Нудимо вам рецепте за кување укусних хрскавих краставица краставчених у светлости. Када сипате поврће с врућим сланим раствором, ужина ће бити спремна за неколико сати. А ако не узимате превише времена, можете уштедети витамине и кувати краставце хладном сланом водом. Али у овом случају, морате патити најмање један дан, што није тако дуго.
Укусни хрскави лагано слани краставац инстант кухања - рецепт у саламури са белим луком
Састојци:
- свежи краставци - 2-2,5 кг;
- соли од камена који нису јодирани - 60 г;
- мала глава глава - 1 ком.
- кишобрани средње величине - 2 комада;
- чешњеви листови - 5-7 комада;
- листови црне рибизле - 7-8 комада;
- мали хрена - 2 комада;
- црни и слатки бибер (грах) - 5 комада;
- Ловорни лист средње величине - 3 ком.
Припрема
За брусење краставица краставчица од тренутног кувања, погодни су мали примерци кукурузних нежнатих сорти. У идеалном случају, наравно, ако су краставци свеже исечени, они ће бити најјачи. Ако сте их купили на тржишту, боље је неколико сати засладити поврће у хладној води да бисте вратили изгубљену влагу.
Као посуда за жетву, можете узети трицикл од три литра и посуду за емајл и само чашу од стакла. На дну контејнера треба пола куваних биљака, тј. Кишобран за качкаваљ, лишће од хрена, три листова вишње и четири рибизла. Такође бацамо грашак и слатки бибер и ловорни листови, а такође очистимо зубе од белог лука, резимо их на пола и ставимо их у друге компоненте.
Сада је крај краставаца. Ми их оперемо, одрежемо ивице и сами стављамо у контејнер преко зачина и зачина. На врху имамо преостале зелене мирисне листове и кишобран. Затим припремамо раствођу. За један литар пречишћене воде загрејане до кључања, додајте две кашике камене соли, које се не морају нужно јодити, и мијешати све док се сви кристали не растворе. Сада напуните врућу краставицу краставцима и оставите осам сати у условима у соби.
Када се припремају, свјеже слани краставци морају бити премјештени у фрижидер.
Како брзо сипати хрустљаве краставче краставаче на краћи начин - једноставан рецепт у саламури са шећером
Састојци:
- свежи краставци - 1,9 кг;
- вода филтрирана или пролећна - 1 л;
- печени шећер - 25 г;
- соли камена који нису јодирани - 65 г;
- мала глава глава - 1 ком.
- кишобрани средње величине - 2 комада;
- листови црне рибизле - 7-8 комада;
- мали хрена - 2 комада;
- црни и слатки бибер (грах) - 5 комада;
- Ловорни лист средње величине - 3 ком.
Припрема
Краставаци бирају и припреме узимајући у обзир препоруке описане у претходном рецепту. Поврће треба опрати, ако је потребно, натопљено у хладну воду, а затим одсећи ивице. Такође испиђемо кишобране од коперара, лишћа од хрена и рибизле, а глава глава се раставља у зубе, које се чисте и пресече на пола. Половина зачина и биља налази се на дну посуде, у којој се боре сољени краставци. Сада су и сами краставци, који су били правилно припремљени. Завршимо композицију са преосталим зачинама и биљем.
Затим припремамо раствођу. У зависности од тога колико је брзо неопходно добити лагано слане краставце, оставите воду хладну или загрејте на завој. Приливати хладну воду, посуђену воду или кухати и охладити филтриран филтрирањем соли без јодиса и шећера и мешати у све кристале распуштене. Залијемо сланину у теглу и оставимо је за двадесет и четири сата.
Да бисте за неколико сати добили лагано слане краставце, сипајте их растопљеним раствором соли и оставите до хлађења, а затим и ставите у фрижидер.