Припрема кајсије у сирупу за зиму, не само да ћете бити у могућности да једете укусни независни десерт у одсуству свјежег воћа, већ и пружите идеално пуњење за печење или компоненту за друга слатка јела.
Како сачувати кајсије у сирупу?
Са правилним приступом, конзервиране кајсије у сирупу добро држе облик и стичу недостајућу слаткост. Меки нежни делови воћака једноставно растопају у устима када се конзумирају у чистој форми и дају незабораван укус слатким композицијама својим учешћем.
- За жетву важно је одабрати зрело, мирисно воће са густом целулом, без удубљења, оштећења или труљења.
- Одабрани узорци темељно се испирају под текућом водом и осуше.
- Често жетве марелица у сирупу за зимске половине или крајеве, за које је свако воће исечено у кругу, уклоните камен и, по жељи, исеците сваку половину у резине.
- Плоча се може направити у шећерном или медијумском сирупу са или без воде.
- Деликатеса за складиштење је чврсто заптивена у стерилним конзервама, замрзнута или осушена, добивајући укусна кандирана воћа.
Како затворити кајсије с лобулама у сирупу?
Припремите укусне кајсије у сирупу за зимске лобуле лако, једноставно и некомплетно. Припремљени ломови се једноставно допуњују пуњењем слатког талога пуњењем, чврсто ваљаним са куваним поклопцима у стерилне тегле и умотане у топло место за споро хлађење и самотерилизацију.
Састојци:
- кајсије - 2 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- пречишћена вода - 2 литра.
Припрема
- Одлучите припремљене кајсије од костију, поделите их на половине, које су исечене у жељену величину лобула.
- Стерилизујте тегле, ставите их у воћне резине.
- Загрејте врелу воду, додајте шећер, укуцајте 5 минута, налијте у тегле.
- Капице марелице у сирупу за зиму, претварају се испод крзна, а након хлађења шаљу се на хладно за складиштење.
Кајсије половина у сирупу - рецепт
Кајсије у сирупу за зиму - рецепт који се може у потпуности изврсити кориштењем воћних половина. Слатко сируп у овом случају балансира лимунску киселину која се може додати у воду заједно са шећером или директно у тегле. Вишеструко пуњење воћа омогућава вам да складиштите радни предмет без страха у условима просторије.
Састојци:
- кајсије - 2 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг;
- лимунска киселина - 0.5 кашичице;
- пречишћена вода - 1 литар.
Припрема
- Припремљене половине смештене су у стерилне тегле.
- Вадите воду шећером, загрејте до врућине и растворите кристале, налијте у посуду.
- Након 15 минута, сируп се исушује, кувати и поново сипати у резине.
- Поново поновите натапање, након чега су марелице затворене у сирупу за зиму, омотане.
Кајсије цео у сирупу за зиму
Ароматични и засићени према укусу су кајсије с семеном у сирупу за зиму. Међутим, такву гредицу треба конзумирати у року од годину дана након конзервирања, као и код дужег складиштења, кости почињу да луче цијанидну киселину, што може довести до тровања или пробавних проблема.
Састојци:
- Кајсије - 1,5 кг;
- гранулирани шећер - 400 г;
- пречишћена вода.
Припрема
- Опране, сушене кајсије стављају се у лименке од 1 литра, напуњујући их са 3/4.
- Сипати у сваку чашу шећера, залијепите садржај са кључањем воде на врх.
- Покривати контејнере са поклопцима и стерилисати у врели води 10 минута.
- Капи кајсије у шећерном сирупу за зиму, пређите пре хлађења.
Кајсије у медијумском сирупу
Следећи рецепт за оне који уопште не користе шећер или покушава смањити своју количину замјеном алтернативних производа. Припремили марелице у сирупу од меда, бићете пријатно изненађени резултатом: деликатесија ће се испоставити у најбољем слатком, укусном и стићи ће посебном аромом.
Састојци:
- Кајсије - 1,5 кг;
- мед - 1 стакло;
- пречишћена вода - 2,5 чаше.
Припрема
- Припремљене половине воћа се стављају у лименке.
- Мед се помеша са водом, загреје до цурења, прелије мешавину марелица.
- Они ставе пловила на стерилизацију, загревана у врели води 10 минута.
- Капи кајсије у меду сируп за зиму, пређите пре хлађења.
Кајсије у сирупу без воде
Ако претходне варијације радног предмета резултирају у деликатеси у облику концентрованог компота, следећи рецепт ће више подсјећати на џем. Сируп за џем од кајсија у овом случају припрема се од шећера и воћног сокова, који ће се добити од воћних резина након дугог контакта са слатким кристалима.
Састојци:
- кајсије - 2 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг.
Припрема
- Кајсије се ослободи семена, сече се на половине или резине.
- Сипајте резине шећером и оставите да одвојите сок на хладном месту на дан.
- Исперите сок са шећером, ставите на плочу, загрејте до вреле, сипате кључану материју кајсије.
- После хлађења, сируп се исушује, опет је дозвољено да завари, улијеш у лименке.
- Овога пута, радни комад је покривен, преклопљен са поклопцима, навит.
Кајсије у сирупу за зиму без стерилизације
Други рецепт за слатку гајбу без стерилизације биће описан касније. Његова индивидуална карактеристика је релативно мала количина коришћеног шећера. Добијене половине се добијају умерено слатком, а не и слаткишем, што ће посебно задовољити оне који прате фигуре или се придржавају правилне исхране.
Састојци:
- Кајсије - 1,5 кг;
- гранулирани шећер - 300 г;
- пречишћена вода - 1,2 литра.
Припрема
- Припремљене половине марелица стављају се у стерилне посуде.
- Сипајте сируп из воде и шећера, сипајте у тегле.
- После 20 минута, течност је исушена, кувана, поново сипана у контејнере са воћним резовима, запечаћеним.
- Окрените конзервиране кајсије у сирупу без стерилизације поклопаца, омотајте их.
Кајсије лобуле у сирупу без кувања
Жетве марелице у сирупу за зиму без кувања према следећем рецепту неће оставити равнодушни слатки зуб. Деликатеса је врста варијације џема са цијелим парадајзом воћака. Процес израде слаткиша трајаће дуго времена, али резултат је вредан времена и труда.
Састојци:
- кајсије - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- пречишћена вода - 1 стакло.
Припрема
- Шећер се помеша са водом и загрева до кључања и растварања кристала.
- Сипајте сируп припремљене резанце, оставите 8-10 сати, а затим сипајте у циркулац.
- Сируп се загрева и поново улије у њих кајсије, остављен за импрегнацију.
- Поновите пуњење врућим сирупом још 5-6 пута.
- На последњем пуњењу, кајсије су закопчане лобулама у сирупу у стерилним тегљама .
Како сушити кајсијама у сирупу?
Након пијаних кајсија у сирупу и полупречама за кухање, потом их можете осушити сушилицом или пећницом, што доводи до укусних и здравих кандираног воћа . Као резултат правилног сушења, плодови су изненађујуће укусни, еластични, не држе, не излажу влагу када се преклопи.
Састојци:
- Кајсије - 1,5 кг;
- гранулирани шећер - 700 г;
- пречишћена вода - 0,5 литара.
Припрема
- Кајсије се ослободи семена, подељују се на половине.
- Припремите сируп за кандираног воћа од кајсија: мијешајте шећер са водом, загрејте до врућине и растворите кристале.
- Баците урезане сирупе од марелице, кухајте 5 минута, оставите 24 сата да се охлади и загризе.
- Пажљиво налијте воћу у оковратник, исперите сируп, а плодови се постављају на решетку сушара или тањира и осуше на 50 степени 10 сати.
- Када се користи за сушење рерне, неопходно је држати врата апарата тако да се влага може побећи од неометаног уређаја.
Кајсије, замрзнуте у сирупу
Одличан начин очувања свежине воћних резина за дуго времена је замрзавање марелица у сирупу. Са овом припремом, полови савршено задржавају свој облик, стичу недостајуће слаткоће, а након одмрзавања у зиму постану одлична независна деликатеса или најбољи додатак слаткој печењу.
Састојци:
- кајсије - 1 кг;
- гранулирани шећер - 200 г;
- пречишћена вода - 0,5 литара.
Припрема
- Вода са шећером загрејати до врућине, цоол.
- Одвојите марелице на половине, уклоните кости и ставите у одговарајући контејнер за замрзавање.
- Напуните парче воћа с сирупом, покријте поклопцем и пошаљите га у замрзивач за замрзавање и дуготрајно чување.