Ананас је веома корисно тропско воће, које се у земљама бившег СССР-а најчешће продаје у два облика: свежи ананас и конзервиран у сопственом соку. Поново, конзервирани ананасови су две врсте: прстенови и комадићи. Први је скупљи, други је јефтинији, иако је проценат нежне мирисне пулпе у другој верзији већи.
Сви знају користи ананаса за губитак тежине : супстанце садржане у овим дивним плодовима доприносе сагоревању масти, нормализацији тежине и побољшању метаболичких процеса у телу. За припрему разних салата, грицкалица и десерта користе се ананасови, свежи и конзервирани. Ако је све очигледно са конзервираном храном - отвори теглу, запечаће сок и кува, шта да ради са целим плодом, како исправно очисти ананас, а данас мало зна. Ипак, овај производ нам није познат и прилично је скуп.
Изабрали смо ананас
И то чишћење се не претвара у мучење, а једење је разочарање, важно је изабрати прави зрели ананас . Прва ствар на коју треба обратити пажњу, у трговини или на тржишту, на величини и листовима плода: не би требало бити врло мала - могуће је, наравно, да овај плод одређене сорте не расте велик, али постоји вјероватноћа да је ананас сјечен раније него што је потребно. Спољна кора не би требало да буде у тамним тачкама, изаберите плод који је еластичан, али не превише тврд. На крају, цените листове. Свежи зрели листови ананаса су зелени, густи, не спори, лако се одвајају од плода, ако се извлаче.
Како лупити ананас?
Ананас се може очистити на два начина. Требаће вам плоча за резање, плочу за отпатке, велики нож, средњи нож, можда печер за кромпириће са оштрим врхом за уклањање ока, или мали нож или танки дугачак нож. Нож за чишћење ананаса треба да буде оштар и веома удобан, јер је фетусова кожа чврста и груба и може се повредити ако се нож склизне.
Чишћење ананаса почиње одвајањем врха са листовима и дном. Ако се дно може сјечити врло економично, густо пола центиметра, онда се горњи део уклања дуж угаоности, одакле су лишће видљиве - не мање од једног и по центиметара.
Затим морате отапати ананас са стране, само сјечите круху у круг. То ће бити полу-ољуштени ананас, сличан жутој жутој бачви са тамним пукотинама очију на бочним странама.
Чишћење ананаса
Размислите о првом начину на који се лупити ананасом - фотографије показују процес. Са дугачким танким оштрим ножем цртаћемо спиралну линију у близини редова "очију". Немојте имитирају мајсторе ананаса за сечење и покушајте први пут да инцизију учините непрекидним, али прилично је лако повредити током процеса чишћења ананаса. Вратимо се око 5 милиметара - ширина другог зареза одређује се величином очију - и опет ћемо са ножем, сада под углом, водити траку са "очима".
Дакле, доследно сече цео ананас, испоставља се прелијепо спирално обрезивање.
Други начин објашњава како лупити ананас и задржати максимални сок и целулозу. Да бисте то урадили, биће вам потребан кромпир пеелер или мали нож са танким врхом. Узимамо воће у левој руци и пажљиво уклонимо све "очи", као и када се чисти кромпири.
Размотрите још једну опцију опције, како искористити ананас - фотографије такође демонстрирају процес. У том случају, одрежите горњи и доњи део, затим резите плодове у прстена, или четвртите прстење, или резине, а затим исећи кору и уклоните "очи".
Последњи корак је уклањање језгре. У ананасу је тешко и без укуса, па се традиционално исече.
Наравно, има доста специјалних уређаја за лупање ананаса, али купити сличан кухињски апарат само ако чисте ананас бар једном недељно.