Припрема кратког теста је изузетно слична припреми љешне пецива. Да би све учинило како треба, производи су се показали ружно и бујни, пре него што припремите кратко тесто, прочитајте кратак белешку:
- производи су неопходно хладни;
- покушајте да мачете тесто виљушком и додирните мање руке;
- користите ледену воду;
- врло брзо извршите све манипулације тестом;
- што је више масноћа по рецепту за додавање у тесто, то ће бити још густи готов производ;
- Немојте мијешати тесто дуго времена, иначе ће производи бити чврсти;
- Пре ваљања, у фрижидер хладити тијесто за пола сата;
- кратко пециво пребаците само од средине ка ивицама;
- Печени печени пите и кекси треба печити на 180-200 степени;
- Краткопојшак може бити или сладак или слан;
- Слатки кекси, пите са слатким надевом направљени су од слатког теста;
- из сланог тјестеног теста кувати сланог кекса, колачића пива, пите са месом, риба.
Како исправно направити тесто за краткотрајно пециво за различите врсте печења, рећи ћемо вам даље.
Једноставно кратко
Најбудбичнији, који не захтевају посебне вештине у кувању, рецепт.
Састојци:
- брашно - 2 комада;
- маслац - 200 г;
- шећер - 1 комад;
- хладна вода - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Мик брашно са шећером, додајте маслац и брзо исеците ножем у мале мрвице. Периодично додајте кашичицу ледене воде да лепите мрвице. Све сјебано, брзо стиснуто у куглу, прекривено филмом за храну и послато у фрижидер. Нека се охлади најмање три сата.
Можете видети себе да уопће није тешко припремити тако кратко тесто, такав рецепт је користан за бисквит, а можете га кувати од тога.
Краткоће на биљном уљу
Да ли сте присталица здраве исхране, не једите штетне масти и холестерол? Тесто на биљном уљу ће вам омогућити да понекад разапнете са укусним.
Састојци:
- брашно - 3 предмета;
- јаје - 2 комада;
- биљно уље - 1 комад;
- кефир - 0,5 предмета;
- сода - 0,5 тсп.
- сирће.
Припрема
Кувамо мрвице брашна и биљног уља, овдје можете радити с рукама. Простокваша и сода ће бити наша улога као прашак за пециво. Јаја, кисело млијеко и сода, угашени сирћетом, шаљу на мастову маст и брзо мењају стрмо тесто. Овај рецепт за кратку торту за питу и за бисквите може се користити. Изаберите по свом укусу било који производ. Тесто се може ваљати и гурати на грубо да потроси горњи слој производа пуњењем.
Пијесак Тесто - Реципе
Састојци:
- брашно - 300 г;
- маргарина - 170 г;
- млеко - 2/3 чаше;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- квасац - 35 г;
- сол - 1/2 тсп.
Припрема
Тесто се припрема тачно, баш као и једноставно кратко тесто, само заједно са маслацем, сечемо у квасац и квасац. Не заборавите да припремите тесто са филмом за храну.
Краткоће на павлаци - рецепт
Рецепт, апсолутно неопходан, ако желите да кувате укусне колачиће за одмор. Производи направљени од мекане кратке рукавице, чији је рецепт у даљем тексту, много је укуснији, ароматски него што се чува.
Састојци:
- брашно - 150 г;
- павлака - 50 г;
- маргарин - 70 г;
- шећер - 1 тбсп. кашике;
- јаје - 1 комад;
- прах за пециво - 0,5 тсп;
- Ванилин шећер - 1 кесица.
Припрема
Маргарин, шећер, ванилин шећер, брисање соли, док не добијеш бујну масу. Додајте јаје и бич мало више. Прашак за пециво додајте у брашно и наставите да гнетите тесто. Обавезно завијте филм тако да се не осуши, а нека чека у фрижидеру, претвара се у питу.
Рецепт за овакав сендвич тест користите приликом припреме пијеска и нарибаних пита. Бон аппетит!