Како одабрати маслиново уље?

Великодушна природна мајка за све врсте радозналости. Колико је произвело цвеће и траву, дрвеће и грмље, поврће и воће и бобице. Али, можда, најневероватније може се сматрати та биљка, од семена или плода од којих издвајамо нафту - највреднији и најздравији прехрамбени производ, а не само. И можда је за нас најинтересантнија маслина. На крају крајева, маслиново уље се користи свуда и свуда. Они су зачињени салатима, на њој се припремају најфинија јела, она је основа за производњу многих лековитих и козметичких производа, широко се користи у народној медицини и кућним маскама, косу и целом телу. Да прецењују користи маслиновог уља немогуће је, јер је свеједно и природни природни антиоксидант, способан да се бори са знацима старости и смањио ефекте на тело тако озбиљне болести као што је рак. Овде само треба знати како одабрати право маслиново уље. Сада ћемо се бавити овим питањем.

Ко производи најбоље маслиново уље?

Пре него што пређемо на проучавање горе наведеног питања, предлажемо да се позабавимо географијом и разумемо листу земаља од којих би требало да почнемо бирањем овог маслиновог уља. На крају крајева, као што знате, само особа која га производи може може понудити највиши квалитет производа. Дакле, главни снабдевачи маслиновог уља на свјетском тржишту су Италија, Шпанија и Грчка. Они су били пионири у свом времену за култивацију и неговање маслињака. Још увијек држе палму у овом послу. А ипак како одабрати право маслиново уље? Сада ћемо вам све рећи.

Избор маслиновог уља - прочитајте етикету

Када дођемо у продавницу за куповину, прво што радимо је да прочитамо етикете на етикетама. Избор маслиновог уља у овом погледу није изузетак. Ево шта можемо да кажемо етикети у овом случају:

1. Кисивост. Киселост маслиновог уља зависи од процента олеинске киселине у њој. Ознаке "Виргин маслиново уље" и "Екстра девишко маслиново уље" служе као показатељи висококвалитетног уља. Киселост таквог производа износи 0,8 процената. Ово уље је савршено у облику салате. Уље означено "Чисто мешано маслиново уље" је мешавина претходног разреда и рафинисаног производа. Киселост у њој је нешто већа, 1,5-1,8. Ово уље је погодно за пржење, па је његова температура грејања веома висока. Уље уље маслиновог уља говори о најнижим и најјефтинијим облицима уља из маслиновог уља. Ипак, етикета овог маслиновог уља садржи натпис "Натурел" или "100% маслиново уље".
2. Информације о произвођачу. На етикети оригиналног производа је нужно адреса, бар код произвођача и дистрибутера.
3. Спетсабборвиатура. Такође, етикета власничког маслиновог уља се разликује од скраћенице ИГП (ПГИ) или ДОП (ПДО). Ово указује на то да је уље произведено на месту сакупљања маслина и све плодови су били високог квалитета.

Како изабрати право уље по изгледу, укусу и мирису?

Следећи фактори који помажу у оцјени квалитета маслиновог уља су његова боја, укус и мирис. Наравно, у супермаркету нико неће раздвојити бочице, али још увек морате знати ове критеријуме. Дакле, ово маслиново уље има богату зелену боју. А према изјави стручњака, што је зеленије, то је боље. Иако с друге стране све зависи од мјеста сакупљања и оцене сировина, а присуство жуте боје уопште није показатељ брака. Мирис и укус висококвалитетног, тзв. Сировог производа, веома је сличан мирису и укусу артичока. Још једна ствар. Добар природни маслиново уље густи се на хладном и поново тече у топлини. И од промене температуре, њен квалитет уопште не трпи. Али боље складиштити маслиново уље у контејнеру тамног стакла на собној температури.

Овде, можда, и сва мудрост, како одабрати право, високо квалитетно маслиново уље. Будите пажљиви приликом куповине, а ако имате сумње, контактирајте стручну службу.