Слана сланина, са месним слојем на комаду рженог хлеба, изгледа толико апетизирајући да је немогуће опирати и не јести овај сендвич. Истина, неки јаки дух успевају да одустану од овог укусног производа. И узалуд, да злоупотребљавају маст, наравно, није неопходно, али у умерености је веома корисно, јер садржи есенцијалне масне киселине које наше тело треба да гради међуларне мембране и правилно функционисање срчаних мишића. Али да бисте уживали у овом укусном и корисном производу, морате знати како правилно да сали код куће.
Како правилно сити масти на украјинском?
Ако питате како је укусно сипати маст, многи ће одговорити да је то само на украјинском. Дакле, маст се испоставља да је нежна, мирисна и веома укусна. Да, и ово се може чувати око годину дана.
- Ми припремамо салу, коју ћемо испунити мастима. Да би то учинили, растворите две трећине чаше соли у 1 литру воде.
- У емајлираној канти ставили смо памучни салвет. Ставимо ловор лишће, црни бибер, резани бели лук, мали рузмарин. Ставили смо комад масти на врху. Онда следи слој зачина и опет масноће. Понављамо алтернативу, покривамо маст с салветом, покривамо га поклопцем и вршимо притисак на њега. Напуните сланину сланим раствором и оставите 5 дана.
Како исправно сланину сланину?
Ако питате колико дана вам треба слана сланина, добијате одговор од 3-5 дана, а овај одговор вам не одговара, онда је овакав начин за вас. Зато што слатку маст у теглу брзо закопчате супу.
- Састоћемо масти у ситним комадићима, од којих је свргнут сољем, бибером и белим луком.
- Ставили смо маст у посуду.
- На дну лонца ставимо крпа, залијемо воду, ставимо посуду и кухамо 30 минута.
- Сачекајмо док се маст не охлади, ми га организујемо у врећама платна и шаљемо у замрзивач. Када се масти замрзне, можете пробати.
Како правилно слати сланину са прозрачним слојем?
Која масноћа је боље за сол? Наравно, са слојем меса, укусно. Овде за овакве масти постоји прилично добар рецепт.
- Свеже свињско маст са меком кожом исече на комадиће и утрља сољем.
- Ставили смо је у посуду од емајла.
- Сјебат ћемо с лобулама и посути маст, тако да је равномерно покривен.
- Црни бибер, око 1 кашичице, поделите руке на површину масти.
- Покријте плочом, стављамо терет на врх.
- 2 дана стоје на собној температури.
- Онда извадите маст из посуде. Његови делови су умотани појединачно у папир (од чесна се не чисти) и ставља у замрзивач.
- Када се сланина стврдњава, може се угушити.
Како правилно залити масти у луковима?
Овај рецепт за салате салате је популаран код многих, јер су такве масти веома сличне димљеним.
- Ми припремамо киселину. Да би то учинили, три кашике соли и шарана лукових љускара кувају се у 2 литра воде.
- Сланици филтрирамо и стављамо у њега маст (око 2 кг). Укопамо око 15 минута и уклонимо са врућине.
- Муљ оставимо у саламу 8-12 сати.
- Сало се извлачи из сланог раствора, осуши папирним пешкирима и утрља (не поштујући) бели лук и црни бибер.
- Сада је дебела умотана у пергаментни папир и послата у фрижидер неколико дана.
- После масти, покушајте, ако сте спремни, а затим јести и шаљите у складиште у замрзивачу.
И на крају, неколико речи о складиштењу масти. Време током којег је маст прикладна за конзумацију зависи од начина на који се салата, од око шест мјесеци до године. Чувати масти у замрзивачу обмотане папиром за пергамент или платненим кесама. Неки воле све ставити у пластичне кесе. Са масном, ово не би требало да се уради - добице непријатан мирис.