У сезони празнина, морате обратити пажњу на шљиву. Из ње можете направити много дивних посластица за зиму. Данас ћемо погледати како направити џем из среза без јама.
Џем из сланине свјеже питом за зиму - рецепт
Састојци:
- вода 375 мл;
- сенке - 950-1000 г;
- шећер - 1250-1300 г.
Припрема
Слатке су раздвојене и гледају на степен њихове зрелости. Превише меки замењујемо за густе. У овом џему ће бити видљиви комади плодова, па превише зрели неће радити. Након ове сорте, уклоните стабљике и ставите шљиве у цријево. Ми их оперемо, сачекајте да се течност одводи. Ставимо воће у посуду, исецемо на половине и извадимо камење.
Шећер и вода се стављају у посуду и, уз мешање, чекамо на кључање. Затим, овај слатки раствор се филтрира кроз 3-4 слоја газе и поново се кува. Додавамо половине шљива, искључимо ватру и заборавимо на наш џем 4 сата. Када истекне рок, ставите посуђе са шљивама на ватру и кувајте 10 минута. Затим стојите 3 сата и поновите све поново - 10 минута кључања и 3 сата на собној температури. После тога кухајте 5 минута и ставите џем на стерилизиране тегле. Изгледамо, да су сви једнако добили обе половине шљива и шећерни сируп. Затворите поклопце и охладите.
Јам из сљива са јабукама - рецепт
Састојци:
- вода 100 мл;
- циметово прах - 1 кашичица;
- слане - 750 г;
- јабука - 200 г;
- шећер - 600 г.
Припрема
Шљунак се опере, уклањамо од ње кости, гранчице, лишће и посекотине на коцке. Јабуке су ослобођене од коре, језгро и резано на исти начин. Ставите плод у суду, сипајте воду и мешајте са циметом и шећером. Чекамо 3 сата да се сок појављује у смеши. Затим поновите следећа три пута: вадите плодом, искључите ватру након 5 минута и пустите да стоји на собној температури 6-7 сати. После трећег пута дистрибурамо џем на стерилизованим теглама и затварамо их.
Како кувати џем срезом и лимуном?
Састојци:
- слане - 1400 г;
- лимун - 1 комад;
- шећер - 1250 г.
Припрема
Уклоните слане среза и сјечите велике плодове на 4 дијела, а мале на 2. Ми заспимо шећером, мијешамо и заборавимо 6 сати. Када овај пут прође, плоду је дозвољено довољно сока, тако да вода неће бити потребна. Ставимо посуду са шљивама на ватру, додамо танке лимунове лимунице и кухамо 20 минута. Цоол и поновите кухање од 20 минута. Након тога, сипајте мирисни џем изнад припремљених конзерви и затворите.