Комбинујте у једном третману добар рибизле и малине је врло добра одлука. Малина ће дати такву деликатност неупоредив укус и арому, а рибизла ће донијети киселину, а уобичајени џем ће бити потпуно другачији. У наставку ћемо вам рећи неколико рецепата за кување џема од рибизла и малина.
Мален џем са рибизом
Састојци:
- малине - 10 чаша;
- рибизла - 4 чаше;
- шећер - 10 чаша;
- лимунска киселина - 6 г.
Припрема
Прва ствар коју радимо је да оперемо бобице и оставимо их да се осуше. И почињемо да припремамо џем, налијмо малинка у шољу за џем и надјемо је шећером (6 чаша), а затим сачекајте да се појави сок, а затим додајте рибизу и попрскајте преостали шећер одозго. Укључујемо плочу и ставимо нашу посуду са јагодама, чим почињу да врију састојци, ми стојимо десет минута. Са џемом уклоните пену и додајте лимунску киселину. Припремљени џем се лепо помеша са дрвеном шпатулом, налијемо је на лименке, затворимо поклопце, оставимо припремљени џем у стану дан, а затим га уклонимо у подрум или фрижидер.
Јермена конзерве са малином
Састојци:
- црна рибизла - 6 чаша;
- малина - 2 шоље;
- шећер - 7 чаша;
- вода - 2 шоље.
Припрема
У лонцу излијејте воду, пустите да се завари, додајте црну рибизлу, затим малине и доведите масу у врелину, постепено додајте шећеру и мешајте. Донесите наше састојке до кувања и кухајте 45 минута. После тога, налијмо џем на стерилизиране тегле и покривамо их поклопцима.
Јам од космоса, рибизла и малина
Састојци:
- рибизла црвена - 1 кг;
- малина - 2 кг;
- космосе - 1 кг;
- шећер - 3 кг.
Припрема
Јагоде су добре за мене и уклањамо стабла и репа. Малина срушена са блендером, а космичи и рибизле напуштају у потпуности. Ширимо бобице у великој посуди, сипати шећер и кухамо 30-35 минута на врло ниској врућини, периодично мешајући. Врућа смеша се сипа у тегле и покривена затвореним поклопцима. Потпуно хладно, спремите у подрум.
Јам из црних рибизла, малина и космоса
Састојци:
- црна рибизла - 7 чаша;
- космосе - 3 чаше;
- малина - 2 шоље;
- вода - 1 стакло;
- гранулирани шећер - 15 чаша.
Припрема
Ми оперемо бобице, уклањамо стабла и репове, осушимо их. Спремни да попуните бобице водом, сачекајте док се не заврне, заспиће 8 чаша шећера, опет одврати и кувајте пет минута. Искључите ватру, сипајте више шећера, мешајте. Охладите и залијете у спремљену посуду.
Јам из црвене рибизле и малине
Састојци:
- црна рибизла - 6 чаша;
- црвена рибизла - 2 шоље;
- малина - 2 шоље;
- наранџасто - 2 комада;
- шећер - 13 чаша.
Припрема
Моје рибе и суво. Малине су сортиране, уклањамо покварене, али не моје. Поморанџе су моје. Јагоде и воће пролазимо кроз млин за месо, додамо шећер, мијешамо. Нека маса стоји док се шећер не стопи. Ставили смо џем у контејнер, затворили поклопце и оставили на хладном месту.
Јам из црвене рибизле и малине
Састојци:
- малина свежа - 2 кг;
- црвена рибизла - 1,5 кг;
- лимун - 2 комада;
- шећер - 1 кг.
Припрема
Ми сортирамо бобице, све лоше и разваљене су бачене. Користећи блендер, правимо пире од рибизла и малина и мијешамо је шећером. Са лимунима лупирамо љушту, трља на груби, стиснемо сок из воца, додамо све у пире, мијешамо састојке. Изливамо наш џем на тегле и чувамо их у фрижидеру.