Из рецепата које нуде нас научићете како кувати сос од меса и кромпира. Ово непрецизно јело ће вас задивити невероватним богатим укусом и укусном аромом.
Припрема меса и кромпира сос - рецепт
Састојци:
- било које месо - 750 г;
- црни лук - 175 г;
- шаргарепе - 85 г;
- Кромпир - 1.6 кг;
- бели лук - 3 зуба;
- биљно уље - 45 мл;
- биљна или месна јуха или вода - 600 мл;
- суво зачињено биље - по укусу;
- ловорни листови - 2-3 комада;
- соли по укусу;
- мешавина паприке - по укусу;
- свеже зелене копер и першун - по укусу.
Припрема
Да бисте припремили сос, можете узети било које месо - пилетину на кости, свињетину или говеђи пулпи, као и ребра. Ако се користи целулоза, пред-резимо га на резане и бијемо га кулинарским чекићем. Пиле или ребра само сече на порције. Затим додајте месне комаде са мешавином паприке и соје и оставите неколико минута. У међувремену, ми, очистимо и разбијамо сланину шаргарепе, кромове кромпира или ситне резине, и лукове полутке, лупимо бели лук и лагано га исечемо.
У котлу, тепису или посуду са дебелим дном, бацимо биљно уље, добро га загрејамо и поставимо припремљено месо. Ми га смрзавамо, мешајући, на јакој топлоти са свих страна, додамо лук са шаргарепом и чесном и стојимо на ватру истог интензитета још неколико минута, а да не заборавимо да га мешамо. Сада додајте кромпири, сипајте у кувану чорбу или очистите воду, сезоните посуду по укусу сланом, покривајте поклопцем и након кључања смањите ватру на минимум. Томе сосу педесет минута или до мекости меса и поврћа. Десет минута прије завршетка процеса кувања бацамо лишће ловорике и додамо суве зачињене биље по укусу.
По спремности дамо јело од петнаест минута да се пере и може послужити, окусом свјежих биља по вашем избору и укуса.
Укусни сос са кромпиром и месом у мултиваријантном
Састојци:
- било које месо - 450 г;
- лук - 75 г;
- шаргарепа - 75 г;
- кромпира кромпира - 1 кг;
- бели лук - 2-3 зуба;
- биљно уље - 35 мл;
- пречишћена вода - 900 мл;
- парадајз паста - 50-60 г;
- павлака - 50-60 г;
- брашно - 30 г;
- ловорни листови - 2-3 комада;
- шећер - шминка;
- соли по укусу;
- мешавина паприке - по укусу;
- свеже зелене копер и першун - по укусу.
Припрема
У уљаном вишенамјенском слоју постављају се претходно опрани, осушени и исечени у месо комадића, сецкани лук, сламарице шаргарепа и држимо све у режиму "Баке" или "Фриинг" у трајању од дванаест до петнаест минута у зависности од капацитета уређаја. Затим бацимо кромпере кромпира, залијемо мешавину воде, парадајз пасте и павлаке, додамо со, шчепец шећера, мјешавина бибера, сецкани бели лук, ловоров лист. Затворите поклопац и подесите је на функцију "Куенцхинг". После шездесет и деведесет минута, посуда ће бити спремна, остаје само да се шири на плочама и сезони са свјежим биљем.