Сам капелин је довољно дебела риба, тако да га можете кувати у пећници без додавања додатног уља, што ће смањити садржај калорија у посуди и учинити га дијететичним. Поред тога, таква риба је веома корисна и савршена за оне који брину о здравој исхрани.
Цапелин пече у пећници без уља - рецепт
Састојци:
- свежи капелин - 650 г;
- пшенично брашно - 90 г;
- чиста сол - 10 г;
- свјежи мљевени црни бибер - 5 г.
Припрема
Ако је капелин замрзнут, пустите да се одмрзне, а затим исперите и осушите. Пшенично брашно помешано са шљунком соли и свеже млевеним црним бибером, хлебом у насталој мешавини рибе и ставите их на плочицу за пециво, пре постављања листом пергамента.
Пећ се загрева на температуру од 195 степени, поставља пан на просечном нивоу и пече рибу двадесет минута.
По спремности померимо рибу на плочу и служи се куханим или печеним кромпиром, зеленилом и поврћем. Можете одвојено направити сос за ову рибу, мешати киселу крему с космичастим биљем копра и зеленим луком и додати со и бибер по укусу.
Колико је укусно кухати капелин у пећници без уља - рецепт са луком и мајонезом
Састојци:
- капелин свеже - 950 г;
- мајонез - 190 г;
- средње сијалице - 2 комада;
- чиста сол - 10 г;
- свјежи мљевени црни бибер - 5 г.
Припрема
Да би овај рецепт припремио печени капелин, риба се одмрзне, опере и остави да се осуши.
У међувремену, очистимо и сјечимо полукругове или прстенове с сијалицама и стављамо масу лука на пергаменту постављеним пергаментом, формирајући неку врсту лукњачке јастучнице. На њој излажемо припремљену рибу и мастирамо мјешавином мајонезе, соли и млевених црних бибера. Ставимо посуду са рибом у загрејаној пећници за 195 степени и пеците на двадесет пет до тридесет минута.
Пре сервирања, можете послужити за јело са зеленим перјама лука и свјежим биљем.
Капелин без уља у пећници - рецепт са луком
Састојци:
- капелин свеже - 950 г;
- суво белог лука - по укусу;
- со кухана по укусу.
Припрема
Окусно и пикантно печено у пећничном капелину добијате ако га сезоните са сувим бадемом. Да бисте применили ову идеју, темељито оперите рибу под хладном водом, унапред ако је неопходно одмрзавањем. Дају рибу да се исуше и осуше, раширимо је на послужавник за печење прекривен пергаментним резом или у посуду за печење са једним слојем, трљајте је са млијеком, додајте мало со и ставите у загрејану пећницу. Таква риба припрема се двадесет пет и пет минута при температурном режиму од 185-195 степени.
Како кувати капелин у пећници са рецептом кромпира
Састојци:
- капелин свеже - 950 г;
- кромпира кромпира - 950 г;
- велика сијалица - 1 ком.
- зачини за рибу и кромпир - по укусу;
- чиста сол - 10 г;
- свјежи мљевени црни бибер - 5 г.
Припрема
За кување капела у пећници са кромпиром, риба се опере, гњечена, ослободи се главе и репа и
Такође одлепимо кромпере и сијалицу и резимо поврће са шоља и прстена, респективно. Кромпир се зачини са зачинима за кромпир или само мешавином осушених италијанских биљака и соли, мијешати и ставити у посуду, додајући прилично мало чорбе или воде тако да достиже средину нивоа кромпира. Распродавамо рибу са врха, прекривамо је прстеном лука, покривамо контејнер с поклопцем или га затегнемо фолијом и поставимо један сат у пећницу која је загрејана на 220 степени.