За оне који одбијају мајонез у салате у корист лакших и корисних прелива, нудимо алтернативне рецепте за оброке на свечаном столу без његовог учешћа.
Грчка салата
Грчка салата је један од најсјајнијих представника међу листама укусних и свежих поврћа на празничном столу без мајонезе. Расположиво и једноставно поврће у комбинацији са фета сира и оригиналним облачењем претворити у прави ремек дело кувања.
Састојци:
- свежи краставац - 220 г;
- свеж парадајз - 220 г;
- слатки бугарски бибер - 220 г;
- црвена салата - 75 г;
- маслине - 10 комада;
- Фета сир - 90 г;
- мешавина италијанских биљака - по укусу;
- свеже зелене зелене петље - по укусу;
- маслиново уље - 30 мл;
- бијели вински сир - 10 мл;
- соли по укусу.
Припрема
Парадижник, краставац и слатка паприка се опере, обришу суво, ослободи се педицу и пресецају на велике коцке или косе. Црвени лук се чисти и разбити танким прстеновима. Маслине се могу у потпуности оставити или резати по жељи. Такође млетимо сира фета с коцкама, и исецамо очишћено и сушено зеленило од першуна.
За обраду мјешавине маслиновог уља, бијелог вина, соли и мјешавине италијанских биљака. Поврће и зеленило се стављају у дубоку посуду, додају већину одлива и мијешања. Затим га ставимо у посуду за салату, фета сиремо на врх и сипамо посмртне остатке.
Салата од морске хране
Још једна укусна и лагана ужина без мајонезе до свечаног стола је салата од морске хране. Поред тога, ово јело може се класификовати као најкорисније и исхране.
Састојци:
- Морски коктел - 700 г;
- слатки бугарски бибер - 200 г;
- маслине без јама - 10-12 комада;
- свеже босиљак и зеленило од петера - по укусу;
- бели лук - 2 зуба;
- маслиново уље - 75 мл;
- сок од једног лимуна;
- мљевени црни бибер;
- соли.
Припрема
Морски коктел се кува у слану воду у трајању од три до пет минута, бачен назад у хладњак и пусти да се исуше и охлади. У међувремену, ми перемо, уклонимо бугарску слатку паприку из педицу и језгро с семењем, исецкамо га у траке и пржимо у маслиновом уљу. Ако желите, можете пећи поврће у пећници, а затим га грундати.
За пуњење, мијешати у посуду маслиновог уља, сок од једног лимуна, пред-ољуштени и стиснути бели лук, меленко сецкати першун, додати со и црни бибер по укусу.
У посуду поставите плодове мора, бибер, маслине без јама, сезону са облачењем, мијешајте и пустимо да се пијемо двадесет до тридесет минута.
Након што је прошло време, салату померимо у посуду за салату, тинкле са босиљком и служи.
Цезар салата
Укусна и лагана празничка салата "Цезар" без мајонезе има пуно љубитеља због свог првобитног и пикантног укуса и једноставног кухања.
Састојци:
- пилећи филе - 350 г;
- јаја - 4 комада;
- крекери - 90 г;
- тврди сир - 190 г;
- парадајз из вишње - 190 г;
- листови зелене салате - 190 г;
- биљно уље.
За допуњавање горива:
- маслиново уље - 90 мл;
- сок од пола лимуна;
- бели лук - 2 зуба;
- сенфа - 40 г;
- соли по укусу.
Припрема
Јаја се кувају док се не припреми, не очисти и не пресије у чаше или резове. Пилећи филе се може кувати двадесет минута у слану воду, или пржити у биљном уљу све до роуге,
На дну посуде поставили смо лишће зелене салате, рушили их на комаде и уживали у мало облачења. За његову припрему, мјешавите све састојке потребне за ово са листе, стисните бели лук преко преса и мијешајте.
На врху салате поставити пилеће и јаје, сипати сос и завршити с сиром, крекери и парадајзом од вишње и мало више соса одозго.