Сви знају лековита својства танга. Поред одличног укуса, они су такође извор лавовског удела витамина Ц, као и други корисни елементи. У исто време, овај цитрус постао је незаобилазни атрибут и симбол који прати новогодишње празнике.
Након масовне потрошње мандарине, увек постоји огромна количина отпада у облику кора. И многи чак ни не схватају да се ове исте мандаринске коруне, како сушене тако и свеже, могу правилно користити за кување код куће.
У наставку ћемо вам рећи шта се може припремити од мандаринских кракова и како направити пиће, чај и џем од њих.
Пијте из мандаринске круне
Састојци:
- свјеже тангерине пеел;
- гранулирани шећер - по укусу;
- лимунска киселина - по укусу;
- пречишћена вода.
Припрема
Свежа тангерина кора се ставља у теглу, попуњава га до врха и улијева врелу воду која се загреје до кључања. Оставите посуду на собној температури двадесет четири сата.
Након истека времена, испухајте садржај посуде у посуду за емајл у чесму, поставите инфузију на ватру, окрените кору кроз млин за месо или га срушите у посуду блендера. Врућу масу вратимо у теглу, напунимо је инфузијом и пустимо да стоји још један дан. Сада филтрирамо масу преко газиране коже, добро га стиснемо, додамо шећером и лимунском киселином, мијешамо све док се сви кристали не растворјују, готову пиће улијемо у кутију или другу погодну посуду и уживамо у њој.
Мандарин Цруст Теа - Рецепт
Састојци:
- здробљене мандарине корице - 2 кашичице;
- чај црн или зелени - 2 тсп.
- гранулирани шећер - по укусу;
- пречишћена вода - 500 мл.
Припрема
Да направите ароматични чај са мандарбинама, исперите чајник за кључање воде, затим сипајте црни или зелени чај и здробљене мандаринске коруне, налијте стрму воду за кухање, покривајте пивару поклопцем и пустите да се пуни седам минута. Припремљени чај је зачињен укусом шећера и уживати.
За припрему чаја можете користити свеже и осушене мандарине.
Рецепт за џем од мандарине круне
Састојци:
- Свјежа марелица - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1,5 кг;
- вода.
Припрема
Почевши од припреме џема из мандаринске коруне, морамо се ослободити горчине која је инхерентна у њима. Да бисте то урадили, сржите крушку у резове жељене величине, ставите их у емајл или стаклену посуду и попуните водом тако да потпуно покрива садржај. Оставите кору двадесет четири сата, периодично мењајући течност на нову.
После времена ми опере натопљену торту, ставимо је у тегљац, ставимо га чистом водом и ставимо на ватру. Након врења, сипајте гранулирани шећер, мешајте масу док се кристали шећера не растварају и пуне врућине, спустите ватру на минимум и кувате маму
Сада поново стављамо џем из кора на ватру, нека се вреа, меша и кува маса још пола сата.
Током овог периода стерилишемо чисте тегле и осушимо их, а затим покривамо поклопце пет минута. На спремност налијемо ароматични џем од кукуруза тангерина на стерилним теглама, покривамо га припремљеним поклопцима и поставља покриваче под топло одећу док се потпуно не охлади.