Данас ћете научити како затворити невероватан парадајз за зиму уз додавање грожђа грожђа. Овај невероватан комад је изузетно укусан и веома популаран током домаће вечере. Грожђе се може користити најобичнијем, баштом. Али, ако узмете велики, они могу украшавати посуђе или служити као слана ужина за месо.
Конзерве парадајз са грожђем - рецепт за зиму
Конзерве парадајз са грожђем без сирћета имају пикантни укус, а грожђе и парадајз се могу послужити као одвојене грицкалице. И што је најважније, предјело је врло једноставно припремљено.
Састојци:
- чешњеви парадајз - 3 кг;
- слатка паприка - 1 комад;
- грожђе - 1 кластер;
Зачини за маринирање:
- врућа паприка - 1 под;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- Лаурусхка - 3 листова;
- листови рибизле и трешње - 5 комада;
- грашак црног бибера - 9 комада;
- каранфилић - 9 пупољка;
- хрен - мала кичма или један велики лист;
- копер - 3 спригс.
Маринада:
- вода;
- шећер, со - по 45 грама;
Припрема
Прво, припремите лименке и покривајте како треба. За одређену количину требају вам три литре капацитета. Исперите их и стерилишите их. Темељно исперите биље и поврће. Слади бибер мора бити очишћен од семена, исецкан на парче, врућа паприка - танке прстење или резанци (ако желите више оштро, можете сјечити бибер с семењем).
Одвојите грожђе од гранчица, пажљиво исперите бобице. Очистите корен од хрена и каранфиле чесна.
На дну сваке може да се дистрибуира, наизменично све компоненте: зачини, праћени зеленилом и реном, а затим поново зеленици, а затим парадајз, подељени са јагодама грожђа. Ставите траку паприке у празан простор. Сипати со и шећер. Улијте врелу воду и оставите 20 минута, покривеном поклопцем. На крају времена, нежно сипајте маринаду у одговарајући шпорет, бријате и поново сипајте парадајз. Сада можете кртаче с стерилизованим поклопцима. Овакав празан простор се чува након спорог хлађења под одећом на хладном месту, на пример, у подруму.
Маринирани парадајз са грожђем за зиму - рецепт
Ово је невероватна снацк, која ужива посебан успех чак и током свечаног празника. Грожђе дели свој неуобичајени укус са парадајзом, а брашна са кромпира засигурно заслужује да сви покушају.
Састојци:
У теглу од 1,5 литра:
- парадајз;
- гомилу грожђа;
- каранфилић од белог лука - 3-4 комада;
- Лауруска -3 листова;
- грашак црни бибер - 5 комада
- суви кишобрани или семе копра - 1 кишобран или 1/2 тсп семена;
- сирћет 6% - 25 г.
Пицкле:
- вода -475 мл;
- со - 35 г;
- шећер - 75 г.
Припрема
Прво испрати тегле и поклопце и ставити их у паро стерилизирати или пржити у пећници.
Сада почните да припремате све компоненте. Обришите чеснеће од чесна, пажљиво исперите парадајз и грожђе, сачекајте док се вода не испразни и воћни суши.
У свакој тегли на дну баците бели лук, ловор, папарац и копер (кишобрани или сјеме), а затим проширите парадајз, наизменично са грожђем.
Сада припремите саламу: залијепите сољу и шећер у воду (скоро кувају), доведите до вреле и попуните том раствором парадајз у тегли. Оставите га пола сата.
Затим поновно сипајте саламу у тепихе и доведите до врелега. Пуните парадајз топлом раствором соли, затворите контејнере са стерилисаним поклопцима и окрећете посуду наопако, оставите под топлим ћебетом на дан. Сада можете послати укусно парадајз за складиштење свим осталим деловима у подруму.
Овај предјело се испоручује врло укусно, мирисно и постаје достојан додатак посудама дневног стола.