Рибља јела су саставни део наше дијете. Рибе су неопходне за људско тело, јер садржи веома корисне, можемо рећи, незамењиве супстанце - витамине и елементе у траговима. Поред тога, рибље посуђе нису тако тешке као јела од меса, али нису ништа укусније.
Гурмани у већини земаља свијета обожавају различита јела из различитих врста рибе. Култура и технологија кувања рибе из различитих народа вежбају се у миленијумима у аутентичним народним традицијама.
Како не грешите са зачинама за рибу
Да кувамо укусно, користимо разне зачине за рибу. Права и тачна примена зачина је суптилна кулинарска умјетност, али је укусно јести и добро кувани од многих. Научимо да кувамо са другима, користећи куваре и интернет. Које зачине су погодне за рибу? Можете одговорити: најразличитије. Распон зачина који се користе у националним кулинарским традицијама је веома разноврстан. Често се користе биљке које расте у региону. Међутим, у садашњем времену готово било која (бар врло много) зачина и зачина за рибу у једној или другој форми може се наћи практично било где у свету (бар на релативно цивилизованим местима), користећи која може да припрема различита јела . Више него сезона рибе? Ово питање се поставља и почетници кувари и домаћице, који желе да науче укусне, изврсне и необично припремају. Наравно, корисно је научити нешто ново чак и виртуозним специјалистима, јер се развија кулинарска умјетност.
Изаберите праве зачине за рибу
У принципу, риба различитих врста добро се меша са лимуном, кречем, зелишчима и першуном, целером, парснипом. Припремите рибу са биљем и семењем коприва, тарагоном, босиљем, рузмарином, анисом, марјорамом, комарацом. Одлична зачина за рибу - црни, мирисни и црвени бибер. Мјешавину зачина можете варирати с кумом, коријандром, мушкатним орашчићем, ориганом,
Наравно, пуно зависи од начина обраде (рибу користимо у кувању, печеној, пржени, замрзнутим, сушеним, димљеним маринираним, па чак и готово сировим врстама).
Зачини за морска риба могу се користити исто као и за слатководне воде, али укус кухане јаровине ће се наравно разликовати.