Мирисна, напуњена соларном топлом малином - право благо. Ова бобица није само извор витамина, већ има готово магичну особину брзо лечења упале и уклањања топлоте, јер малине садрже природну антипиретичку - ацетилсалицилну киселину. Ко ће одбити кашику, још једну деликатесу од малине? Ипак, џем није најбољи начин да одржите здраве бобице током целе године. Малине су много боље за прехладу, нарибане шећером - рецепт за ову припрему је врло једноставан и не морате бити сјајан кухар, тако да ће вам све испасти. Пратите упутства.
Како трљати малине шећером за зиму?
Слични препарати су припремљени у многим породицама. Међутим, овде се, како се често дешава, постоје суптилности. Пре свега, важан је квалитет шећера. Немојте мислити да је смеђи шећер много кориснији од бијелог, а малина, ојачана са њом, постаје боље. Ова набавка неће бити ускладиштена, ако желите мешати бобице са смеђим шећером, одмах ћете морати да их поједете или да их користите у кувању десерта. Пракса показује да шећер произведен у Пољској није добар за конзервирану храну, тако да купујемо руске, украјинске или молдавске производе - то ће бити сигурније.
Заправо, процедура труљења је једноставна: смањимо малине јагодице 10 минута или четврт сат времена у хладној води, а затим нежно узимамо буку и оставимо у цевчици да одлете. Ако переш јагоде под текућом водом, можете их оштетити. Чини се да има мало проблема - и даље ћемо их уништити, али у овом случају губимо сок, а ово је погрешно. Опрати опрану и стаклену малину у посуду за емајл.
Малина џем "Пиатиминутка"
Ово је најпопуларнији рецепт празних малина . Да вам кажем како да сачувате малине, нарибано шећером, најлакше је.
Састојци:
- малина - 1 кг;
- гранулирани шећер - 0,8 кг;
- лимун - 1 ком.
Припрема
Припремљене бобице у серијама стављене у посуду, преливају шећер. Ми остављамо ноћу или 5-6 сати да направимо сок, а онда с дробљењем или било којим другим уређајем мазимо малине шећером да би се опустила маса, која се затим загрева на врућој врели до врућине, кува 3 минута, дода сок стиснут од лимуна и кувати још 2 минута. Најважније - не претеруј. Добијена маса се шири преко стерилисаних тегли, затвара се чврсто и чува на хладном месту.
Рецепт за малине, нарибан шећером, без кувања
Састојци:
- малина - 1 кг;
- уље "сељак" - 1 паковање;
- шећер - 850-900 г.
Припрема
Оперите бобице у посудици од емајла с шећером и пустите их да стоје пар сати. После тога, користећи било који уређај, грундирајте све у пире. Неки газдари из неког разлога млевају масу кроз сито, али то раде
Добра опција и малина, наријени са шећером, који се чува у замрзивачу. У овом случају, маса, припремљена као у претходном рецепту, стављена је у мале контејнере и замрзнута.