Разноврсност јела која узрокују носталгије могу бити неограничена, али већина људи сложиће се да је купус несумњиво лидер на листи. Нудимо вам неколико опција за храњење, и спремни за загријавање у сваком тренутку замрзнутог купуса са кромпиром и месом.
Рецепт за замрзнут купус са кромпиром и месом
Састојци:
- кости говедине - 450 г;
- мљевена целулоза (комади за гашење) - 450 г;
- лук - 120 г;
- кромпир (уобичајени или слатки) - 350 г;
- шаргарепа - 200 г;
- бели купус - 450 г;
- оставља ловор, слатка бибера - по укусу.
Припрема
На дну лонца или другог дубоког дебелог зида ставите пола лука, ловорика, папричица и говејих костију, а затим их сипајте 3 литре воде. Припремите јаку говеђину јуху најмање 2 сата, а затим га пустите кроз сито и ослободите се куваног лука, зачина и костију.
Преостали свежи лук се разбија заједно са листовима купуса. Кромпир кромпира са шаргарепом нарезаним на коцке. Резине говедине погодне за гашење стављамо на суву и јако загрејану тигању, а чим их ухвате, додајте поврће и попуните сву половину припремљене јухе. Припремите замрзнуту купусу с кромпиром и месом све до мекости поврћа, ако је потребно, прелијте додатне дијелове чорбе. Ако желите мало течност, "супа" паприкаш, онда не дозволите да јуха испарава до краја.
Браисед кисулук са кромпиром и месом
Састојци:
- говедина - 940 мл;
- говедина од говедине - 750 г;
- кромпира кромпира - 750 г;
- шаргарепа - 140 г;
- стабљике целера - 120 г;
- лук - 90 г;
- киселина - 450 г;
- лист лаурела.
Припрема
После прања и лупљења кромпира кромпира, сјећемо их на велике дијелове. Загрејамо посуду мултиваркета и проследимо му лук, целер и шаргарепу до лаке златне нијансе. На печење стављамо купус и кромпир, корнене говеђе коцкице, ловор, а затим сипамо садржај посуде припремљеном говедином. Затрпани купус са месом кромпира у мултиваркету припрема се у режиму "Соуп" сат и по.
Ако више волите традиционалну плочу за новогодишње уређаје, затим загрејте јаране и пржите у њој поврће од поврћа (целер, лук, шаргарепа), додајте остатак састојака, укључујући и јухо, и убрзајте у просеку око сат времена.
Свјеже купусу са месом и кромпиром у пиву
Овај рецепт је мало вероватан да се зове моја мајка, али то је дивна модерна алтернатива уобичајеном купусу меса. Верујте ми, ова боца "Гуиннесса" ће вас обавестити о себи, доводећи уобичајену храну на нови ниво.
Састојци:
- говеђа пулпа - 750 г;
- брашно - 25 г;
- лук - 160 г;
- печурке - 300 г;
- Гуиннесс пиво - 350 мл;
- Провансална трава - 5 г;
- Сушени лук и бели лук - 1/4 тсп.
- кромпир - 220 г;
- говедина од 2 литре;
- бели купус - 340 г;
- зеленило од петера, тост хлеб, сир за послуживање.
Припрема
Исеците коцке говеђег меса, не шкрипајте, сезоните сољем и потресите брашном. Пржите говедину на пару кашика загрејаног уља све док не постане ружичасто, након чега преселимо месо у засебно јело и уместо тога проследимо лук и сипамо га пивом. Након 6 минута, када део Гуиннесса испарава, додајте биљке и зачине у посуду, ставите кромпере кромпира, печурке, сецкани купус и мешајте. Сипајте састојке са говеђем бродом и сипајте на ниску врућину сат и по. Провалимо купус са кромпиром са месом и гљивама преко посуда, врхом са тостом, потресемо с сиром и ставимо испод роштиља неколико минута. Послуживање зелене прије служења и можете покушати!