Међу свим припремама за зиму сољанака гљива практично има водећу позицију на броју лименки у резервама једне господарице. Погодно јело може да делује као украс у журби или самоуслужујући.
Можете користити скоро сваку печурку како бисте припремили гљиву салату, главна ствар је да су безбедни за здравље и правилно припремљени, али ћемо погледати овај чланак како бисмо припремили печурке за гљиве.
Гљива салата за зимски рецепт
Ово је рецепт за класичан домаћи парадајз сојиног купуса. Можете разликовати састав поврћа посуђе по свом укусу.
Састојци:
- парадајз - 1 кг;
- печурке - 500 г;
- купус - 1 глава;
- црни лук - 3 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Печурке сече на делић и кувају, ако су сакупљене у шуми, за 5-7 минута. Купува се растави и пусти парадајз уврнут у млин за месо. У посебном тигању печите лук све до златне боје, додајте куване печурке на њега и држите га у тепиху све док течност није потпуно испарена.
Мијешати садржај оба танка и симулирати заједно испод поклопца 30-40 минута, додајући додаци, ако је потребно. Напуните припремљен ходгод са кашиком ока и малом количином црвене паприке. Сада се ходник може поставити на стерилизиране лименке и навући.
Мусхроом ходгеподге за зиму без купуса
Они који желе максимално задржати печурке у солианци или из било ког разлога не воле купус, препоручујемо да пробате следећи рецепт.
Састојци:
- печурке - 2 кг;
- лук - 4 комада;
- парадајз паста - 250 г;
- биљно уље;
- Бугарски бибер - 1 кг;
- сол, бибер - по укусу;
- лијев лист.
Припрема
Печурке жвакају у посуди са црним луком све до меког и потпуног испаравања влаге. У посебној понори испржите сјебани бугарски бибер, додајте га у лук са печуркама и сезоните парадајзом и пола чаше воде. Замрзавајте смешу 25-30 минута, а да не заборавите да сезоните сољу, бибером и додате лист лука.
Готови ходгод се поставља на лименке и ролне, не заборављајући да оставите пар жлица за узорак.
Мусхроом ходгеподге за зиму од снега
Кухање печурке за ходање не може бити само једна врста печурке, рецепт се може допунити цијелим гљива или се зауставити за неколико врста. Печурке за гљиве у складу са овим рецептом се добијају у количини зачињеног и грудастог, због додавања каранфилића и сланог краставца.
Састојци:
- медени агарик - 500 г;
- пршута - 500 г;
- црни лук - 3 комада;
- биљно уље;
- кисели краставци - 250 г;
- парадајз - 2 кг;
- купус - 1/2 глава;
- каранфилић - 2 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Медене печурке и лишће темељно су очишћене од прљавштине и кувати у слану воду 5-7 минута, хладно и грубо исецкање.
У биљним уљима исецемо заједно с печуркама, додамо здробљене парадајзове у смешу, грубо млете краставце и фино исецкане купусице, оставимо да гајимо 45 до 45 минута или док се купус не постане мекан. Не заборави
За исти рецепт, за зиму можете припремити зиму у мултиварку, за то се прво поврће свјеже у биљном уљу користећи одговарајући режим, а затим се пребаците на "Бакинг" и убрзајте ходгеподге за 1 сат, периодично мешајући све састојке.
Припремљени оброци се могу одмах конзумирати или се претворити у пре-стерилизиране лименке.
Љубитељи овог јела такође препоручују да пробате месни или рибљи хоџ , чији рецепти су на нашој веб страници.