Лето - време је не само за одмор и одмор, већ и за укусне празнине за зиму . Како кувати марелице од марелице, научите из овог чланка.
Како кухати џем од кајсије?
Састојци:
- Кајсије нису зреле - 1,6 кг;
- пречишћена вода - 450 мл;
- пијесак шећер - 1,3 кг.
Припрема
Кајсије су добро и осушене. Од воћа, уклоните кости. У тепиху положите пола воћа са парчетом према горе. У том случају сипајте слојеве шећера. Ми смо га оставили на страну да изолујемо сок. Затим сипајте у хладно кувану воду. Ставимо посуђе са марелима на штедњаку и кухамо у 3 дозе на малом ватру - 5 минута након кључања у интервалима од сат времена до 3. У циљу држања марелица неоштећеним, боље је не мешати џем с кашиком, већ се протресати или протресати са друге стране. Врући џем одједном залијемо на банке, ми се навијамо и шаљемо да се охладимо.
Колико кувати кашице од марелице - рецепт
Састојци:
- пијесак шећер - 1,5 кг;
- филтрирана вода - 500 мл;
- мало не зрелих кајсија - 1 кг.
Припрема
Ми дели марелице на 2 половине. Спустимо их 3 минута у врућу воду, а затим их охладимо. Припремљене кајсије поур неопходно врући сируп, куван из воде и шећера. Држимо сат 3 сата, после тога кувајте кајсије са лобулама за 2 минута по 10 и пустите да стоје између њих око пола сата. Онда залијемо џем преко припремљених тегли и увијамо их.
Резанци мармеладе у сирупу - рецепт
Састојци:
- вода 450 мл;
- кајсије - 1 кг;
- песак шећера - 500 г.
Припрема
Нису сасвим зреле кајсије са мојом водом, подељујемо их у лобуле, на неколико места пробијамо зубним зубима. Направљамо сируп од шећера и воде, попуњавамо их кајсијама и дозволимо нам да стојимо дан. Затим се сируп исушује, опет се кува, опет напунимо кајсије и поново их пустимо да пере. На трећи дан у овом сирупу, кувати марелице у чисто стање. Разбацали смо џем од кајсије с клиновима на обалама и окренули их.
Кајмакови мармеладе са наранџастом
Састојци:
- велика наранџа - 1 комад;
- кајсије - 3 кг;
- вода - 900 мл;
- пијесак шећер - 2 кг.
Припрема
Кајсије су моји, срезали смо на пола и уклонили кости. Свака плоча на неколико места пробијена је дрвеним ражњем тако да сок излази добро. Припремите сируп од шећера и воде. Напуњавамо их припремљеним плодовима и остављамо их на дан. После тога испразните течност и кувајте је. Ми поново сипамо марелице сирупом и одлазимо на други дан. После тога, марелице су већ постављене с сирупом на ватру, сипајте сок стиснут из наранџе и загрејте до врелице. Смањите ватру на минимум и ископајте у џем четврт сата. Разбацали смо џем на тегле, плуто и хладно у преокренутом стању.
Мамацка мармелада са кернелима
Састојци:
- пречишћена вода - 200 мл;
- кајсије - 1 кг;
- печени шећер - 250 г.
Припрема
Оперемо опране кајсије. Очистимо их из костију и раставимо их. Раздвајање костију, а зрна се чисте са коже. Шећер се улије у воду и кувани сируп. Ми марелице стављамо у тепихе, наливајући нуклеоле из костију. Одозго, попуните све са сирупом и доведите до врелице. Ми уклањамо масу са плоче и охладимо. У том случају, сируп мора бити одводјен и хладјен одвојено. Двапут поновите ову процедуру, то јест, кувано - охладити, а опет све поново. Трећи пут дајемо врелу и кухамо око четврт сата на малом ватру. Сада залијемо џем на тегле и окренимо их.
Кашице марелице са желатином
Састојци:
- желатин инстант - 30 г;
- шећер - 500 г;
- кајсије - 1 кг.
Припрема
Кајсије су моји, уклоните камен, лобули су постављени слојеви, преливају шећер са желатином. Остављамо је да стоји око 20 сати. После тога, охладимо на малу топлоту, положимо на тегле и затворимо. Креме од марелица са желатином треба чувати на хладном.