Авокадос, рецепти од којих су једноставни и оригинални, заслужни су посебну пажњу сваког кувара. Ове плодове се додају различитим салатама, сосовима и коктелима. Одличан укус може бити наглашен свим врстама поврћа или зачина, као и да се утврди која комбинација авокада такође није тешка - са готово свим састојцима.
Како изабрати прави авокадо?
На полицама продавница можете се срести авокадо различитих сорти, то су плодови зелене боје, са глатком или благо нагризаном кожом. Купујете га по први пут - увек ризикујете и можете купити неподношљиво или преоптерећено. Ако не знате како да изаберете зрелог авокада у продавници, обратите пажњу на мекоћу и боју:
- Када притиснете, површина треба савијати и одмах се вратити на првобитни изглед. Ако је остатак остаје, онда купите овај авокадо није вредан тога - највероватније је презрео и биће труњено унутра.
- Обратите пажњу на боју. Што је тамни плод, мекша ће бити месо.
- У зрелог авокада, ако га обријете, можете чути куцање унутар кости. Ако нема куцања, авокадо је зелено.
Авокадо јела
Егзотични плодови су постали универзално доступни релативно недавно, па самим тим и питање како су они, није изгубио значај. Рецепти за кухање авокада до лудила су једноставни, јер се неутрални укус производа комбинује са многим компонентама.
- Зрео и зрело воће се користе за израду сосева, паста, пачетина.
- Смоотхиес од авокада, који су рецепти изузетно једноставни, могу се допуњавати свим врстама воћа, поврћа или јогурта.
- Због садржаја масти и вискозности целулозе добијене су укусне сирове дезерте, што ће се жалити не само следбеници животног стила сировог живота.
- Комади плодова могу бити пуњени пилећим прсима, шницама или месним куглицама.
- Сендвичи који се састоје од парче хрустљавог хлеба, парадајза авокада и било којег другог производа: од јаја до лагано слане рибе, савршено ће се сјећати ујутру.
Авокадо сос
Гуацамоле од авокада је једноставан сос, који обично служи кукурузним тортилама и поврћем. Можете припремити своју класичну варијацију без рецепта: проширити авокадну целулозу соком од кречњака, со, бибер и спремити. Додавањем лука и лука на тестенине авокада, укус посуде ће постати живљи и богатији.
Састојци:
- бели лук - 3 каранфилића;
- Авокадо зрео, мекано - 3 комада;
- коријандер - 50 г;
- сок од кречњака - 50 мл;
- слатки лук - 50 г.
Припрема
- У ступу, гнетите у бели љежер са шчепцем соли.
- Сијајте лук на фино, али их не претворите у пире кромпир.
- Гринд коријандер.
- Мешати авокадо пулпу помоћу вилице и мешати са луком и зеленилом.
- Сипајте сок од лимете и сезону.
Салата са авокадом и пилетином
Авокадо има лаган укус и савршено допуњује све друге производе. Постоји пуно опција авокада, али често се може наћи у хладним разнобојним грицкалицама, а најуспешнији рецепт је салата са авокадом и димљеним пилетином, допуњеним другим сјајним и богатим састојцима.
Састојци:
- сланина - 4 пруге;
- димљена дојка - 250 г;
- романо салата - 2 главе;
- краставац - 200 г;
- парадајз - 100 г;
- цхеддар - 100 г;
- зелени лук и листови босиљка;
- авокадо - 155 г.
Пуњење:
- лимунов сок - 100 мл;
- сенф није оштар - 20 г;
- маслиново уље - 50 мл.
Припрема
- Пилешено се у коцкице
- Бацон жари све до хрустљавости.
- Исеците салату и мешајте се са зеленилом, филетима, мрвицама сланине, сецканим парадајзима и краставцима, баците коцкице авокадне целулозе.
- Додајте нарибани сир.
- Сипајте маслац, сок од лимуна и сенф, сипајте салату и мешајте.
Тестенине од авокада
Додавањем у неутрални укус авокада различите суве зачине, као што су кумин, паприка и сушени лук са луком, могу се направити одличним додатком тостираног тоста. Овакве пасте авокада за сендвиче могу бити потпуно хомогене као суфле, без додатних комада. Ипак, она се може послужити као оригинални топпинг за чипс или парче поврћа.
Састојци:
- Авокадо зрео и меко - 2 комада;
- кумин - 20 г;
- Сушен бели лук, црни лук, бибер паприка - 10 г;
- коријандер - 40 г;
- сок лимете - 30 мл.
Припрема
- Одвојите месо авокада од коре, не изрезати.
- Ставите комаде у блендер, баците зачине, сецкане зеленице и сок од лимете.
- Вазите све у конзистенцију текућег пиреа и послужите са чипсом или поврћем.
Предјело авокада
Често су мале кошаре за снацк испуњене вишеслојним салатним преливима или тестенинама за сиреве, али ако се бавите авокадом, онда ће ти рецепти свакако постати омиљени. Напољу пеците сандуаре и почните да пукате . Снацк са авокадом у тартлетима се служи одмах.
Састојци:
- банана зелена - 1 комад;
- Целулоза од ананаса - 100 г;
- манго - 1 комад;
- чили паприка - 1 под;
- авокадо - 150 г;
- бели лук - 3 зуба;
- коријандер, першун - по 50 г;
- креч;
- соли.
Припрема
- Чили, зеленило и бели лук, сипајте у мешалицу све док не буде глатка.
- Олуштена банана, резанци пулпе манга, ананаса и пужа од авокада, не доводећи масу до пире кромпира, оставити остатке малих комада.
- Повежите све компоненте.
- Додајте сок од лимете и со, мешајте.
- Добијена маса попуњава тартлет и служи.
Авокадо пате
Авокадос, чији једноставни рецепти могу бити укључени у дневни мени, могу постати основа за грицкалице, која ће играти улогу пуњења за тартс или сендвич пуњење . Ако не знате како припремити укусни авокадо, експериментирајте смело! Ова паштета ће постати омиљено јело, које ћете често кувати поводом прославе или само за корисну снацку.
Састојци:
- авокадо - 1 комад;
- комарац - 1 ком.
- чили - 1 шав;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 4 зуба;
- цилантро;
- креч;
- соли.
Припрема
- Одвојите месо авокада од коре и костију, не сипајте велике.
- Месо авокадо, комарце, чили под без семена, ољуштени лук, лук и биљке ударају у мешалицу све до глатке.
- Сипајте у сок пола креча, мешајте или поново сипајте блендером.
- Чувати у затвореном посуду у фрижидеру.
Смоотхие са авокадом
За оне који стварно не желе да кувају доручак или да се придржавају правилне исхране, овај рецепт ће вам помоћи. Посуда се кува у две тачке, а укус није досадан, ипак, посластичарство може бити сигурно допуњено вашим омиљеним производима, од овсене кашице до воћа. Ова игра са авокадом и бананом дуго ће пунити живост и енергију.
Састојци:
- несладени јогурт - 250 мл;
- авокадо зрео - 1 комад;
- банана - 2 комада.
Припрема
- Пелат од авокада, уклоните камен и исеците на мале комаде.
- Банана пеел и сече као удобно.
- Померите комаде у посуду блендера и млетите.
- Сипајте јогурт и поново побиједите.
Супа авокада
Да би диверзификовали дневну исхрану новим засићеним јелима, нарочито поштујући правилну исхрану , није лако, али авокадо, чији рецепти су једноставни и без проблема, помоћи ће да се носи са овим задатком. Направите пуну вечеру, без штете на струку, можете направити врло укусну и зачињену супу од авокада.
Састојци :
- авокадо - 1 комад;
- чорба од пилеће дојке - 0,5 л;
- кромпир - 150 г;
- лимунов сок - 100 мл;
- копер - 50 гр.
Припрема
- Сјебани кромпир ставите у врелу чорбу, кухајте 20 минута.
- Авокадо одвојите од лупине и уклоните камен, исечите, додајте лимунов сок и по потреби додајте мало воде.
- Авокадо са водом и соком ударац у мешалици све до глатке.
- Додати сецкане зеленице у посуду од чорбе и завршити кромпир, и пробити је са потопљеним миксером.
- Мешајте обе врсте пире кромпира, мијешајте и кухајте на неколико минута.
Сендвичи са авокадом
Савршен додатак коктел стоку ће бити тоздрав са авокадом. Такав предјело неће остати непримећен, јер сендвичи изгледају оригинално, а јак и богат укус пуњења је једноставно необичан. Ако нисте одлучили шта можете да кувате са авокадом, испробајте овај рецепт у случају.
Састојци:
- бели или ржени хлеб;
- авокадо - 1 комад;
- бели лук - 1 зуб;
- маслиново уље - неколико капи;
- лосос лагано слани - 100 г;
- аругула - 2 гране;
- лимун или лиметин сок;
- соли, црни бибер.
Припрема
- Очистите авокадо, ослободите камен и проширите месо виљушком.
- Додајте у масу слатког лука, посути, прежети штампом.
- Сипајте неколико капи маслаца и сок од цитруса, мешајте.
- Ова маса се шири на краставима хлеба, на врху се ставља комад рибе, служи се и сприга аругула.