Хаддоцк је изузетно важна индустријска риба, овај филе трске се често помиње у дечијем и дијететском менију и карактерише га деликатни укус и читав низ супстанци корисних за људско тело. Да не би покварили толико хранљиве, у правом смислу, производ мора бити припремљен у складу с тим. Како? Наравно испећи, а не да се осуши нечији филе, боље је претходно пребрисати рибу фолијом.
Наши рецепти за кување рибље ватре, сакупљени у овом чланку, свакако ће вам одговарати по вашем укусу.
Ватра, печена у пећници у фолији
Састојци:
- филети вахње - 1 кг;
- Маслац - 3 тбсп. кашике;
- лимунов сок - ½ тсп;
- бели лук - 2 зуба;
- першин - 3-4 гране;
- тархун - ¾ тсп;
- бело вино ¼ центи;
- крем - ¼ тбсп .;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Прије припреме вахње у фолији, мора се опрати, осушити и правилно искористити. Филет је најприје посут с сољем и бибером, а затим у малу посуду, мешајте меку маслену, лимунов сок и бели лук. Ставили смо тежину на рибу. Филете се пребацујемо на широки лист фолије, потресемо биљкама и омотамо у коверту. Једна ивица коверте је остављена отворена, у њега вријемо вино и крему, а затим чврсто заптивамо рибу фолијом.
Ватра биће печена на 180 степени 25-30 минута.
Ватра, печена у фолији са парадајзом и тимијаном
Деликатни укус рибљег филеа увек савршено наглашава италијанско биље. Овај рецепт није изузетак. Послужите ово јело на вечери с чашом вина: хранљив, једноставан и веома елегантан.
Састојци:
- филе од вахње - 4 комада;
- парадајз у сопственом соку - 400 г;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- црни лук - 1 ком.
- мајчина душица - 1;
- шећер - ½ тсп;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Лук се исечи и пржени у маслиновом уљу 7-8 минута, све до златно браон. Да печемо шаљемо сесекљан парадајз у нашем соку, шећеру, тимијасу и соја сосу.
Такође, рибе могу бити куване одвојено, зачињене сољу и бибером, а послужити су с готовим сосом. У другом случају, припремање вета у фолији трајаце 25-30 минута на сличној температури. Послужујемо спремно јело са печеним кромпиром или пиринчем.
Када желите да експериментишете са другом рибом, обратите пажњу на филете полена у пећници или на калибу у пећници .