Иако се павлака назива кремом, у ствари то више изгледа као импрегнација за колаче , за ову сврху се најчешће користи у разним колачима од кекса попут "Медовика". Упркос томе, већина домаћица сања да крему на бази кислих памука лакше рукују, дебљи, тако да не могу само мазати колаче, него и украсити готове слатке кондиторије. О томе како смањити павлаку за колач, прочитајте наше савјете даље.
Како направити киселу крему дебела?
Најпопуларнији начин да се павлака постане густа је уклањање вишка сурутке. У ту сврху, киселу крему се виси у газовој врећи преко плоче, а затим се остави у фрижидеру од 3 до 12 сати.
Густа павлака за торту такође се може припремити додавањем меког уља. У овом случају не само да се промени конзистентност креме, већ и квалитет окуса заједно са садржајем калорија. Да припремите ову крему за килограм павлаке, узмите 100 г меког путера. Уље је претучено шећером по укусу, а тек онда додати павлаку.
Комбинујући различите киселе млечне производе међу собом, такође можете припремити густу павлаку. На павлаке могуће је додати припремљен крем сир, што је сама по себи одлична основа за крему, а такође и воћни сир, прелиминарно тло до пастицног стања.
Желатин може да делује као универзално средство за загревање различитих крема. Пола килограма
Ако производи за све горе наведене методе нису били при руци, а дебела крема за кување, онда користите малу количину скроба. Укусите павлаку до пуфф од 10 минута, затим додајте скроб до ње и поновите буцање. Оставите крему у фрижидеру 25-30 минута, тако да шкроб набрекне, а затим наставите да се нанесе на колаче.