Овде долази летња сезона - зреле бобице и њихов укус и арома коју желим уживати током целе године. Данас ћемо вам рећи како кувати од слатких вишње без укусног џема.
Рецепт за јам од чешње без јама
Састојци:
- слатка трешња - 2 кг;
- вода 415 мл;
- шећер - 2 кг;
- лимун - 65 г;
- Ванилин - 2 врећице.
Припрема
Слане трешње се опере, расклапају и бришу пажљиво јаме. Сада кувајте сируп: сипајте шећер у алуминијумску посуду и залијте воду. Ставите посуду на ватру и мешајте топлоту како бисте растворили све кристале. Затим баците ванилин, додајте припремљене трешње и доведите до врелице. Након загревања, смањите и припремите џем 15 минута. Затим уклоните посуде из пећи, хладите садржај, а затим поново пошаљите у ватру. Опет, ми лачимо деликатност 15 минута после кључања и хладноће. Пре кухања 3 пута бацамо у њега лимун, резани танким резанцима. Кварите и кувајте џем у трајању од 20 минута, а затим сипајте на стакленим теговима и затворите чврсто с поклопцима. Очуваћемо конзервацију у топлом ћебе и оставимо џем од вишње без јама са лимуном док се потпуно не охлади.
Вишња са вишњама са орахом
Састојци:
- шећер - 985 г;
- вода 355 мл;
- вишња - 1 кг;
- Ванилин - по укусу;
- ораси - 305
Припрема
Бобице се опере, прерађују и уклањају пажљиво кости. Срезати ораси на мале делове и ставити трешње у јагодичасту боју. Затим кувати сируп: шећер се сипа са филтрираном водом, шаљемо посуђе на ватру и доводимо течност у врелину, стално мешајући. Скините смешу са плоче и попуните је са пуњеним вишњама. Инсистирали смо на садржају за 3 сата, а затим шаљемо посуђе на слабу ватру и бријамо деликатесу на јасноћу јагодичастог воћа. Неколико минута пре краја кувања, додајте лимун свеже скуеезед сок и баците мало суве ваниле. Врући џем из воћне трешње се шири преко сувих тегова и покривен поклопцима.
Јам из бијелих трешања без јама
Састојци:
- бијели вишње - 985 г;
- лимунска киселина - штапић;
- шећер - 995 г;
- Ванилин - по укусу.
Припрема
Черије се сортирају, опере, уклањамо камење и спуштамо плодове у топлу воду. После 3 минута ми узимамо буку с буком, ставимо је у велику посуду и напунимо слатким сирупом. Кувајте 3 пута у трајању од 5 минута, а након сваког кувања бацимо неколико сати. На крају, додајте лимунаду, ванилин и проширите сладак третман у стерилне тегле.
Јам од вишње без јама "Пет минута"
Састојци:
- вишња - 985 г;
- шећер - 605 г;
- наранџасто - 85 г.
Припрема
Черије се сортирају, опере, пажљиво извлаче кости и разблажу бобице у блендеру у хомогено стање. Ми налијмо масу бобича у тепихе, додамо наранџасту, резане и поново разблажимо. Ми сипамо шећер, мијешамо је са дрвеном жлицу и ставимо га на шпорет. Кувајте храну за 5 минута, узимајући пену пеном. Припремили смо џем од слатке трешње без јама са наранџастом на тегле и спремити у фрижидеру.
Слатка џема вишње
Састојци:
- слатка трешња - 980 г;
- шећер - 305 г;
- желатин - 30 г;
- вода 205 мл.
Припрема
Ћуре се сортирају, опере и уклањају кости. Онда бацамо бобице у тепихе, заспимо шећером и инсистирамо на 6 сати. Након што пошаљемо посуђе на слабу ватру, доведите садржај до кључања и укуцајте 5 минута.
Гелатин се разблажи хладном водом, улије у тањир са џемом, помеша се, доводи до скорог вретена и ставља у тегле. Закривљамо поклопац са поклопцима и чувамо деликатесу у подруму или фрижидеру.