Џем од јагоде је необично укусан и здрав дезерт. Са ваљком, млечним сладоледом , слатким сиром торта - само јело само заблуда! Поред тога, јагоде садрже антиоксиданте, магнезијум, калијум, јод и друге, корисне за наше здравље, микроелементе.
Како кувати јогу јагода?
Џемови и џемови се могу направити од било којег бобичастог воћа и воћа. Најважније је одабрати најсвежије и непроцењиве воће. Килограм бобица је узет најмање килограм шећера, што даје џему велику отпорност на складиштење. Можеш да куваш џем не само са шећером, већ и са медом. Требало би да се узима у истом односу као шећер. Да бисте утврдили доступност џема, потребно је испустити капљицу сирупа на тањиру. Ако се капљица не шири, али задржава облик, онда је џем спреман.
Јамо се обично лакше припрема од џемова, јер нема потребе да се очува интегритет бобичастих воћа. Да видимо како направити џем од јагоде? Прво, потребна су вам одређена јела: не можете кувати џем у контејнеру од бакра или алуминијума, иначе корисна својства бобица неће бити очувана. Боље је користити контејнер од нерђајућег челика или емајлираног посуда.
Морамо пажљиво опрати и стерилисати поклопце и тегле у којима ћемо складиштити џем. Јагоде се чисте од сепала и добро су опране. Иначе, у сапалама има пуно јагода! Након што их пажљиво одвојимо, сепалице се могу осушити на собној температури и чувати у стакленој посуди, а затим додати чају.
Прва варијанта рецепта
Састојци:
- Јагода - 1 кг;
- лимун - 2 комада;
- шећер - 1 кг.
Припрема
Припремљене јагоде за почетак морате бринути на било који погодан начин за вас: можете да мешате, можете само да исечете ножем. Додајте у јагодичасту сок од два лимуна и сокова из истих лимуна, мешајте и кувајте око пет минута. Затим додајте шећер у нашу смешу, доведите до кувања и кухајте 25 минута. Гем треба периодично мијешати и константно уклањати пјену. Припремљени густи џем од јагоде треба оставити 10-15 минута, а затим прелити преко припремљених топлих тегли.
Друга варијанта рецепта
Састојци:
- Јагода - 1 кг. ;
- шећер - 1 кг.
Припрема
У припремљеним јагодама потребно је да залијете половину шећера и оставите бобице у фрижидеру током ноћи да им дају сок. Сутрадан смо заспали остатак шећера и кували на високој врућини све док нису спремни. Не заборавите да непрекидно мешате и уклоните формирану пену. Спремни џем се улијева преко тегли, за дуже чување тегле може се пастеризовати.
Трећа варијанта рецептуре
Састојци:
- Јагоде - 0,5 кг;
- шећер - 2 шоље;
- лимунов сок - 1 тбсп. л.
Припрема
Гем од јагода може се кухати у микроталасној, једино: кухамо у малим порцијама. Припремљене бобице стављају се у одговарајућу посуду за микроталасну пећницу, додају сок од лимуна и грејну га на пуном нивоу око пет минута (неопходно је да се јагоде постане меке). Затим стављамо шећер, мијешамо и поново га загрејамо у микроталасној пећници на пуном напону 12-14 минута док се не потпуни. Шаљемо спремни џем у тегле и упадамо их.
Садржај калорија у џему јагода
Садржај калоријума џема јагоде зависи од количине шећера садржаног у њему. У просеку, то је 250-280 калорија на 100 г производа. Корисни савети за прављење јогу од јагоде.
Спремни џем од јагода је боље пастеризован, а онда ће бити ускладиштен дуже. За почетак стављамо врући џем у топла сува тегла, покривамо их лабавим поклопцима и стављамо их у суду вреле воде. Потребно је кантовање од 15-25 минута, зависно од њихове запремине. Вода не би требало да стигне до ивица канте за 3-4 цм. Након завршетка процеса, тегле су чврсто затворене и остављене да се охладе на собној температури.