Јам са желатином се испоставља тако укусно, лепо и мирисно, да је из ње једноставно немогуће пасти. Наравно, да бисте припремили такав третман, требат ће вам много више времена од уобичајеног џема, али резултат је вриједан! Дакле, понудите вам неколико рецепата мармеладе са желатином.
Мален џем са желатином
Састојци:
- малина - 1 кг;
- шећер - 1,5 кг;
- лимунска киселина - 10 г;
- вода - 300 мл;
- желатин - 3 г.
Припрема
Желатин се узгаја у топлој води и оставља се 15 минута. Овог пута ми распоредимо малине и ставимо их у посуду. Излије шећер, сипати у воду и ставити посуђе на спор. Додајте малине у врелину и обележите точно 15 минута уз мешање. Затим повећамо ватру и кувамо џем док не будемо спремни. На самом крају залијемо желатинску желатину и излијемо лимунску киселину. Загрејте деликатесу још неколико минута, а затим залепите готову џем од малине у чисте тегле и ролне.
Мамац мармелада са желатином
Састојци:
- кајсије - 2 кг;
- желатин - 80 г;
- шећер - 2 кг.
Припрема
Кајсије се опере и чисте од семена. Затим их окрећемо кроз млин за месо и изложимо настали пире кромпиром у суду. Шећер се помеша са желатином и заспи уз ову суву мешавину кајсија. Оставите махуну око 8 сати, а затим посуђите споро. Дамо мармеладу од кајсије до врелице, кувамо га 5 минута, ставимо је у стерилизоване тегле, увијамо и пустимо да се охлади.
Јагода јам са желатином
Састојци:
- Јагода - 5 кг;
- шећер - 4 кг;
- лимунска киселина - по укусу;
- лист желатин - 10 ком.
Припрема
Јагоде су сортиране и испране, уклањајући репове. Затим ставите бобице у тепихе, сипајте шећер и пустите да се пије у трајању од 8 сати. После тога, кувати јагоде 15 минута, стално уклањањем пене. Затим, пажљиво исцедите половину сирупа и срушите бобице са блендером. Додамо лимунску киселину и желатин, разблажену у јагодичастом сирупу. Ми све темељно мијешамо, поново стављамо јагоде на ватру и кувамо све док не будемо спремни.
Џемови од чешња са желатином
Састојци:
- вишња - 1 кг;
- желатин - 40 г;
- шећер - 1 кг.
Припрема
Черије се сортирају, опере и уклањају кости. Онда обрнимо јагоде кроз млин за месо и пребацимо га у посуду. Шећер се комбинује са желатином и заспи с резултујућом смешом масе бобице. Опечени кромпир остављамо 8 сати, након чега га загрејемо и кухамо 5 минута. Након тога напуните стерилисане тегле врелим џемом и ролком.