Павлака је идеална за све врсте колача и колача. Његова деликатна и бујна текстура омогућава да се користи као импрегнација за колаче и као украс.
Најчешћа варијанта павлаке је класични рецепт. Међутим, постоје и друге варијације у припреми павлаке. Да погледамо неколико опција за прављење крем паре за торту.
Класична рецептна павлака
За припрему ће вам требати само два производа - ово, односно, павлака (или крема) и шећер у праху. Ако узмете крему за куповину, онда би требало да буду најмање 35% масти. Ако узимате мање, онда обавезно користите згушњивач за крему у виду праха. Чаша сахраног шећера у праху с хладном кремом (500 мл) или са истом количином павлаке у стрмој, непропусној пени.
Још неколико рецепата за павлака за торту
Можете припремити неколико варијација на тему павлаке. Додавањем само једног састојака, лако је додати љепоту класичном рецепту.
Да припремите крему од густе конзистенције од класичне павлаке, можете направити павлаку од уља. За његову припрему потребно је да узмете све неопходне производе - 150 грама маслаца, млека и павлаке и 3/4 шољице шећера у праху (може се заменити сломљеним шећером). Сви састојци су топли до собне температуре и бацају их.
А ако вам је потребно припремити течљиву павлаку, покушајте да је кувате кондензованим млеком. Киселу или крем бичите у густу пену, постепено уђете у лимунов сок (да дате крему од смокве) и кондензовано млеко.
Ако желите да добијете врло густу павлаку, можете користити рецепт за кување крем крем сира. У кувани хладној води (1/4 чаше) раствори се 10 грама желатина 15 минута.
А ако током припреме павлаке додате маси од 2-3 чајне кашике какао у праху добијате чоколадну павлаку.
И још један важан савет - у зависности од ваших жеља, можете подесити сладакост креме. Да бисте добили крем средњом слаткошћу, користите чашу шећера за 500 г павлаке.