Обично се маринада припрема према сваком појединачном биљном или пару три врсте, јер свака од њих има свој укус, али ако се одлучите заједно заједно кувати целу гомилу поврћа, онда се не можете ограничити на маслиново уље и морску сол и узети у обзир наше универзалне рецептуре за маринирање.
Маринада за гриловано поврће на роштиљу - рецепт
Прва, а најосновнија маринада, припремљена је на бази само балзамичког сирћета, много мекша од вина, а још више, уобичајени сто за многе.
Састојци:
- Балзамски сир - 45 мл;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- гомила зеленог першуна и босиљка;
- листови рузмарина - 1/2 тсп.
Припрема
У ступу у пире кромпири, лиснате чесме, листове рузмарина, као и босиљак и зеленило од петера. За зеленило и бели лук боље се загреје, додајте шипку морске соли као абразива. Сипајте резултујуће маринаде кругова поврћа, мешајте и оставите да маринирате до пола сата.
Како сипати поврће за печење на роштиљу?
Да ли вам се свиђа оштро? Онда је следећи рецепт за вас! Основна комбинација врућег бибера са соком од лимете и свјежих биљака може допунити печену паприку, кромпир, патлиџан, тиквице, кукуруз или бундевицу.
Састојци:
- маслиново уље - 35 мл;
- топли чили - 1 ком.
- сок од кречњака - 40 мл;
- шећерна трска - 15 г;
- гомила зеленог коријандера.
Припрема
Очистите чили из семена и баците их у блендер заједно са зеленилом. Када би паприка претворила у грубо, почети прво сипати уље, затим киселину, у облику сок од лимете, а затим ставити шећер и сачекати растварање кристала. Поврће можете оставити у врућој смеши 10 минута, или можете подмазати комаде са маринадом на роштиљу.
Како маринирати поврће за лигње у соја сосу?
Ова маринада заснована на соју је корисна за то време када се одлучите изненадити госте са роштиљем на азијски начин.
Састојци:
- биљно уље - 60 мл;
- соја сос - 60 мл;
- сок од поморанџе - 60 мл;
- каранфилић од чесна - 4 комада;
- јаворни сируп - 30 мл;
- пиринач сирће - 45 мл;
- сусамово уље - 25 мл.
Припрема
Ставите сос од соје у пећ и додајте на њега исјечени бели лук и јаворни сируп. Чим миришете бели лук - уклоните маринаду из ватре и комбинујте са обе врсте уља, сок од поморанџе, јаворјев сируп и сирће. Маринада за поврће на роштиљу спремна! Требало би да траје не више од једног сата да га покупи.