А да ли знате како кувати свињско ребро у луковици лука? На крају крајева, ово је одлична снацк и достојна замјена за модерне производе кобасице. Хајде да кува!
Кувана свињска дојка у љусци - рецепт
Састојци:
- пршут од свињетине - 0,7 кг;
- лукове лукове - 2 шака;
- вода - 1 л;
- со - 15 г;
- бели лук - 1 глава;
- ловорни листови - 4 комада;
- грашак црног бибера - 10-15 г.
Припрема
На дну лонца, који ће се кувати брискет, ставите прво пржену љуспицу лука и ставите га на њега. Додати со, ољуштити и исецкати на неколико комада лишћа, грашка и ловорних листова, покрити са секундом шкољке, сипати воду и кухати двадесет минута. Без бризгања, пустите да се охлади и послат ћемо у фрижидер у току ноћи.
Брисет је спреман за јутро. По жељи, може се третирати са луком и паприком. Иако се испоставило веома укусно.
Према сличном рецепту, можете припремити свињску шунку од свињетине у луковима од лука, узимајући уместо свињетине свињског меса из ледја и напиговав пре кухања белог лука и шаргарепе. Време кухања кувања куване свињетине мора се повећати на шездесет минута.
Ролл свињског љкола у лупини лука
Састојци:
- свињски грудњак са кожом - 1,5 кг;
- лукови од лука - 4 шака;
- соли - око 100 г;
- ловорни листови - 10 комада;
- мешавина паприка, тла и грашка - по укусу;
- бели лук - 5 зуба;
- Сушени зелени - по укусу.
Припрема
Брисет се опере и осуши. Ми скинемо кожу ножем и одвојимо је од масног слоја, али не у потпуности, али остављамо толико тога што када је преклопљен, ивице се затварају и покрива читав ролни.
Трунку од унутрашњости трљајемо мешавином паприке, здробљеним луком, прскањем посушеним биљем и со.
Дивна, хранљива снацк је спремна. Пре подношења уклоните канап и разрежите на комаде. На столу до ролне од пршута можете послужити сенфу или хрена.