Сир држе у пећници - рецепт

Сирни штапићи - предивна деликатеса за пиво, могу се послужити и за кафом , чајом, компотом, воћним соковима , киселим млеком, рибљим и месним броколама.

Како кухати укусне сирене у пећници?

Састојци:

• високо квалитетно пшенично брашно - око 200 г;
• тврди сир - око 200 г;
• маслац природан - око 150 г;
• пилеће јаје - 2 комада;
• ракије од ракије или рум - 1 тбсп. кашика;
• семе кума и / или сусама.

Сол не мора бити укључен у тест - то је више него довољно за сир, шећер није потребан - није корисно.

Припрема

Пре-замрзавање уља у замрзивачу у фрижидеру и гајити га на грубо, а такође и сир и сир. Додамо брашно, ракију и мало семена кума и / или сусама, протеина од 2 јајета и жуманца од првог (други жумак ће бити потребан касније). Ми мачемо тесто, ролите дођите, покривајте га салветом и оставите да остане у фрижидеру око 1-2 сата.

Ми гнетимо тесто, увијамо га у не танак слој и исецемо га ножем тако да се штапови израђују. Коришћењем четке, мастите површину штапића са јајним зрном и посипајте сјеменкама. Печите на подмазаном или уљаном масном папиру за печење у посуди око 15-20 минута на температури од око 200 степени Целзијуса.

Користимо пажљиво и пажљиво, палице "одлетете" врло брзо, јер су веома укусне и мале.

Сирни штапићи са сосом

Састојци:

• домаћи сир је бољи од куће - око 200 г;
• Пшенично брашно - око 1 шоље;
• соли - 2 штипаљка;
• пилеће јаје - 1-2 комада;
• павлака средњег садржаја масти - 2-4 ст. кашике;
• сода - 1 шапат.

Припрема

Мићемо тесто од воћног сира од препланог брашна, павлаке, слатог скутњака и јаја. У шаржи, додајте мало сода. Рано тесто не превише танко, исеците слој ножем на кратке траке. Вијчано завртамо траке и стављамо их на уљану плочицу за печење (или га улажемо папир за печење). Пецемо палице у загрејаном рерну на температури од 200 степени Целзијуса.

Контролна спремност визуелно - шипке треба да буду ружичасте. Ово је опција, рецимо, буџетска. Можете додати нарибани тврди сир у тесто и сезоно зачините (семе кума, коријандера, комарача, сусама). Можете радити са топљеним сиревима, само то, прије решетке, морате прво замрзнути.

За штапиће сира, припремљене на првом или другом рецепту, можете послужити сир или парадајз сос.