Да бисте добили дебео џем, шљиве се боље комбинују са другим плодовима - јабукама или крушевима, које садрже пуно пектина.
За разлику од једноставног џема , у припреми џема, можете користити деформисане или зреле воће, јер се подвргавају потпуној стерилизацији током дугог процеса варења.
Аппле-шљива јам има пријатан укус и постаће идеално пуњење за печење или у пратњи хрскавог тоста или палачинке за доручак.
Аппле шљива - рецепт за зиму
Састојци:
- слатке јабуке - 750 г;
- слане (свеже) - 950 г;
- шећер - 900 г;
Припрема
Сви плодови добро исперите, пустите воду да побегне. Извадите јабуке из семена, уклоните шљиве из судопера. Исеците све плодове на комаде, проширите их у слојеве шећером. На минималној врућини загревајте маса око пола сата, а затим обришите масу кроз сито да бисте одвојили пилинг, која је већ дала све корисне супстанце, а пре свега пектин. Вратити мазну масу у посуду, утопити још пола сата и увући га.
Аппле-шљива јам у мултиварку
Састојци:
- шећер - 1 кг;
- јабуке - 575 г;
- сливе су слатке, сочне - 575 г.
Припрема
Шљива добро исперите под хладном водом и оставите воду да се испразни, а затим се осуши пешкиром. Сада уклоните кости и сипајте шљиве блендером у пире кромпир.
Јабуке такође исперу, уклањају кутију за семе, репу и исече плодове у мале резине. Сада шаљу пире и јабуке у контејнер и добро мешајте. Ставите посуду на минималну ватру, загрејте је, ставите у мало шећера, темељно премешајте све и кувајте још 10 минута.
Нежно спустите кромпир пире пире у мултиварк, затворите поклопац и одредите начин "печења" и време - 20 минута. Након сигнала за припрему, сипајте остатак шећера у масу, мијешајте и кухајте још два или чак 3 сата, али већ у режиму "Куенцхинг".
Како кухати џем од јабуке?
Састојци:
- зреле сљиве (различите сорте) - 550 г;
- јабуке су слатке, црвене - 575 г;
Припрема
Прођите и припремите умиваоник тако што ћете уклонити кости. Исеците језгро јабука и исеците их на мале резове. Још је боље прво јабуке у комбинацији, блендеру или месној брусилици. Додајте јабукову пире једном у кувану шљиву и припремите џем док не будете спремни.
Аппле-шљива јам са циметом - рецепт
Састојци:
- вода 175 мл;
- слатке јабуке - 1,5 кг;
- сливе било које - 1,5 кг;
- шећер 950 г
- цимет - 2 штапа.
Припрема
Прво, воће треба очистити семена. Изрезати јабуке са произвољним малим комадима и оставити сливе половином. Кувајте док не меке у води, а затим прочистите. Сада можете сипати шећер и бацити штапове цимета. Припремите џем најмање један и по сат, увек повремено мешајући, како не би запалио. Пре затварања уклоните циметове штапове и прелијте стерилне посуде. Такав џем се савршено држи у хладном времену.
Јабувар шљиве - једноставан рецепт
Састојци:
- вода 85 мл;
- јабуке су зреле, неопходно слатке - 575 г;
- зрела сљива (могу бити различитих сорти) - 575 г;
- шећер - 900 г;
Припрема
Прво припремите плод, пажљиво переш и уклоните семе и кутије за семе. Мршавите на погодан начин, сипајте воду и кувајте до меке. Добијена маса се обрише кроз сито, додати шећер и кувати, често мешајући. Загрејте џем до жељене густе конзистенције и наточите је у пре-стерилизиране лименке и чувајте га. Током складиштења, овај џем ће постати густ и може се додати у пуњење пита.