Ако је жетва јабука велика, неки од њих ће морати бити бачени или стављени у храну за кућне љубимце или се могу очувати. Ако вам једноставно џем не инспирише, кувајте џем од јабука уз додавање чоколаде од чоколаде - то је још корисније.
Чување витамина
Познато је да током топлотног третмана витамини нису у потпуности очувани, па је наш задатак да смање пиво на минимум. Лако је! Припремамо џем од јабука са чоколадом "Пиатиминутка".
Састојци:
- јабуке слатка јесен с црвеном кожом - 5 кг;
- сланина, одрезана од гранчица, без остатака - 2 кг;
- шећерни бијели песак произведен у земљама ЗНД - 3 кг.
Припрема
Сортирано и добро је мој рован, шећер се раствара у 1 литру воде (можете га загрејати) и сипати сируп сирупе. Ставили смо кувара. Када се џем врео, поправимо 5 минута, мешамо и уклонимо пену, а затим пустимо да се јагоде хладе.
У међувремену, припремите јабуке. Направимо јам од јабука са лобулама са чокотом - моје јабуке, обришите га суво, исечите на 4 дела, уклоните средину семењем и исеците на танке делове. Спустимо резове у џем, миксимо и кухамо. Поново кухати кухати 5 минута. Цоол и кухати по трећи пут. Можете ставити џем у стерилне тегле и ролити за зиму. Као што видите, лако је кувати џем од рована са јабукама, иако не брже - обично траје 2 дана да се припреми "Пет минута".
Променимо пропорције
Ако јабуке нису сакупљене толико, али жетва планинског пепела је велика, кухамо необично мирисни и укусни џем из аругуле са јабукама.
Састојци:
- бобице сакупљене након замрзавања, без гранчица - 2 кг;
- слатке јабуке сорте јесени - 2 кг;
- песак бели шећер у домаћинству - 2 кг;
- каранфилић (осушене цвјетаче) - 2 комада;
- цимета - према укусу и жељи.
Припрема
Ако нема времена за играње са кувањем и хлађењем, припремите џем од јабука са чоколадом, користећи брзи рецепт. Моје боје, уклањање смећа и осигурање да нису оштећени. Ако су бобице раширене на замрзавање, стављамо их неколико сати у замрзивач, онда они неће бити горки. Бобице се сипају у посуду, у којој ћемо заварити џем и посути пола шећера. Наравно, након уклањања семена, јабуке сече на комадиће величине бобица од рована. Изливамо преостали шећер у исту посуду и на врху сапуном. Чекамо пар сати док се сок додјељује. Можете започети кување. Загрејте га на ниској врућини, мешајући док сируп није довољан. Додајте зачине (можете их без њих ако не желите да прекидате мирис и укус планинског пепела). Када мармелада кружи, на најнижој врућини, кувајте је око четвртине сата, а затим га увијте, користећи тегле које се опере и стерилишу врућим паром. Можете експериментисати са сортама јабука, али најделикатније и мирисније - џем од Антоновових јабука са црном чоколадом. Пробајте то - нећете то жалити!