Квассхение јабучњаци - један од најпознатијих краставаца у многим породицама. Одличне карактеристике окуса предјела освајају свако ко покушава по први пут и настави да задовољава своје верне обожаваје из године у годину. Једноставне препоруке ће помоћи домаћинствима да савладају технику испуњавања рецепата и побољшају дуготрајно проучавану кућну верзију.
Како кувати кисели јајубићи?
Ако постоји жеља да се зиму направи кисели додирнути јајц, најбољи рецепти за жетву помоћи ће да се идеја удовољено и исправно испуни.
- За сивење изабрани су млади, испуњени плодови правилног облика.
- Излијепљене јајапљиваче се сјече са једне стране, кувају у води додавањем соли 5-10 минута.
- Дати одвод веће течности, притискање поврћа са оптерећењем.
- Додајте плодове са надевом, напуните раствором соли по потреби и ставите под притиском.
- За соурење користите емајл, стакло, дрвени или глинени прибор.
- У зависности од рецептуре, патлиџане јајне ћелије могу се узорковати након 3-5 дана.
Јајце јабучице за зиму у лименкама
Можете спремити киселу јајну храну у тегли за зиму са било којим пуњењем. Најпопуларнији начин давања поврћа праву пикантност је да попуните резове у плодовима мешањем зеленог и белог лука. Користити је могуће традиционално першун и копер или додати у мешавину мало мирисног босиљка, коријандера или нане.
Састојци:
- патлиџан - 2-2,5 кг;
- зелен - 1 гомилица;
- бели лук - 1,5 главе;
- сирће - 1/3 чаше;
- соли по укусу;
- вода - 1 стакло.
Припрема
- У 10 минута сипајте патлиџан у слану воду.
- Хладите плод и истисните је од влаге.
- У зарезама ставите мешавину лука и зеленила.
- Напуните празнине са стерилним конзервама.
- Растворити кашичицу соли у чаши воде, додати сирће и сипати саламуну са јаја.
- Напуните контејнере у трајању од 2 дана у условима просторије и очистите на хладном.
- После 3 дана, могу се узорковати пилетине са луком и љековитим биљем.
Квассхенние јабучњаци - укусни рецепт за инстант кухање
Брзина брисача брзо се може узорковати већ 5 сати након ливања. Предјело је нешто другачије од оне припремљене на класичан начин, али ако не желите да чекате уопште, онда ће предложени рецепт морати ићи. Састав пуњења се може подесити по укусу, заменити један поврће другом или променити пропорције.
Састојци:
- патлиџан - 1,5 кг;
- зелен - 1 гомилица;
- бели лук - 1 глава;
- црни лук - 2 комада;
- чили - 1 ком.
- вода 750 мл;
- уље - 4 тбсп. кашике;
- сирће - 5 тбсп. кашике;
- соли - 1,5 тбсп. кашике;
- бибер и ловор - 4 комада;
- вода - 1 стакло.
Припрема
- Сперите воду сољу и зачинама 5 минута, прелијте у сирће, охладите.
- Бојите патлиџане у великим круговима у слану воду 5 минута, охладите.
- Додајте маслацу, паприку, лук, бели лук и зеленило, додајте маслац, маринаду.
- После 5 сати инфузије у фрижидеру, може се испробати бринула брза јаја.
Пуњена јаја
Изненађујуће укусне су патлиџуби пуњени поврћем , кисели са препорукама из следећег рецепта. Да би се избегле перекисанииа грицкалице након процеса ферментације сипају се у контејнер са поврћем на врху слоја уља да покрију компоненте и чувају радни предмет искључиво на хладном.
Састојци:
- патлиџан - 2 кг;
- зелен - 1 гомилица;
- бели лук - 1 глава;
- Бугарски бибер и шаргарепа - 2 комада;
- сол, вода, бибер, ловор.
Припрема
- Урезане јајне плочице се кувају 10 минута у води, стављају жличицу соли на литар течности.
- Притискајте поврће са оптерећењем за 3 сата да исцедите влагу.
- Напуните поврће мјешавином шаргарепе, паприком, белим луком и зеленилом, ставите у посуду испод штампе, напуните претходно охлађени слани раствор, скупљени из чаше воде, кашичице соли и зачина.
- После 5 дана, готовим јајима са надевом се уклања у хладноћу.
Квассхение јабучице на корејском
Додавањем малог коријандера или корејског зачина на салате јаја, можете добити одлично зачињено јело, чији укус ће бити посебно привлачан љубитељима оријенталне кухиње. Озбиљност ужине је контролисана количином фино исецкане чили додане композицији.
Састојци:
- патлиџан - 2 кг;
- зелен - 1 гомилица;
- бели лук - 1 глава;
- црни лук и шаргарепа - 3 комада;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- уље - 1 стакло;
- чили - 1 ком.
- коријандер - 1 кашичица;
- сирће - 150 мл;
- соли - 2 кашичице:
- шећер - 4 тбсп. кашике.
Припрема
- Печите у пећници или пржите у тавану док не полупљено јаје.
- Додајте лукове, паприке, шаргарепе, чили, белог и маринадног састојка, ставите под притиском 2 дана.
- Пренесите масу у конзерву, стерилишите 15 минута.
- Запечатите јајне патлане на корејском језику за зиму.
Јајинци јајника на грузијском
Кувана јаја за зиму према грузијском рецепту има јединствено љепоту и атрактивну слатку ноту у укусу. Као део зелене мијешане мора бити присутан коријандер, а остатак зеленила се додају по укусу и преференцијама. Пуњење је често допуњено земљаном целером или парснипом.
Састојци:
- патлиџан - 2 кг;
- зелен - 1 гомилица;
- бели лук - 1 глава;
- шаргарепа - 400 г;
- црвени мљевени бибер - 0,5 тсп.
- вода - 2 л;
- сирће и шећер - по 20 грама;
- соли - 3 тбсп. кашике:
Припрема
- Кувајте патлиџан 5 минута, ставите под притиском сат времена.
- Напуните воће мјешавином шаргарепе, чесном, биљкама и паприком.
- Напуните предмете са сланим раствором, кувани од воде, соли, шећера и сирћета, стисните терет, оставите 3 дана у врућини, а други за толико на хладном.
Патлиџан са јајима са целером
Ако вам се свиђају посуђе и грицкалице са целером, јајапловице са јајима у потпуности узимајући у обзир следеће препоруке заузимаће посебно место части на списку кућних потрепштина. Невероватни укус добијене делиције и запањујућа зачинска арома постиже се балансираном комбинацијом састојака.
- патлиџан - 2 кг;
- зелен - 1 гомилица;
- бели лук - 1 глава;
- корен целери - 200 г;
- шаргарепа - 400 г;
- уље - 60 мл;
- вода, сол.
Припрема
- Јајглица се урезује, врео 5 минута, узимајући 1 литар воде једну жлицу соли.
- Пребаците уље на брусне корене, мешајте се са луком и биљкама и попуните мешавином реза.
- Ставите гајбе у контејнер под притиском.
- После 2 дана, јабучњаци, кисели с шаргарепом и целером, уклањају се на хладном најмање 2 недеље.
Зачињене јајне патлиџанке за зиму
Квасение оштре јајоне се припремају уз додатак пуњеног сјебаног горког бибера или чили. У зависности од очекиваног ефекта печења, бибер се очисти од семена или се у потпуности користи. Често се пуњење допуњује здробљеним орасима, који додају додатни шарм и храњиву вредност за снацк.
Састојци:
- патлиџан - 2 кг;
- Бугарски бибер - 200 г;
- чили подови - 2-3 комада;
- бели лук - 4 зуба;
- ораси - 1 стакло;
- вода, со, уље.
Припрема
- У литру воде додајте 1,5 тбсп. кашике соли и кувајте патлиџан 5 минута.
- Ставите воће под притиском 2 сата.
- Додајте 20 г соли, напуните смешу са поврћем и ставите у тегле.
- Сипати ферментисану јаја са уљима и након 5 дана очистити на хладном.
Квасхенние јабучета без раствора
Кисла јајна ћелије под притиском не захтевају припрему раствора соли и слану у соку, која се додјељује поврћем. Компоненте пуњења могу бити традиционална мјешавина шаргарепе, лука и зеленила, у коју можете, ако желите, додати и целер, босиљак, фино исецкане паприке или мљевене чили.
Састојци:
- патлиџан - 2 кг;
- шаргарепа - 1 кг;
- зелен - 1 гомилица;
- бели лук - 2-3 главе;
- вода, сол.
Припрема
- У слану воду, исечите резано јаја, ставите воће под притиском 4 сата.
- Напуните резове с мјешавином шаргарепе, лука и зеленила, ставите у посуду, поскакујте слојеве сланом и луком.
- Изнад, терет се ставља и остави под собним условима 3 дана, након чега се пресељује на хладноћу.
Киселина са јајима
Јагњаци кисели без пуњења ће бити спремни следећег дана. Пикуанци и арома биљних резова су набављани због лука, лука и сецкане зеленице, међу којима је једноставно першун или његова мешавина са копером и босиљем. За још деликатнији укус, плодови се претходно могу одлепити.
Састојци:
- патлиџан - 2 кг;
- црни лук - 0,5 кг;
- зелен - 1 гомилица;
- бели лук - 2 главе;
- шећер - 4 тбсп. кашике;
- уље и јабуков сирће - по 150 мл;
- вода - 2 л;
- соли - 4,5 тбсп. кашике.
Припрема
- Изравнане јајне плочице се кувају у води, додајући 4 жлице. кашике соли.
- Баците масу у црево, а затим га ставите у посуду, промените слојеве са луком, биљкама и белим луком.
- Остатак соли исцијати шећером, уље и сирће, сипати смешу у гредицу, оставити да стоји неколико сати, а затим га очистите преко ноћи на хладном.
Квассхенние јабучњаци без сирћета за зиму
Следећи рецепт за јајне патлидзе за зиму ће вам омогућити да задржите свој омиљени биљни производ дуго времена, дајући му потребну оштрину и пикантност. Предност метода над многим другим је што плодови не пероксидишу и чувају изворни укус. Снацк се може чувати на хладном или стерилисану у теглама без соли и плуте.
Састојци:
- патлиџан - 1,5 кг;
- слатка паприка - 1-2 комада;
- зелен - 1 гомилица;
- бели лук - 1 глава;
- вода - 0,5 л;
- бибер, ловор, каранфилић - по укусу;
- соли.
Припрема
- Напуните полупривљене јајнике у слану воду, ставите под притиском 12 сати.
- Стакните резине у контејнер, прскањем слојева сланом, бибером, белим луком и зеленилом.
- Из воде и зачина кухајте маринаду, охладите, прелијте у поврће.
- Терет се поставља одозго и радни комад оставља се 3-5 дана на собној температури, а затим се уклања у хладноћу.
Параћин са купусом и шаргарепом
Изузетно по укусу и екстремно пикантне су бомје са кукурузом , пуњене купусом и шаргарепом. Као пуњење у овом случају, користи се мјешавина купуса и шаргарепе, лука и ситно сјечаних зелених површина. За оштрину често се додаје под подложне чили.
Састојци:
- патлиџан - 1,5 кг;
- купус - 450 г;
- шаргарепа - 200 г;
- зелен - 1 гомилица;
- бели лук - 1 глава;
- вода - 1,5 литра;
- соли - 70 г.
Припрема
- Укоријенити јајчевку за 5 минута, исцедити воду.
- Напуните резове са мешавином поврћа и зеленила, ставите гајбе у посуду, налијте охлађену раствором соли и воде.
- Након 3-5 дана, припремљена снацк се одводи у фрижидер.
Јајцевци су кисели са шаргарепом, шљивама и луком
Следећа варијација популарне снацк је представљена у наставку. Окус деликатесности изгледа да је нежнији и мекши због прелиминарног пржења шаргарепа резаних у биљном уљу. Ова чињеница игра о предностима и нутриционистичким карактеристикама грицкалица, која може бити више засићена, али остаје иста зачинска.
Састојци:
- патлиџан - 1,5 кг;
- шаргарепа - 600 г;
- зелен - 1 гомилица;
- бели лук - 1-2 главе;
- уље - 100 мл;
- вода - 1 л;
- сирће - 20 мл;
- со, бибер, лаурел.
Припрема
- Укопати јајчевку зарезане 5 минута, ставите под штампу.
- Шаргарете пржите уље, додајте зеленило, бели лук, мало соли.
- Кити воду, додавање зачина и кашике соли, сирће.
- Напуните пуњење, ставите обрађене предмете у одговарајућу посуду, залијте маринаду.
- После 3 дана, додане јајне патлидзе киселе са шаргарепом на хладном.