поклопце и ставите сок за складиштење.
Рецепт за сок од марелице са пулпом у соковом штедњаку
Састојци:
- кајсије;
- гранулирани шећер;
- вода.
Припрема
У доњој шпиури се сипала вода, имамо контејнер са цевчицом у којој се сок сакупља. Одозго ставите посуду са рупама и ставите је у њега
Сок почиње да истиче око сат времена након почетка кувања и наставиће се неко време након његовог завршетка.
Прикупљени сок од марелице се доводи до вреле воде, врео три минута, сипати преко стерилних тегли и увијати куваним поклопцима. Постављамо канте сокова испод топлог ћебе прије хладјења.