Концепт "витке салате" за многе је синоним за реч "без укуса", али таква јела и даље не могу бити само укусна, већ ипак светла и свечана. Такве салате могу бити корисне не само у посту, већ иу време када сте одлучили да се држите дијете и само укусни витамински коктел са минималним неугодним састојцима.
Укусна витка салата на свечаном столу са печуркама
Састојци:
- шампињони - 0,5 кг;
- шаргарепа - 0,25 кг;
- црни лук - 0,25 кг;
- слане - 125 г;
- ораси - 10 комада;
- биљно уље - 70 г;
- першун - 1/2 греда;
- мајонеза леан;
- сол;
- бибер.
Припрема
Пре него што започнете кување, припремите сиуне, добро оперите и сипајте воденом кухном водом. Лук и шаргарепа, као и обично, пере и исецкате, лукове коцке и шаргарепу. Печурке после прања, сушења и исецања на плоче. У принципу, боље је користити две танке, један за пржење печурака и пола укупне тежине лука, а други за пржење корења са другом половином лука. У два танка, овај процес је много бржи. Нутс очистити, ставити на филм за храну, покривати је њој и исецкати пужни пиштољ, само га увијати мало напорно. Апсолутно у каши или праху, не треба их дробити, требали сте бар делимично, али остали су лудови. Након завршетка шаргарепе и лука, причврстите обрезане и натопљене слане и лупке, остављајући мало и обојице за украшавање салате. Након што салата треба поставити у слојеве, први слој печурке, затим мало мајонеза, затим смешу из другог корена, мајонеза и поново слој печурака. На врху украсите преостале слане с орасима и сецкани першун. Обавезно пустите да се пије у фрижидеру најмање 2 сата.
Салата на слављеничком столу с лигњама
Састојци:
- лигње - 2 трупа;
- купус Пекинг - 200 г;
- крекери беле - 40 г;
- Тофу сир - 200 г;
- лимунов сок - 2 тсп.
- сенфа - 1 кашичица;
- маслиново уље - 130 мл;
- мајонеза леан - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 3 зуба;
- бибер;
- соли.
Припрема
Пре отапања лигњих трупова, након одмрзавања темељито их оперите, сипајте кључавницу и кухајте 3 минута, охладите их, баците их назад у циркулац. Већ расхлађене трупци се укрштају укрштено, сламице. После резина или квадрата пресеците купус и сир у коцке, а затим спојите све ове већ припремљене састојке, додајући им препеченице. Затим, морате направити сос који служи као одјећа за ову салату, исећи бели лук и процеј, додајући му сол и бибер. Након што сипате у исти сок, маслиново уље, додајте сенф и мајонез. Затим добро додајте блендер, дајте га хомогено и проверите сол. Сада салате ову салату салатом и, у принципу, све је спремно.
Салата од поврћа са пасуљом на свечаном столу
За једноставност припреме и поштовања пропорција количина неких састојака биће назначена у милилитрима у већ здробљеном облику.
Састојци:
- салата - 625 мл;
- Парадајз - 170 мл;
- кукуруз - 170 мл;
- редкев - 170 мл;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- авокадос - ½ комада;
- конзервирани црвени пасуљ - 450 г;
- бели лук - 1 зуб;
- сок лимете - 60 мл;
- коријандер свежи (сецкано) - 2 тбсп. кашике;
- сојин сир - 60 мл;
- маслиново уље - 60 мл;
- мед - 60 г;
- бибер;
- соли.
Припрема
За салату, кувати велику посуду, урезати у њега фино парадајз, лишће салата, авокадо и бугарску биберу. Исеците редквицу на танким плочама, исецкајте сир и додајте пасуљ и кукуруз на њега. У одвојеном малом посуђу, исцедите бели лук и додајте све преостале састојке осим соли, добро га помешајте и сезоните са насталом салатом, а затим и со.